городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

26 июня 2008, 10:01 ЗАКРОМА

Грузите витамины бочками! Июнь – самое время заготовок на зиму

Июнь для садовода – это не только бесконечные прополки (хотя без этого – никуда!). Июнь – самое время заготовок на зиму. Не удивляйтесь, ведь первая зелень – самая витаминная, а значит, очень полезная. Итак, вперед, к здоровью и к борьбе с авитаминозом.

Замороженная зелень

Для таких заготовок нужно иметь объемную морозилку (ведь настоящие заготовки еще впереди). Однако те, кто может себе позволить наморозить свежей зелени, могут взять этот рецепт на заметку. Морозят обычно крапиву, щавель, шпинат, укроп, лук, петрушку. Зелень моют, а затем подсушивают на полотенце или салфетке. Затем раскладывают по отдельным пакетикам или емкостям (подойдут пластиковые поддоны из-под полуфабрикатов). Можно морозить зелень-ассорти.

До конца июня самое время готовить лекарственные сборы: листья березы, смородины, малины, почки сосны. Из замороженных сборов зимой делают отвары и витаминные чаи.

Зеленые борщи

Хотите зимой полакомиться свежесваренным зеленым борщом? Заготовьте зеленый полуфабрикат для своей семьи. Рецепт очень прост: берем 250 граммов укропа, полкило щавеля и полкило зеленого лука. Свежие листья щавеля вымыть и измельчить. У зеленого лука обрезать корни, тщательно промыть перья и порезать. Укроп перебрать, помыть, нарезать. В эмалированной кастрюле довести до кипения небольшое количество (около 200 граммов) воды, по вкусу добавить соль, рафинированное растительное масло и постепенно (по мере уваривания) добавлять зелень. Варить нужно 15 минут. Затем разложить заправку в горячие стерильные банки. Заправка всю зиму сохраняет аромат зелени и придает борщу кислинку.

Пюре из щавеля и крапивы

Листья крапивы и щавеля (в пропорции один к одному) нужно перебрать, вымыть и поварить в воде около 5 минут, затем протереть сквозь сито. Полученную массу довести до кипения и варить еще минут десять. Кипящее пюре разложить в горячие стерильные банки и закатать. Пюре используют для приготовления первых блюд, начинок для пирогов и блинчиков.

Сушеная зелень

В июне сушат молодые свежесобранные побеги и листья крапивы, шпината, щавеля. Предварительно помыв и просушив зелень, разложите ее на сетке или развесьте на чердаке. Главное – чтобы место, где будет сушиться зелень, было затемнено и хорошо проветривалось. Высушенные растения хранят в герметичных банках, а зимой используют как приправу для супов, соусов, омлетов.

Изумрудный мармелад

В июне набирает силу кисло-сладкое растение, широко распространенное в нашей полосе, – ревень. В начале июня стебли ревеня нежные, неволокнистые. Самое время для заготовок! Обычно из ревеня варят компоты. Ревеневый напиток богат витаминами, а самое главное – витаминный запас сохраняется до конца зимы. Из стеблей ревеня варят еще и необыкновенно вкусный мармелад. Нужно заготовить стебли ревеня, мелко порезать и варить на медленном огне в сахарном сиропе (на один стакан нарезанных стеблей – один стакан сахара) около получаса. Затем через крупное сито процедить полученную массу и залить в плоские формы, охладить. Мармелад получается кисло-сладкий, имеет изумрудно-зеленый цвет, хорошо режется и подается к чаю пластинками.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 25 (715) от 24 июня 2008 года

вперед, россия!

«Ночь фанатов» в Курске: чем удивили болельщики

кошелек

Курян ждет монетизация льгот ЖКХ

ученье – свет

Курские медалисты отправились на Кремлевский бал

город-сад

В Курске разобьют сквер со спортплощадками

проблема

Эротическая литература в детских библиотеках

какие люди!

Владимир Путин увез из Курска икону

знай наших!

