Бомба для холестерина: чем нужно питаться, чтобы избавиться от холестериновых бляшек
Атеросклероз становится неизменным спутником современного человека. И хотя считается, что его жертвами обычно являются люди среднего и пожилого возраста, патологические изменения сосудов нередко обнаруживаются даже у детей. Между тем, исследования показывают, что, улучшив свою диету, можно избавиться от этого недуга.
Если у здоровых людей кровь свободно поступает по артериям, то при атеросклерозе сосуды закупориваются из-за того, что избыток холестерина откладывается на внутренней их поверхности, образуя атеросклеротические бляшки. Происходит это в основном из-за нарушения жирового обмена. Малоподвижный образ жизни, потребление большого количества животной и жирной пищи, чрезмерное увлечение алкоголем – все это способствует набору веса. В то же время еще в 60-х годах прошлого века было доказано, что увеличение массы тела более чем на 4 кг от ее идеального значения является серьезным фактором риска развития атеросклероза. И сейчас симптомы этого заболевания обнаруживаются практически у каждого человека в возрасте старше 70 лет.
Но это не значит, что атеросклероз совсем не встречается в молодом возрасте. Нередко он просто не дает о себе знать. Когда на внутренней выстилке артерий появляются так называемые липидные полоски, человек может просто этого не чувствовать. Например, когда анатомировали солдат, погибших в Корее, интенсивное отложение холестерина на стенках сосудов находили у 18–25-летних мужчин. Сейчас, по данным исследований, атеросклероз прогрессирует, приводя к инвалидности в возрастной группе 40–50 лет, причем у мужчин он встречается гораздо чаще, чем у женщин.
Что можно, а что нельзя
Если следовать международным рекомендациям, то около 60% трудоспособного населения России нуждается в диетическом лечении атеросклероза.
Диета для борьбы с атеросклерозом должна включать в себя большое количество растительной пищи и ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием холестерина, таких, как жирное мясо, цельное молоко, яичный желток, рыбья икра, ливер и пр. Причем переходить на нее рекомендуется как можно в более раннем возрасте.
Снизить энергетическую ценность рациона можно за счет ограничения углеводов, особенно легко усваиваемых (сахар, сладости, сдоба и т.п.).
Для снижения в рационе количества жиров, особенно животных, достаточным будет употребление нежирных сортов мяса, ограничение употребления жареных блюд.
Чтобы диета была полноценной, нужно увеличить содержание белка в рационе и есть не менее 150–200 г нежирного мяса, 150 г рыбы или 150 г творога в сутки, а также максимально расширить рацион за счет овощей и фруктов в свежем и запеченном виде. Также необходимо регулярно употреблять комплексные поливитаминные препараты.
Ограничить употребление соли до 5 –7 г в сутки.
Содержание холестерина в суточном рационе не должно превышать 200–300 мг (это меньше, чем в одном яичном желтке). Рекомендуется ограничение жиров до 30 % суточной калорийности пищи.
Примерное меню на день
Завтрак
Омлет из 2-х белков
Салат овощной с растительным маслом или овсяная каша – 150 г
Чай или кофе с молоком – 1 стакан
Второй завтрак
Творог – 100 г
Яблоко или отвар плодов шиповника – 1 стакан
Обед
Суп вегетарианский из сборных овощей (1/2 тарелки) – 250 г
Мясо отварное – 60 г
Гарнир из овощей – 150 г
Компот из яблок – 1 стакан или свежие фрукты – 100 г
Полдник
Отвар плодов шиповника – 1 стакан или свежие фрукты – 100 г
Ужин
Рыба отварная – 85 г
Пюре картофельное с растительным маслом – 150 г
Плов с фруктами – 200 г
Чай с молоком – 1 стакан
На ноЧь
Простокваша – 1 стакан или 50 г чернослива (размоченного).
Анна Александрова
Вверх▲
Отзывы читателей (1)
Написать отзыв▼
Татьяна
16 апреля 2009, 05:58e-mail: bogun-t@mail.ru, город: ЧелябинскЗдравствуйте!
Подскажите пожалуйста, а можно ли каким-либо образом избавиться от желтоватых холестериновых бляшек на белках глаз?
Благодарю
С уважением
Татьяна
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 45 (683) от 6 ноября 2007 года
кому мандат по карманучтобы помнилио своемобыкновенный садизмвундеркиндчудеса природызнай наших!струны душина арене
политика • рекламаздоровьепроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияспортспортавтосалонавтосалонавтосалонавтосалон
потребитель • реклама«Курскпромбанк» составил конкуренцию крупнейшим столичным банкам
потребитель
потребитель • рекламапотребительпотребительпотребительпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкоздоровьечкоздоровьечко • рекламадела домашниедела домашниедела домашниедела домашниепесочницапесочницапесочницапесочницапесочницапесочница
