городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (16 600 экземпляров)

31 июля 2008, 09:27 ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Микроволновые советы

Предлагаем вашему вниманию практические полезные советы по использованию микроволновых печей.

При приготовлении блюд

Замороженные продукты устанавливаются на вращающуюся тарелку в открытой посуде.

Быстрее всего размораживаются продукты, например, мясной фарш, если перед замораживанием они были сплющены.

Следите, чтобы блюда не переваривались! В микроволновке тушение или подогревание пищи происходит за очень короткое время, поэтому можно легко упустить момент, когда они уже готовы. Лучше всего установить более короткое время тушения и затем, если нужно, опять ненадолго включить СВЧ-печь, чтобы довести блюдо до готовности.

Плоские блюда готовятся быстрее, чем высокие. Поэтому, если это возможно, располагайте продукты на дне посуды так, чтобы образовался как можно более тонкий слой. Желательно также избегать наслаивания различных продуктов.

Продукты должны приготавливаться только в закрытой посуде. Если не можете подобрать для посуды подходящую крышку, можно воспользоваться тарелкой или специальной пленкой, предназначенной для микроволновки.

Чем больше вес приготавливаемого продукта, тем дольше длятся подогревание и тушение. Запомните простое основное правило: двойное количество продукта приготавливается вдвое дольше, половинное – в 2 раза быстрее. Если объем приготавливаемого продукта отличается от объема, приведенного в книге рецептов, используя приведенное выше правило, вы можете соответственно увеличить или уменьшить время приготовления.

Не нужно закладывать в печь за один раз слишком много продуктов. Вполне может быть, что выгоднее приготовить или разогреть по очереди одну порцию за другой, чем сразу две.

Некоторые блюда во время приготовления необходимо перемешивать (например, густой суп) или переворачивать (скажем, большой кусок жаркого).

При приготовлении блюд в микроволновке нет необходимости добавлять воду или жир в тех количествах, как это принято при традиционной готовке. Так, продукты, приготавливаемые в воде, достаточно лишь обрызгать водой, а блюда, поджариваемые на жиру, лишь смазать им.

Что касается пряностей и соли, желательно использовать их очень экономно с тем, чтобы сохранился собственный вкус продукта.

После того как вы вытащили готовое блюдо из печи, дайте ему немного постоять. В это время тепло распределяется равномерно по всему объему и происходит окончательное доведение блюда до готовности.

Как избежать загрязнения изнутри

При подогревании продуктов, особенно готовых блюд, их надо обязательно накрывать. Для этого подходят перевернутая тарелка, специальная пленка для СВЧ-печи или колпак из материала, пригодного для использования в микроволновке.

Мясо в соусе, а также овощи и другие гарниры готовьте по возможности в закрытой посуде, предназначенной для использования в микроволновой печи.

При поджаривании на гриле жирных продуктов, например, свиных ребрышек, обязательно добавьте в универсальную сковороду полстакана воды.

Протыкайте в нескольких местах кожу поджариваемой на гриле птицы с помощью вилки или зубочистки. Под кожей не будут образовываться пузыри, жир лучше выжарится, и кожа превратится в хрустящую корочку.

В комбинированном режиме нельзя готовить продукты дольше, чем указано в таблице, так как образующиеся в результате перегрева пары быстро загрязняют стенки печи.

Блюда из мяса, птицы и других жиросодержащих продуктов рекомендуется готовить в комбинированном режиме с использованием открытой высокой посуды, например, из пирекса или аркофлама.

Жарим на гриле

Используйте для поджаривания на гриле только хорошо отвисевшееся постное мясо без сухожилий. Его необходимо ополоснуть холодной водой, промокнуть кухонным полотенцем и посыпать пряностями. Солить мясо следует после приготовления.

Свиное или говяжье мясо для приготовления бифштексов режется на куски толщиной 2–3 см. Бифштексы сдвиньте вместе, чтобы получилась круглая лепешка, и обвяжите их по краю веревкой.

Для поджаривания на гриле лучше использовать высокую решетку, поставленную в универсальную сковороду.

Если хотите приготовить на гриле рыбу, решетку перед этим нужно слегка смазать растительным маслом.

Поджаривание на гриле проводится только при закрытой дверце и без предварительного нагрева.

Переворачивайте поджариваемые продукты на другую сторону по истечении 2/3 установленного времени. Для этого лучше всего использовать специальные щипцы. Не прокалывайте мясо вилкой, так как в результате теряется сок и мясо становится твердым. Темное мясо, скажем, говядина, поджаривается быстрее, чем светлые свинина или телятина. Но это не должно ввести вас в заблуждение! Куски светлого мяса или рыбы часто бывают сверху лишь слегка подрумяненными, а внутри уже готовыми и сочными.

