городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

3 июля 2008, 10:23 КОНКУРС

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

Уважаемые читатели! По многочисленным вашим просьбам мы продолжаем кулинарный конкурс рецептов. На этот раз мы решили уделить внимание вашему умению готовить различную выпечку: торты, пирожные, кексы, печенье, хлеб и т. п. и назвали наш конкурс: «Лучший пекарь Курской области». Присылайте ваши фирменные рецепты выпечки по адресу: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15, редакция газеты «Друг для друга», с пометкой «Лучший пекарь». Среди участников мы разыграем еще одну микроволновую печь и другие поощрительные призы. Имя очередного победителя мы определим через месяц. Желаем удачи!

Стаканник

Тесто: 1 ст. сахара, 1 ст. битых яиц (6 штук), 1 ст. сметаны, 1 ст. масла (200 г), 1 ст. мака, изюма, черемухи или орехов, 1 ч. л. соды, мука.

Все продукты тщательно перемешать, добавить муку, чтобы тесто получилось консистенции густой сметаны. Готовое тесто должно постоять 20-30 мин. Выпекать 25-30 минут. Дать остыть в форме, осторожно перевернуть на блюдо и украсить.

Снежная гора

500 г готового печенья, обмакивая каждое в молоко, разложить на полиэтиленовой плёнке прямоугольником: по 5 шт. в длину и ширину.

Сверху выложить слой крема, затем опять слой печенья и т.д. Последним должен оказаться слой печенья: всего 5 шт. положить на середину и сверху крем. Когда все разложено, нужно боковые стенки поднять и соединить сверху – в форме шалаша. Положить в холод. Залить глазурью и остудить. Глазурь: 2 ст. ложки сметаны кипятить до загустения, прибавить 2 чайные л. какао, 3 ст. л. сахарного песку, 50 г сливочного масла и снова кипятить до загустения.

Кремлевский

Тесто: 200 г сметаны, 200 г масла, 2 ст. муки. Крем белковый: 2 белка, 0,5 ст. сахара. Крем желтковый: 5 желтков, 0,5 ст. сахара, 100 г масла. Крем лимонный: 1 лимон, 1/2 стакана сахара.

Масло натереть на терке, добавить сметану и муку, замесить тесто. Разделить его на 6 частей, на 2 часа поместить на холод. Тонко раскатать коржи, выпекать в духовке до рыжего цвета.

Коржи промазать кремом: 1 – желтковым, 2 – лимонным, 3 – желтковым, 4 – белковым, 5 – лимонным, 6 – белковым. Крем белковый: тщательно взбить 2 белка, 1/2 стакана сахара. Крем желтковый: желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло и хорошо растереть. Крем лимонный: лимон протереть на мелкой терке с кожурой, добавить сахар.

Щедрина Ю. В., пр. Дружбы, 2, кв. 19

* * *

«Кудри»

Три четверти ст. муки, 5 яиц, 1 ст. сливок, 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. сахарной пудры, щепотка соли, оливковое или топленое масло для жарки.

Яйца взбить с сахаром и солью, смешать со сливками, всыпать муку, замесить жидкое тесто. Вливая его струйкой в кипящий фритюр, обжаривать с двух сторон. Размер «кудрей» должен быть с чайное блюдце. Готовое печенье выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Кекс «Зимняя кукуруза»

1 ст. кукурузной муки, 1 ст. пшеничной муки, 2 яйца, 0,5 ст. простокваши, 0,5 ч. л. соды, 0,5 ст. изюма, 50 г слив. масла, ванильный сахар.

Смешать обе муки, соду, сахар, яйца, соль, простоквашу, ванильный сахар, изюм и растопленное масло. Замесить тесто и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при температуре 200-210 градусов С 40-50 мин. Вместо простокваши можно взять кефир.

«Наташа»

1 ст. сахара, 2 яйца, 100 г слив. масла или маргарина, 2 ст. л. меда, 2,5 ст. муки, 2 ч. л. соды, 1 ч. л. 9%-го уксуса.

