городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

10 июля 2008, 11:03 АПТЕКА В САДУ

Все о пользе вишни и черешни

Лето – прекрасное время для любителей сладкого. Ведь сейчас они могут удовлетворить свою тягу к любимому лакомству без вреда для фигуры, заменив пирожные и конфеты сладкой вишней или черешней.

Поднимаем тонус

В отличие от кондитерских изделий, которые снабдят организм разве что лишней порцией калорий, и вишня, и черешня способны принести пользу нашему здоровью, ведь в обеих ягодах содержится большое количество витаминов и микроэлементов.

Будучи близкими родственницами, вишня и черешня весьма схожи по своим полезным свойствам. В их мякоти найдутся и витамины группы В (необходимы для слаженной работы нервной системы, поддерживают здоровье кожи, укрепляют волосы и ногти), витамин А (нужен для острого зрения, крепких костей и зубов), фолиевая кислота и железо (нормализуют состав крови), витамин С (защищает организм от вирусов и инфекций, укрепляет сердце и сосуды, препятствует преждевременному старению).

Но главное богатство этих ягод – большое содержание кумаринов – веществ, необходимых для поддержания тонуса организма. По количеству этих бодрящих элементов вишня и черешня уступают лишь красной смородине, малине и гранату. Именно поэтому и вишню, и черешню часто рекомендуют ослабленным и выздоравливающим после болезни людям. Ягоды и листья вишни являются своего рода натуральными антибиотиками. Все дело в большом количестве фитонцидов – веществ, способных предотвращать размножение различных бактерий. Именно поэтому вишневые листья часто добавляют в домашние соленья и маринады – они предотвратят развитие гнилостных процессов, и ваши заготовки не испортятся в течение всей зимы.

Если заботитесь о фигуре, перед тем как пообедать или поужинать, съешьте несколько черешен. Черешня дает чувство сытости без лишних калорий, кроме того, в этой ягоде содержатся вещества, улучшающие пищеварение и обменные процессы в организме. Тем, кто страдает от гипертонии, тоже стоит полюбить вишню и черешню. Благодаря легкому мочегонному эффекту эти ягоды снижают артериальное давление.

Домашняя аптечка

Поклонники народной медицины знают множество рецептов на основе вишни и черешни. Полезные свойства этих ягод делают их замечательным профилактическим средством при разных заболеваниях.

• Чтобы облегчить боли при артрите, подагре и ревматизме, рекомендуется ежедневно съедать горсточку вишен или черешен. Или пить отвар из вишневых плодоножек. Доведите до кипения 1 л воды и бросьте в него горсть хорошо промытого сырья. Подержите кастрюльку на медленном огне в течение 3–5 минут, дайте настояться в течение получаса и пейте ежедневно по 0,5 л этого отвара.

• Вишневый сок рекомендуется тем, у кого есть проблемы с печенью и почками. Пейте по 1 стакану сока в день – и самочувствие непременно улучшится.

• Тем, кто страдает от запоров, также полезно есть вишню и черешню и пить сок этих ягод. Однако при повышенной кислотности желудка от вишни лучше отказаться. А вот черешню можно есть без опасений и тем, кто страдает от гастритов и язвы желудка: в отличие от вишни эта ягода никогда не вызывает изжогу и не усиливает кислотность желудочного сока.

• Мякоть вишни и черешни накладывают на лоб при головных болях. Ягоды разминают в кашицу, прикладывают ко лбу и держат в течение 10–15 минут.

• Вылечить простуду и избавиться от боли в горле поможет такой рецепт: возьмите 1 кг вишни, залейте 1 л сухого красного вина, прокипятите в течение 5–10 мин. и добавьте сахар. Принимайте по 2–3 рюмки в течение дня.

• Тем, у кого жирные волосы, поможет вишневая маска. Чтобы ее приготовить, разотрите вишню в эмалированной посуде, а затем отожмите из этой кашицы сок, добавьте 2 столовые ложки картофельного крахмала, сок одного лимона и все тщательно перемешайте. Перед мытьем головы разделите волосы на пряди, нанесите на кожу головы полученную массу, затем повяжите голову полиэтиленовой пленкой, а сверху — махровым полотенцем. Через 40 минут вымойте голову шампунем, подходящим для вашего типа волос, а потом ополосните ее слегка подкисленной водой (1 ст. л. уксуса или лимонной кислоты на литр).

Тонкости хранения

К сожалению, сезон вишни и черешни недолог, а ведь так хочется подольше полакомиться вкусными ягодами. Сохранить плоды можно несколькими способами. Одним из самых простых является сушка. Ягоды бланшируют 2–8 минут в горячей воде, после чего сразу же охлаждают в холодной и раскладывают в один слой на сито. Начинают сушить в духовке при температуре 60–65 градусов, а когда плоды подвялятся, температуру повышают до 80–85.

Еще один способ продлить вишневый сезон – хранение в банке. Хорошо вымытую и просушенную стеклянную банку выкладывают изнутри чистыми вишневыми листьями, затем выкладывают ягоды в ряд, покрывают их слоем листьев и наполняют банку, чередуя слой за слоем. Банку закрывают полиэтиленовой крышкой и помещают в прохладное место. В таком виде вишня может храниться до самой зимы.