Курянина номинировали за лучшую мужскую роль на «Кинотавре»

зверье мое

Курянин ездит на пони с четырех лет

струны души

Юные куряне стали победителями сочинского фестиваля

эхо войны

На стройплощадке «ГРИННа» нашли снаряд

земляки

Автор «Катюши» учился в Курске

без границ

Немцы приехали с проверкой

знай наших!

Курский актер снова на съемках сериала

ситуация

КЗТЗ против ЯКЗК

оборотень в погонах

Щигровского прокурора арестовали за вымогательство взятки

пироманы

Машины в Москве жгли куряне

ну и ну!

Курянина посадили в 11-й раз

опасность

Массовая эвакуация в Золотухино

чп дворового масштаба

Чиновников наказали за бесхозный люк

происшествия

Трамвай убил человека

происшествия

Прораба избили и ограбили

происшествия

Ссора закончилась больницей

происшествия

Хулиганы утопили в Сейме автомобиль

происшествия

Курские воры «работают» без выходных

у кромки поля

«Авангард» наступает на пятки Липецку

стимул

Губернатор заплатит курским спортсменам

битвы на песке

Пляжный волейбол собрал 25 команд

молодцы!

Юные инспектора – в пятерке лучших в СНГ

клёво!

Выявлен чемпион по рыбной ловле

полезно знать

Не нарушайте – вас снимают

профилактика

Эксплуатация тормозной системы

вопрос–ответ

Климат-контроль или кондиционер?

полезно знать

Какие лекарства нельзя принимать за рулем

автошкола

Как ездить в зной

полезный совет

Разговор за рулем

эксплуатация

Кипим? Пора остыть!

Отдых-2008: Приглашает «соседка» Испании – Португалия!туризм  •  реклама

Отдых-2008: Приглашает «соседка» Испании – Португалия!

половой вопрос

Выбираем линолеум

бди!

Как распознать в риелторе мошенника

не пропусти!

На Театральной площади пройдет 4-дневная ярмарка

МТС вознаградила джиперовэх, прокачу!  •  реклама

МТС вознаградила джиперов

вопрос–ответ  •  реклама

Чей бетон проходит проверку?

Объявляем имена победителей творческого конкурсаюбилей  •  реклама

Объявляем имена победителей творческого конкурса

полезно сохранить

Как попасть на Коренскую ярмарку?

каникулы

Как заработать школьнику?

потребитель

Право на субсидию на жилье

дачное

Почему сложно уехать в Журавлинку?

полезно знать

Информация для назначения и выплат беременной жене военнослужащего

аптечное

Как убедиться в качестве товара, купленного в аптеке?

гипотезы

Тайна Тунгусского взрыва

космический «завтрак»

Черная дыра пожирает наших соседей

ноу-хау

Продается «бумажный домик» за $1,2 миллиона

непознанное

Что такое «стигматы»

жуть!

Пылесос засосал собачку

чудаки

Взорвал свой дом, чтобы избавиться от муравьев

чудеса

Памятник клизме

кошмар

Ожил в ходе операции по изъятию органов

полезно знать

Диетолог Галина Анохина: «Овощи лучше усваиваются с жирами, поэтому в салаты нужно добавлять растительное масло или сметану»

профилактика

Забыть о гастрите

осторожно!

Разогревшись на солнце, не стоит сразу нырять в холодную воду

техника безопасности

Укусы ос или пчел наиболее опасны в область грудной клетки, живота и шеи

летнее

Водоплавающее ухо

Верный путь к победе над недугомваше здоровье – наша забота  •  реклама

Верный путь к победе над недугом

полезная ягода

Клубника укрепляет иммунную систему и снимает головную боль

неожиданный вопрос

Чистить зубы вредно?

конкурс

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

полезно знать

Можно ли подкапывать цветущий картофель

совет

Огуречные секреты

школа родителей

Обезжиренные продукты не для всех

песочница

Зубовный скрежет в ночи

вопрос – ответ

Как приучить к самостоятельности

полезно знать

Как привить детям любовь к литературе

почемучка

Кто такие динозавры?

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 16 442
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 855 225

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024