Крем: взбить 300 г слив. масла с банкой сгущенного молока. Сахар, яйца слегка взбить, положить масло и мед, поставить на водяную баню до появления пузырьков. Затем добавить муку и соду, погашенную уксусом, перемешать и снять с оня. Вымесить тесто и раскатать его на 6-7 коржей. Если надо – добавить муку. Испечь коржи и смазать кремом. Верх украсить натертым шоколадом или крошкой от коржей.

Пирог «Улыбка негра»

Для теста: 1 ст. сахара и яйцо взбить, добавить 250 г растопленного маргарина, 100 г сметаны, 1 ч. л. погашенной соды, 2 ст. л. какао, 3-4 ст. муки.

Для начинки: перемешать 500 г творога, 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, ванилин, 1 ст. сахара.

На противень, смазанный маслом, положить одну часть теста, раскатанного толщ. в 1 см. Затем положить начинку, а вторую часть теста (охлажденного) натереть на крупной терке. Испечь в духовке до готовности.

Востриков Ю. В., Курская обл., с. Ольховатка.

* * *

Картофельные пирожки с рыбой

Для теста: 9 картофелин, 1 яйцо, 3 ст. л. муки. Для фарша: 700 г сырой рыбы, 1 луковица, 1 ст. л. маргарина, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки, соль, перец по вкусу, 1 яйцо, 1 ст. л. маргарина.

Из горячего отварного картофеля приготовить картофельное пюре, добавить яйца, муку, все хорошо перемешать. Филе рыбы нарезать на куски, отварить в небольшом количестве воды. Готовую рыбу порубить, смешать с обжаренным луком, сметаной, перцем, солью, зеленью и перемешать. Картофельную массу разделить на лепешки, положить на них фарш и сформовать пирожки. Испечь пирожки в горячей духовке. Подавать со сметаной.

Рогалики с сыром

Продукты: 3 ст. муки, 1,5 ст. л. сахара, 3 ст. л. маргарина, 15 г дрожжей, 1 яйцо, 200 г молока или воды, соль. Начинка: 4 ст. л. растопленного масла, 150 г тертого сыра.

Приготовление: поднявшееся тесто разделить на 3-4 части, скатать шарики, раскатать в круглые лепешки. Смазать поверхность лепешек растопленным маслом, покрыть тертым сыром, разрезать на 6 равных частей, свернуть рулетом и сформовать рогалики. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать в горячей духовке.

Чуйкова Т. А., ул. Заречная, 38.

* * *

Пирог «Рассыпайся»

1 яйцо, 1/2 ст. сахара, 250 г маргарина, 1 ст. муки, 1/3 ч. л. соды, уксус, 1 б. консервированных персиков, 10 шт. шоколадных драже, 1/2 ст. несоленых фисташек.

Яйцо смешать с сахаром до однородной массы. Добавить размягченный маргарин (оставить маленький кусочек, чтобы смазывать форму для выпечки). Погасить соду уксусом и добавить в тесто, а после замешать с мукой. Должен получиться тяжелый ком песочного теста. Отщипывать от него кусочки и раскладывать по форме для выпечки, смазанной маргарином. Лучше сразу использовать форму – сердечко, но если такой нет – выложить на форму тесто прямоугольником и вырезать сердечко. На сердце положить половинки персиков и поставить запекаться. Готовый пирог остудить и обсыпать тертыми фисташками и шоколадным драже.

Логвинова И. С., пр-т Ленинского комсомола, 46/2/1.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 26 (716) от 1 июля 2008 года

издевательство

Пенсионеры бьются в очередях за проездными

торг уместен

Коренская ярмарка: от кукол-гигантов до страусиных яиц

вахта памяти

Поисковики съезжаются в Курск

мирный атом

1-й энергоблок остановили на полтора месяца

подвиг

Президент наградил многодетных курянок

пикет

Студенты выступили против сект в вузах

без границ

Курян учат языку индийского танца

ноу-хау

Видеонаблюдатель на дорогах области

поступок

Девятиклассник спас тонущего ребенка

забота о ближнем

Бесплатный сурдоперевод для курских инвалидов

проблема

Жители «общаги» против арендаторов

береги автомобиль!

Раритетная «старушка» на службе в ГАИ

преданья старины

Курские археологи начинают раскопки

будь в курсе!

