Разные блюда с яйцами
Готовим обычный омлет, а когда жидкой остается лишь верхняя часть, густо засыпаем любым тертым сыром. Перед подачей омлет лучше всего сложить пополам, чтобы сыр оказался внутри.
С луком и помидорами
Обжарьте на масле до золотистого цвета нарезанный кольцами лук, добавьте помидоры, а когда сок чуть выпарится – яйца. Кроме лука, в это блюдо так и просится сладкий перец (его надо добавлять одновременно с помидорами), бекон (класть вместе с луком) и чеснок (за пару минут до яиц). Можно все вышеперечисленные ингредиенты заменить тертой морковкой.
С консервированной кукурузой, горошком или фасолью
Любой из продуктов, не обжаривая предварительно, заливаем яйцами. В результате получается очень красивый «фаршированный» омлет.
По-американски
Это блюдо готовят, все время помешивая яичную массу (и другие ингредиенты, если они есть), – получается омлет из отдельных нежных кусочков.
«Экономный»
В это блюдо, как в пиццу, можно положить все, что найдется в холодильнике: остатки мяса, курицы, бекон, зелень, грибы, сосиски. Но самым эффектным будет омлет с вареной колбасой без жира, нарезанной аккуратно кружочками.
«Пушкин»
Вареную картошку режем небольшими ломтиками, обжариваем, заливаем яйцами. А можно и сырой картофель смешать с яйцами и пожарить с обеих сторон.
С фруктами и ягодами
Клубнику, малину, яблоки, чернику или груши поджариваем, чтобы выпарился лишний сок, заливаем яйцами – без сахара или немного подслащенными. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, украсить взбитыми сливками и шоколадной крошкой. А можно поступить и так: желтки растереть с сахаром, белки взбить, все соединить и запечь. Готовое блюдо украсить свежими ягодами.
По-итальянски
Консервированный тунец (или любую рыбу из семейства лососевых) разминаем, добавляем порезанный кубиками сыр типа эмменталя, то есть жирный и сладковатый, яйца, майоран или базилик. Солим и перчим. Жарим до золотистой корочки сначала на одной стороне, потом на другой.
Зеленый
Поскольку свежий шпинат найти не всегда легко, можно взять замороженный, опустить его в кипяток, откинуть на дуршлаг, положить в разогретое масло и залить яйцами – получится, наверное, самый полезный омлет из всех перечисленных.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 19 (657) от 8 мая 2007 года
по заслугамдень победыв сад!закон суров!какие люди!самая-самаямисс-курск 2007краеведениечтобы помнилиюные талантыбудь здоров!в мире животныхбудь остороженкакие люди!эх, прокачусь!происшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияавтосалонавтосалон
потребитель • рекламаСтародворские колбасы — старинные рецепты вкусной жизни для Курска
потребительпотребительпотребительпотребительпотребительпотребительпотребительпотребительпотребительпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечко • рекламаКомплексный подход. Что это? На ваши вопросы отвечает «Славянская клиника»®
здоровьечко • рекламаВ Курск приехала Анна – известная прорицательница и ясновидящая
дела домашниедела домашниедела домашниедела домашниепесочницапесочницапесочницапесочница