Приготовьте на десерт

Кекс с вишней или черешней. 100 г муки, 5 яиц, 100 г сахара, 500 г вишни или черешни. Из белков и сахара взбейте крутую пену, введите желтки, хорошо перемешайте, добавьте муку, непрерывно помешивая. Затем добавьте вишню или черешню без косточек. Массу вылейте в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму. Выпекайте в горячей духовке (190–220°) в течение 30 минут.

Черешня, фаршированная орехами. 1 кг черешни, 2–3 апельсина, 1 кг сахара, 2 стакана воды, орехи. Сварите сахарный сироп и охладите его. Апельсины очистите от корочки, разделите на дольки. Корочку тонко нашинкуйте или натрите, положите ее в сироп, проварите на медленном огне и остудите. Из вымытой, перебранной и высушенной черешни удалите косточки и всуньте на их место кусочки очищенных грецких орехов или фундука. Нафаршированную черешню уложите в таз или кастрюлю, переложите апельсиновыми дольками, залейте сиропом, дайте закипеть и варите на медленном огне, как обычное варенье. Разлейте в банки и закатайте.

Крем творожный с черешней. 500 г творога, 500 г черешни, 5 ст. ложек сахарной пудры, 200 г сливок. Творог протрите через сито и перемешайте с сахаром. Добавьте к нему черешню без косточек. Если ягоды крупные, их можно порезать. Сливки взбейте с сахарной пудрой. Творожную массу смешайте с двумя третями взбитых сливок и разложите в вазочки, украсив оставшимися взбитыми сливками. Подавайте на стол в охлажденном виде.

«АиФ»

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 27 (717) от 8 июля 2008 года

коммуналка

Куряне переплачивали за горячую воду и утилизацию ТБО

традиции

«Свободный микрофон» для стихов Фета

арсенал

Музей выставил оружейные запасы

побратимы

Бургомистра Шпайера поразило наше гостеприимство

вечное

Под Коренной открыт новый монастырь

дружба народов

Китайцы не захотели отдыхать в Курске

сезон отпусков

Где отдыхают известные куряне

праздник

В Курске отметят русский день Валентина

проблема

«Эксперимент» над льготниками сократили

в путь

Курск удивили самодельные «Волги»

никто не забыт

Немецкий военный почтил память русских солдат

жуть!

Убийце ребенка из Солнцево грозит «вышка»

шок!

Мать спаивала трехлетнюю дочь

жертвы «тихой охоты»

Куряне травятся грибами

происшествия

Золотухинский сахзавод мог взорваться

приговор

Отцу-убийце дали 10 лет

стоп, наркотик!

«Сладкую парочку» судят за подделку рецептов

происшествия

Избивал сожительницу... 10 часов

происшествия

Охотник ранил охотника

происшествия

В Железногорске сожгли машину начальника ГИБДД

происшествия

«Расстрел» таксистов в центре Курска

у кромки поля

Куряне «продинамили» победы

назначение

Олег Делов возглавил «Зодиак»

иностранный легион

За «Динамо» сыграют американка и сербка

спорт

В Словении Потапович взял «серебро»

спорт

Суджанскую «лифтершу» ждет Южная Африка

огни на дороге

Страсти по ксенону

рынок продаж

Иномарки тормозят

с песней в пути

Эта музыка будет вечной…

новый старый друг

Где искать подержанную машину

автосалон

Что угоняют чаще всего

дама за рулем

Женщины – в группе риска

«голубой» экран

Телевизор: правила покупки и техника безопасности

официально

Кто спилит аварийное дерево

советы бывалых

Ремонтируем квартиру

антимонополия

Энергетикам предъявили штраф на 27,6 миллиона

без границ

Курские туристы организуют себе страховые случаи

квартирный вопрос

В нашей области – самый низкий норматив стоимости жилья

льготы

Ветеранов освободят от транспортного налога

Отдых-2008: Три «жемчужинки» Дунаятуризм  •  реклама

Отдых-2008: Три «жемчужинки» Дуная

имею право

Капремонт инвалидам и участникам войны

социалка

ЕДВ льготнику при потере кормильца

трудовой кодекс

Об отпусках и отпускных

коммуналка

«Не хочу платить за содержание жилья»

энергия космоса

Откуда дуют магнитные бури

впервые в истории

Беременный мужчина родил!

тайна средневековья

Монахов убивали красные чернила

невероятно, но факт

Люди Х: миф или реальность?

ноу-хау

Великие изобретения в области денег

веселуха

Американец хочет сменить имя на девиз США

раскопки

Париж на 3000 лет старше, чем думали

ошибочка

Счет за электричество на 90 миллионов

неповторимый звук

Раскрыта тайна Страдивари

бди!

Как избежать кишечной инфекции

солнечные ванны

Правила хорошего загара

полезные советы

Как избавиться от потливости

здоровьечко

Нитраты улучшают работу желудка

здоровьечко

Самый тяжелый день – среда

приятного аппетита!

Чем лучше перекусить на бегу

сезонное

Как спасти квартиру от жары

ваш огород

Что такое черемша

советы бывалых

Глинистую почву улучшит клевер

конкурс

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

воспитание

Если малыш говорит сам с собой

песочница

Рюкзаки и ранцы нарушают кровоснабжение

полезно знать

Достучаться до задиры

школа будущих мам

Как правильно ухаживать за новорожденным

почемучка

Какая птица быстрее всех бегает?

Аня Перепелицына роняет слезы над книгамилицо номера

Аня Перепелицына роняет слезы над книгами

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 26 607
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 865 390

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024