Нетрадиционные способы использования рассола
Тот, кто хотя бы раз пережил реанимацию с помощью рассола помидорного (огуречного, капустного), становится приверженцем этого удивительного напитка. Лучшим «антипохмелином» из всех овощных рассолов считается капустный, так как именно он, в отличие от помидорного и огуречного, содержит живительную дозу витамина С.
Кстати, алкогольный коктейль «Спецназ» содержит пятьдесят на пятьдесят – водки и рассола и, по утверждению дегустаторов, значительно снижает утреннее желание «умереть ещё вчера...»
Ну, так вот... К Рассолу Нетрадиционному и Непривычному .
Из рассола пекут печенье «Шестнадцатик». И, как бы весело вам ни стало от названия, печенье получается – просто восторг (16 ложек рассола, 16 ложек сахара, 16 ложек растительного масла, столовую ложку погашенной соды и с полкило муки – дальше всё по печенюшному плану – раскатать в листик, наформовать печенюшки и – в горячую духовку минут на 20).
На рассоле делают зимнюю окрошку. Это когда в рассол нарезают кубиками мясо (варёное или копченое), солёные огурчики, маринованный чеснок, яйца, трут редьку. Такой супчик хорошо идёт после бани вместо пива (или вместе с пивом).
Тушить мясо в рассоле – вообще одно удовольствие, получается быстро и вкусно. Этот способ, кстати, позволяет закамуфлировать старенькую жестковатую говядину под молодую и мягкую. Кроме того, на рассоле заводят кляр для курицы или рыбы, который позволяет гурманам обменяться понимающими довольными взглядами.
Как ни странно это звучит, но рассол придётся по вкусу и вашему чайнику. Удалить накипь можно, налив пару стаканов рассола в чайник и прокипятив около часа. И не переживайте, что в чайнике останется запах погреба – накипь всё заберет с собой. А чайник после рассольной процедуры надо помыть сначала холодной, а потом – горячей водой.
Капустный рассол незаменим, если требуется оживить краски поблекшего ковра или обивки на мягкой мебели. Для этого марлевую тряпочку смачивают в смеси рассола (2 части) и воды (1 часть). Марлю раскладывают по поверхности и слегка отбивают хлопушкой. Помимо того, что избавитесь от пыли, заодно освежите и общий вид.