городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 100 экземпляров)

5 апреля 2007, 09:29

В «ЛИНИИ» вновь пекут «говорящие» пасхи

Обычай праздновать Пасху в России не смогла искоренить даже коммунистическая идеология. Каждый год в СССР за неделю перед Пасхой в продажу поступали «весенние кексы», стыдливо маскирующие традиционные пасхальные куличи. Теперь куличи можно купить в любом магазине. Но хотя, казалось бы, предложение явно удовлетворяет спрос, именно в гипермаркете «ЛИНИЯ» за ними выстраиваются огромные очереди. Уж очень по душе курянам пришлись фирменные «говорящие» куличи.

Весь пасхальный ассортимент собран в одном отделеВесь пасхальный ассортимент собран в одном отделе

Куличи по уникальному рецепту

«Не у каждого может получиться пасха в домашних условиях, – поясняют мастера цеха выпечки гипермаркета «ЛИНИЯ». – Тесто «подходит», когда его делает человек с доброй энергетикой, с чистыми душой и совестью. Настоящий пасхальный кулич «разговаривает», когда достаешь его из печи: потрескивает и шепчет. Так что для нас – святое дело приготовить для курян «говорящую» пасху».

Пасху быстро не испечешь. Это процесс длительный: сначала ставится опара, через какое-то время нужно ее подмешать, дать тесту настояться, обмять и лишь потом ставить в печь. От замеса теста до выпечки проходит 10 часов. В газовой или электрической духовке кулич может не пропечься. В старину выпекали куличи в формах ведерного объема, что возможно только в русской печи. Оставшийся с Пасхи кулич сохраняли до Светлого Вознесения, которое через 40 дней после Пасхи. А кусочек отрезанного кулича могли хранить и дольше, как лекарство.

В гипермаркете пасхи готовят по старинному рецепту, который специалисты «ЛИНИИ» нашли в одном белгородском селе. И в прошлом, и в позапрошлом годах эти куличи вызвали небывалый ажиотаж. Сейчас по уникальному рецепту делают пасхальную выпечку во всей торговой сети «ЛИНИЯ». «Мы используем только самые свежие натуральные продукты: сахар, яйца, мука, сливочный маргарин, дрожжи, изюм. Готовые куличи украшаем взбитым белком и посыпаем цветной карамелью-драже (в форме звездочек, сердечек и пшена). Никаких консервантов, искуственных красителей и добавок», – рассказывает Людмила Кутепова, начальник цеха выпечки «ЛИНИИ».

В печь тесто ставится в специальных формочках из берестяной бумаги со спецпокрытием. Благодаря маленьким отверстиям в коробочках кулич «дышит» в печи и хорошо пропекается. В берестяных «обложках» кексы и продаются. Очень удобно: в дороге не сомнутся, люди не испачкают руки, кроме того из-за специальной упаковки кулич будет оставаться мягким и пышным в течение 5 дней. В таком виде его можно ставить на стол – коробочки украшены узором с православной тематикой. По уже появившейся традиции, куличи выпускаются восьми видов, различающихся по весу: от 70 до 800 граммов. В продажу они поступят уже 4 апреля. А чтобы так полюбившихся курянам «говорящих» пасхальных куличей хватило на всех, выпекать их планируют круглосуточно.

Если вы все же твердо уверены, что печь куличи нужно самостоятельно, то в «ЛИНИИ» можно найти все необходимое для этого. На отдельный стенд, прямо у входа, чтобы легче было найти, вынесли мак, ваниль, сахарную пудру с различными наполнителями и оригинальные цветные присыпки. Кстати, по традиции, замешивать тесто на куличи нужно с четверга на пятницу, печь – с пятницы на субботу, а освящать – с субботы на воскресенье. Знайте, что готовое куличное тесто очень капризно. Оно любит тепло, не переносит сквозняки и резкие перепады температуры.

Традиция печь куличи на Пасху пришла в христианство из язычества. Из остатков хлебных запасов, которых хватило до весны, наши предки пекли караваи, тем самым как бы благодаря богов за то, что удалось пережить зиму. Церковь не отбросила этого обычая, но освятила, и кулич вместе с сырной пасхой и яйцами составляет теперь часть пасхальной трапезы.

Как правильно красить яйца

Обычай дарения крашеных яиц на Пасху, согласно легенде, возник от Марии Магдалины. Она подарила крашеное яйцо римскому императору со словами «Христос воскрес!». Крашеное яйцо является символом воскресения Иисуса — символизирует возрождение, а красный цвет — наше возрождение кровью Христа. Но сама традиция красить яйца была известна еще в Древнем Китае, античной Греции и Древнем Риме. В старинном языке египетских иероглифов яйцо олицетворяет жизненный потенциал, семя жизни, тайну бытия.

Несколько лет назад мы знали, пожалуй, лишь об одном варианте окраски: яйца варили в луковой шелухе. Сейчас доступны множество способов, и обыкновенное яйцо в домашних условиях можно превратить в произведение искусства. Главное, процесс упрощен до минимума, а все нужное для «художественной» росписи можно купить в том же магазине, где и сам «начальный продукт». В гипермаркете «ЛИНИЯ» можно выбрать из десятка таких пасхальных наборов.

Самый простой и эффективный метод – термонаклейки. Яйцо с такой наклейкой достаточно на несколько секунд поместить в кипяток – и картинка плотно прилипнет к скорлупе. Быстро, и посуда останется чистой. Единственный минус – из-за наклеенной пленки яйцо потом неудобно чистить.