Холодную воду снова отключат

авария недели

«Скорая» с пациентами попала в аварию

с поличным

Наркоторговцы зарабатывали в день 200 тысяч рублей

стоп, наркотик!

В области прикрыто 27 наркопритонов

встать, суд идет!

Студентка чуть не зарезала сожителя

облом

Дельтапланерист уничтожил под Рыльском 72 га конопли

происшествия

Пожар на заводе «Аккумулятор»

происшествия

Изрубил топором односельчанина

происшествия

В Беловском районе погибла 2-летняя девочка

происшествия

Железногорец расстрелял двух хулиганов

происшествия

Зверски расправился с подругой жены

у канатов ринга

Поветкин выйдет на ринг против Кости Цзю

у кромки поля

Авангард: разгром в Липецке и победа в Тамбове

знай наших!

Гамзат – чемпион Евразии

новые имена

Пополнение в «Динамо»

спорт

«Серебро» с первенства России

самый-самый

Рыльский Парламент стал лучшим в ЦФО

спорт

Две удачи радиоспортсмена

спорт

Легкоатлеты МЧС – лучшие в ЦФО

полезно знать

За рулем пить нельзя! 0,3 промилле не допускает употребления алкоголя вообще

актуально

Какие изменения Административного кодекса и Правил дорожного движения будут действовать с 1 июля

технология

Как автоматика будет наказывать нарушителей

важно

Если сняли номера

штрафстоянки

Сутки – бесплатно

эксплуатация

Ездим с «автоматом»

коротко

Советы на каждый день

автошкола

Защитный стиль езды

экспертиза

Как отличить свежеокрашенный автомобиль от полированного

Венгерско-хорватские каникулы «ДДД»туризм  •  реклама

Венгерско-хорватские каникулы «ДДД»

Команда «КОНТИ» выиграла международный футбольный турнирбольшая игра  •  реклама

Команда «КОНТИ» выиграла международный футбольный турнир

Качественный независимый учет электроэнергии – основа эффективного использования энергоресурсов в Курскеэкономим  •  реклама

Качественный независимый учет электроэнергии – основа эффективного использования энергоресурсов в Курске

коммуналка

ЕРКЦ сменил вывеску

кошелек

Выплаты по уходу за инвалидами и стариками увеличены

дела семейные

Можно ли отдать детей при разводе отцу?

бюрократия

На ответ у чиновников есть 30 дней

полезно знать

Сколько можно выпить за рулем?

потребитель

Можно ли обменять бижутерию?

трудовой кодекс

Если не соглашаться на испытательный срок?

биржа труда

В области много юристов и мало строителей

жилье мое

В области капитально отремонтируют 226 домов

маленькая страна

Будут ли в лагерях новые корпуса с бассейнами?

вопрос–ответ  •  реклама

Почему воронежцы выбрали наш железобетон?

страницы истории

Мифы и легенды Коренской ярмарки

о высоком

Кого считают курскими святыми?

вечное

Под Горшечным по иконе открывали огонь

земляки

Командарм Федор Озеров – первый комендант Кенигсберга

цивилизация

Тайны Великой Китайской стены

наука и жизнь

Птицы различают больше цветов, чем люди

открытие

Астрономы обнаружили три новых «Земли»

полезно знать

Чтобы охладиться в зной, нужно пить... кипяток

трудности высоты

Как избавиться от стресса, связанного с авиаперелетами

осторожно!

Успокоить обожженную солнцем кожу поможет нежирный кефир

все хорошо в меру!

Зеленый чай в больших дозах вредит здоровью

вопрос–ответ

Очки или линзы?

полезности

Целебная земляника

будьте осторожнее!

В жару любители холодца и макарон «по-флотски» рискуют подхватить кишечную инфекцию

вкуснятина

Такой вкусный шпинат

полезно знать

Утюг мой – друг мой

совет

Каждый огородник желает знать…

школа родителей

В поездку с малышом

полезно знать

Этикет для самых маленьких

сезонное

Как загорать ребенку?

вопрос – ответ

Как выбирать подгузники

Вика Дейнеко не довольна Викой Дайнеколицо номера

Вика Дейнеко не довольна Викой Дайнеко

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 15 113
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 853 896

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024