Время салатов!
Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления самых разнообразных салатов – на любой вкус и достаток.
Салат из кабачков
Кабачок и яблоко натрите на крупной терке, добавьте мелко нарезанный огурец и натертую цедру лимона. Приготовьте соус: в сметану или растительное масло добавьте нарезанную зелень петрушки, укропа и чеснок, пропущенный через пресс. Заправьте этим соусом салат.
Салат с семечками
Тонко нашинкуйте небольшой кочан свежей капусты. На чистой сухой сковороде подсушите пару горстей очищенных семян подсолнечника и смешайте их с капустой. Приготовьте соус: смешайте 0,5 стакана уксуса, 0,25 стакана растительного масла, по 2 стол. ложки соевого соуса и сахара, чуть соли и заправьте им салат.
Салат с сыром и ветчиной
0,5 кг зеленого салата, по 200 г ветчины и сыра, по 2–3 помидора и огурца, небольшая луковица, оливковое масло, уксус, горчица, соль, зелень петрушки.
Нарвите полосками салат, остальные продукты нарежьте кубиками. Перемешайте и заправьте соусом из масла, горчицы, уксуса с добавлением соли. Салат посыпьте нарезанной петрушкой.
Салат пестрый
Огурец, морковка, кисло-сладкое яблоко, зеленый салат, помидор, сметана, сок лимона, соль, сахар.
Огурец, сырую морковь и яблоко нарежьте соломкой, листья салата крупно порвите. Все соедините и заправьте соусом из сметаны, лимонного сока, соли и сахара. Украсьте ломтиками помидора.
Горячий салат
4–5 баклажанов, 3 зубчика чеснока (пропустить через пресс), чайн. ложка сухого базилика, стакан соевого соуса, разведенного водой (2:1), ломтик острого перца чили, пряная зелень.
Баклажаны нарежьте кружочками, обжарьте на сильном огне под крышкой, добавьте чеснок, базилик, соевый соус, перец, чуть соли и потушите (8–10 мин.) Посыпьте зеленью.
Салатик с орехами
Помидоры, зеленый салат, маслины, чеснок, грецкие орехи, натертый сыр, соль, черный молотый перец, оливковое масло, лимонный сок.
Нарежьте помидоры, порвите салат, добавьте нарезанные маслины, измельченный чеснок и орехи. Посолите, поперчите и перемешайте. Смешайте масло с лимонным соком (1:1), сбрызните салатик и густо посыпьте его натертым сыром.
Летний салат
2 сладких перца (красный и желтый), 2 баклажана, крупная морковка, 3 помидора, репчатая луковица, укроп, 2–4 дольки чеснока, пищевой уксус, черный и красный молотый перец, соль, сахар.
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками, посолите и через 20–25 мин. отожмите. Нарежьте перец и немного обжарьте его на сильном огне с обеих сторон в большом количестве масла. Слегка обжарьте баклажаны. В глубокий салатник уложите слоями: обжаренные перец и баклажаны, морковь (нарежьте соломкой), помидоры (дольками), лук (тонкими полукольцами). Посыпьте нарезанным укропом, измельченным чесноком, перцем, сахаром и солью. Полейте уксусом. Салат аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
Салат с клубникой
300 г сладкой редьки (дайкон), кисло-сладкое яблоко, стакан клубники, 2–3 стол. ложки оливкового масла, стол. ложка лимонного сока, черный молотый перец, соль.
Редьку и яблоки очистите и нарежьте тонкой соломкой. Смешайте лимонный сок с солью, перцем и оливковым маслом. Соедините все компоненты салата, кроме клубники. Подавая салат на стол, добавьте в салат нарезанную на кусочки клубнику.
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Пачка крабовых палочек, 3 яйца, крупный помидор, 100 г натертого сыра (твердых сортов), пучок зеленого лука, укроп, легкий майонез или йогурт без вкусовых добавок.
Крабовые палочки нашинкуйте, яйца измельчите, помидор и зелень нарежьте, сыр натрите на терке. Все продукты соедините, посолите и заправьте майонезом.
Салат с тунцом
Банка консервированного тунца, зеленый салат, помидоры черри, маслины без косточек, банка консервированной кукурузы, натертый сыр (или брынза), оливковое масло, соль.
Салат порвите и выложите им дно салатника, сверху уложите кусочки тунца (жидкость слейте), посыпьте кукурузой, нарезанными помидорами, маслинами и сыром. Посолите и полейте маслом.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 27 (665) от 3 июля 2007 года
госпожа удачадобро пожаловатьсяпоздравляембез базаратройка лидеровс прибавлением!дата • рекламакоммунальный вопроспроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияспортавтосалон
потребитель • рекламаЗАО «Курскспецстроймеханизация»: "Предлагаем доступные квартиры и недвижимость в Курске..."
потребитель
потребитель • рекламапотребительпотребительпотребительпотребительпотребительпотребительпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкоздоровьечкоздоровьечко • рекламадела домашниедела домашниедела домашниедела домашниепесочницапесочница