Если уже готовые картинки вам не нравятся, можно заняться творчеством. Краска для яиц продается в двух вариантах: в виде таблеток, которые нужно разводить в смеси воды и уксуса, и в виде уже готового геля, его стоит лишь размазать по горячему яйцу. Последний обычно дает не только цвет, но и жемчужный блеск. Если перед окрашиванием на яйце нарисовать какой-нибудь узор восковым карандашом, который тоже входит во многие наборы, продающиеся в «ЛИНИИ», то потом рисунок останется белым на ярком фоне.

В наборах мы также нашли клей с блестками, подходящий для рисования узоров. Детям наверняка понравится идея собрать «веселую семейку» из забавных персонажей, в которых превратятся все те же пасхальные атрибуты. Для этого в один из наборов входит не только краска и наклейки в виде мультяшных лиц, но и текстильные шляпы, которые можно надеть на яйца.

Готовую красоту жалко выставлять на стол в обыкновенной тарелке. А вот если сделать специальную подставку для яиц, то каждое ваше «произведение искусства» будет смотреться еще в более выгодном свете. Картонные подставки, которые остается только собрать, продаются в том же отделе. Украшенные ярким узором, они так и просятся на праздничный стол.

Кстати, по поводу пасхального угощения. Зачем проводить много времени за плитой? В «ЛИНИИ» по-прежнему представлен самый широкий ассортимент как полуфабрикатов, так и уже готовых мясных, рыбных блюд (остается только разогреть!), всевозможных салатов и многих других продуктов.

На правах рекламы.

Инга Летова

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 14 (652) от 3 апреля 2007 года

большой футбол

Курский «Авангард» победил «Звезду» (Иркутск) в первом выездном матче сезона в Сочи

горячая тема

В облдуме спорили о нацпроектах

больной вопрос

Денег на льготные лекарства не хватает

тяжба

Руцкого оштрафовали за оскорбление Михайлова

занавес

Садальский съездил в Коренную пустынь

встреча в верхах

Федеральные чиновники прислушались к мнению «ГРИННа»

об этом говорят

Закон один, отвечать будут все...

будь осторожен!

Парапсихолог из Курска помогает искать преступников

небесная канцелярия

Температура побила очередной рекорд

ликбез

Людмила Улицкая: «Курские студенты вялые»

бди!

Куряне борются с риэлторами

вечный покой

Корреспондент «ДДД» побывал в «царстве мертвых»

зараза

В Курске могут появиться малярийные комары

знай наших!

Книга курского диджея станет фильмом

умелые ручки

Пасхальная выставка в курском музее

крути педали!

Курские велотуристы вернулись из женского монастыря

сезонное

К июню пляжи области будут готовы

мир увлечений

Куряне рисуют почтовые марки

какие люди!

Из Курска Расторгуев увез икону

происшествия

Под Глушково задержана контрабанда на рекордную сумму

происшествия

Вину следователя, сбившего милиционеров, определит суд

происшествия

Минный мини-склад под Обоянью

происшествия

Курян чуть не отравили аммиаком

происшествия

В Курске взяли шайку мошенников из Подмосковья

спорт

Наш дзюдоист отличился в Австралии

спорт

«Авангард» пропустил первым в лиге

спорт

Футбол в России и Европе

спорт

«Динамо» покорило Новосибирск и Красноярск

спорт

Баскетбол: новости спорта

спорт

Курские штангисты «взяли на грудь» в Воронеже

спорт

6-часовое «золото» Тяжкороба

спорт

Кадеты вернулись из леса с медалями

автосалон

Крепче за баранку держись

потребитель

Недетская забота о детских нацпроектах

потребитель

Начал работу форум еженедельника «Друг для друга»!

Курское региональное телевидение представляет…потребитель  •  реклама

Курское региональное телевидение представляет…

потребитель

Курские пенсионеры получат прибавку

потребитель

Как обменять сотовый телефон?

потребитель

Когда смогу продать завещанное жилье?

потребитель

Кто должен менять лампочки в подъезде?

потребитель

Алименты с безработного отца

потребитель

О льготах и временной регистрации

потребитель

Социальный проездной не отменят

планета загадок

Самые высокие здания мира

планета загадок

Святое копье находится в США

планета загадок

На Палестину упал ледяной метеорит

планета загадок

Мышь съела купюры в банкомате

планета загадок

Жаба размером с собаку

здоровьечко

Самые полезные напитки

здоровьечко

Подскажет зеркало

здоровьечко

Мясные блюда не следует запивать чаем или кофе, которые мешают организму усваивать железо

здоровьечко  •  реклама

Мужской вопрос. На ваши вопросы отвечает «Славянская клиника»®

здоровьечко  •  реклама

Сил хватит на всё

здоровьечко  •  реклама

Афала: свобода от аденомы

здоровьечко  •  реклама

Любовь нечаянно нагрянет…

здоровьечко  •  реклама

Молодость души и тела

дела домашние

Яичный праздник живота

дела домашние

Деликатесы в горшочке

дела домашние

Делаем чебуреки

дела домашние

Пересаживаем саженцы

песочница

Не хочу, чтобы бывший муж встречался с ребенком!

песочница

Могу ли я развестись без приглашения мужа?

песочница

С чего началась история Земли?

песочница

Тайна происхождения слов

песочница

Кормите зверей правильно

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 9 570
Посетителей вчера 27 965
Всего c 10 марта 2003 119 513 128

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024