Предприниматель Людвиг Вильм
В середине XIX века немецкий предприниматель Людвиг Вильм, наследник пивоваренных предприятий своего отца, имея свободные деньги, решил умножить их за счет вложения в производство пива в другой стране.
Зная, что в России с этим сложности, а любителей пива много, встретился с капиталистом Печке из Пруссии – владельцем курского дрожжевого завода. Тот посоветовал выбрать для вложения средств Курск. Наш город имел хорошо развитые торговые пути – начала эксплуатироваться новая железная дорога, связавшая Курск с Москвой.
В 1868 году немец прибыл в Курск. Проехал по городу, пробуя местное пиво в разных питейных заведениях. В то время в нашей губернии хмельной напиток производили мелкие предприятия, выпускавшие по нескольку десятков ведер в месяц. Этого было явно недостаточно.
Первыми шагами Вильма стали поиски хорошей воды для качественного пива. Он побывал у многих источников, попробовал на вкус питьевую воду из разных колодцев города, в том числе в Мокве, в родниках по берегам рек Кур, Сейм и Тускарь. Самой приятной и мягкой оказалась вода из ключа под обрывом недалеко от дрожжевого завода его знакомого господина Печке.
Городские власти без колебаний разрешили Вильму вложить инвестиции в производство пива и солода, выделив ему запрашиваемый участок на берегу Тускари. Правда, предупредили, что местное население берет воду для питьевых нужд из самой реки. Последовали запрет в дневное время сбрасывать в нее отработанные технологические воды и предложение построить отстойники для стоков от конюшен. А чтобы Тускарь не загрязнялась стоками с подъездных путей, в районе завода и подъезда к нему нужно было замостить бутовым камнем набережную и установить сплошное деревянное ограждение реки.
Людвиг Вильм быстро выяснил, что в деревне Брежнево один из предпринимателей, купивший участок земли у местных помещиков, организовал выращивание хмеля. Посетив его хозяйство, пивной магнат остался доволен, – хмель оказался высокого качества. Сразу заключили соглашение о поставках на следующий год.
Весной 1869-го на берегу Тускари Вильм построил деревянный домик, складские помещения и конюшни. Из Германии начало поступать оборудование: нефтяной двигатель с диномашиной, паровые котлы для котельной и варочные для пива, многополочные камеры для проращивания зерна с паровым подогревом, паровая мельница, бродильные емкости с подогревом, баки сбора готового пива для ручного розлива. Из Германии же прибыла фирменная возвратная стеклотара – особые пивные бутылки темного стекла с фирменными пробками, мерные и пивные кружки.
Интенсивно строятся котельная, мельничное отделение, технологический цех с подвалом. Через 7 лет стали строиться заглубленные в обрыве погреба. За это время предприятие Вильма освоило производство 5 сортов пива, искусственных минеральных и фруктовых вод, медоваренное производство. Бизнес процветал и расширялся. К 1910 году рядом со старыми постройками завода возведены три новых здания. Главный – 5-этажный корпус, где на первом этаже разливали и газировали минералку и фруктовые воды, на втором – вели розлив пива на экспорт. На третьем – разливали остальные сорта пива, на четвертом – медоваренные напитки. В цокольном этаже находились складские помещения. В 4-этажной пристройке к главному корпусу размещалось основное технологическое оборудование подготовки к розливу готовой продукции.
Николай ВАСИЛЬЕВ
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 50 (636) от 12 декабря 2006 года
тв-звездыкультпоходстатистика знает всёголосуй или...с наступающим!больной вопросреконструкциялюди и судьбытранспортпрогулки по городунеизвестные страницысерьезный разговорпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествияспорт
потребитель • рекламапотребитель
потребитель • рекламаВстречайте с «Барком» Новый год – сюрприз и подарок здесь каждого ждет!
потребитель • реклама
потребитель • рекламапотребительпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкоздоровьечкоздоровьечко • рекламаздоровьечко • рекламаХудеть или не худеть? На ваши вопросы отвечает «Славянская клиника®»
дела домашниедела домашниедела домашниедела домашниепесочницапесочницапесочницапесочницапесочница • рекламапесочницапесочницапесочницапесочница