По материалам rembyt.info, siemens-bt.ru

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 30 (720) от 29 июля 2008 года

благие намерения

Год музеев сменит год театра и кино

знай наших!

Курская выпускница привезла из Мумбая «бронзу»

бди!

Жара стала опасна для курян

поддержали рублем

Еще 27 школ стали миллионерами

в отключке

Куряне останутся без горячей воды

ситуация

Чем милиции мешает «Триада»

визит

В Курске ждут министра МЧС Сергея Шойгу

слухи

Кикабидзе влюбился в курянку?

новшества

Никто в области не прописался на даче

военная тайна

В Британии показали «черные ящики» из Курска

равнение на чемпиона

Спортшколе дали имя Солодухина

«заповедник у реакторов»

Возле Курской АЭС обнаружены уникальные птицы

жалящая проблема

В области «осиный бум»

без границ

Иностранцев удивили жара и высокие каблуки

собачья работа

Курские кинологи отличились

вич-инфекция

От СПИДа в области умерли 43 человека

на голосование

В Думе не хватает депутата: назначены выборы

вечное

Курская иконописная мастерская: взгляд изнутри

судьба человека

Слабовидящий курянин ваяет Христа

зверье мое

Победа «королевы» от курских заводчиков

на границе

Таможенник отказался от 10 тысяч долларов

любовный треугольник

«Дуэль» за курянку закончилась смертью

оборотни в погонах

Форменные взятка и мошенничество

происшествия

Под Медвенкой в пруд упали 2 машины

происшествия

Владелец фирмы такси убил водителя

происшествия

ДТП под Горшечным: двое погибли, семеро в больнице

происшествия

На Центральном рынке сгорел продуктовый склад

происшествия

Ливень смыл 300 гектаров зерновых

только у нас!

Коновалов предсказал итоги Олимпиады-2008

курс на пекин

Чемпионы напутствовали курских олимпийцев

спорт

Две медали легкоатлетов на чемпионате России

спорт

Куряне обскакали белгородцев и орловчан

спорт

Футбол в России

автошкола

Тормозить или газовать?

полезно знать

Отказ рулевого управления

вот, чего бойся

«Лишние» 5 км/час удваивают риск аварии

вопрос–ответ

Не мойте лишнего!

эксплуатация

Электрический скат внутри машины

автошкола

Колесная дрожь

полезно знать

Пожар! Горим!

«Банк Русский Стандарт»: ВКЛАДоискателифинансовый консультант  •  реклама

«Банк Русский Стандарт»: ВКЛАДоискатели

будь в курсе!

В Курске пройдут медовая ярмарка и школьный базар

Отдых-2008: Огнедышащий дракон и экскурсовод президентатуризм  •  реклама

Отдых-2008: Огнедышащий дракон и экскурсовод президента

трудовой кодекс

Снова о «минималке»

медицина

Если молодая мама недовольна работой педиатра

потребитель

Кому положены путевки в санаторий на долечивание

коммуналка

Сколько стоит поменять сантехнику

квартирный вопрос

О субсидиях на жилье молодым семьям

социалка

При каких заболеваниях положено отдельное жилье?

вспоминая о войне

Рассказы разведчика

земляки

Фронтовая семья радистов из Суджи

исцеление

Рецепты от Ванги

в металле

Памятники шпротам и макаронам

наука и религия

Папа благословляет при помощи SMS

непознанное

Белорусов пугает «длиннорукий черт»

мягкое место

Застраховал ягодицы на 2 миллиона долларов

чудо природы

Уникальный кит-альбинос

правила

Охотимся за грибами правильно

полезно знать

Насколько полезными являются для организма плоды, зависит от их цвета

правила безопасности

В подтаявшем пломбире накапливаются токсины – и мороженым можно отравиться

полезно знать

Чем лучше утолять жажду

«Славянская клиника» в Курске: похудение без диет, без запретовздоровьечко  •  реклама

«Славянская клиника» в Курске: похудение без диет, без запретов

заблуждения

Сода не лечит

природная кладовая

Грушевый сок помогает снять отеки

совет

10 дней — не отдых

здоровьечко  •  реклама

Молодость души и тела

полезно знать

Чтобы огурчики хрустели

конкурс

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

школа родителей

Если ребенку не дают путевку в лагерь

заблуждения

Свободу движениям!

полезно знать

Собака не виновата

безопасность

Синий нос? Бегом на сушу

осторожно!

Если в глаза попал песок

Елена Ливада – неформалка в школе моделейлицо номера

Елена Ливада – неформалка в школе моделей

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 12 954
Посетителей вчера 32 219
Всего c 10 марта 2003 120 536 143

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024