ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 38 (1457) от 20.09.2022 Обновление: 28.09.2022, 08:55 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


Руфмастер: честный и внимательный подход к вашей кровле в Курске!

Во время урагана в Курске погибли два человека
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Яна Барбина: «Вселенная щедра на подарки»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 49 (635) от 5 декабря 2006Дела домашние


Посуда из тонкого металла быстро деформируется и теряет внешний вид

В борьбе за покупателя производители посуды предлагают огромный ассортимент красивой кухонной утвари. На прилавках есть и относительно дешевые кастрюли, и очень дорогие. Что же выбрать для своей кухни? Сколько лет будет служить та или иная жаровня-сковородка? Не повредит ли здоровью еда, приготовленная в такой посуде? О том, по каким критериям нужно выбирать кастрюли, сковороды, чайники и сотейники, рассказывает продавец-консультант магазина посуды Нина Марченко.

– Имеет ли значение, где покупать кухонную утварь – на рынке или в магазине?

– Конечно же, делать покупки в магазине безопаснее. Ведь зачастую на рынках или на раскладках в подземных переходах продавцы не могут предъявить сертификаты качества и соответствия гигиеническим стандартам. И потом, если возникнут претензии, предъявлять их, возможно, будет некому...

Первое, на что нужно обратить внимание при выборе посуды в магазине, – материал, из которого она сделана. Например, в советское время были очень распространены алюминиевые кастрюли, тазики, миски, ковшики... А сейчас химики во всем мире в один голос говорят, что такая утварь вредит здоровью. Отчасти они правы, ведь при приготовлении кислых и острых блюд в алюминиевых кастрюлях металл может выделять вредные вещества. Это свойство алюминия, даже самые слабые кислоты при нагреве его разрушают. С другой стороны, в такой посуде удобно кипятить молоко (оно не пригорает) и варить каши. Вывод: одна алюминиевая кастрюля в доме должна быть, но хранить в ней пищу нельзя.

– В последнее время очень популярна посуда из нержавеющей стали.

– Она безопасна, так как не выделяет вредные вещества, когда в ней готовят. Однако содержащийся в нержавейке никель может вызывать аллергические реакции. Поэтому перед покупкой нужно убедиться, что ни у кого в семье нет аллергии на этот элемент.

– А нет чего-нибудь более универсального? Ну, вдруг в гости придет человек, у которого есть реакция на никель...

– Надежный и недорогой вариант – эмалированная посуда. Хорошо подходит для повседневного приготовления пищи, также в ней удобно делать засолки. Единственный недостаток – хрупкость эмали. Например, покрытие может прийти в негодность, если кастрюля упадет на пол. Поэтому при покупке стоит отдать предпочтение посуде с металлическим ободком, который защищает от сколов.

Вполне безопасна посуда керамическая и из жаростойкого стекла. Жаль, что стоит дорого. Кстати, если в этих емкостях нет металлических частей, то их можно использовать для приготовления блюд в микроволновой печи.

Не стоит забывать и о чугунной посуде. Она абсолютно безопасна, в ней лучше всего получаются жаркое, тушеные овощи и птица. Правда, чугун ржавеет. Однако выход есть: новую чугунную сковороду нужно смазать растительным маслом, а затем прокалить в духовке или на газу. Желательно повторить эту процедуру несколько раз. Впоследствии сковорода «обрастет» слоем копоти, который и будет защищать ее от ржавчины.

– Многие хозяйки хвалят посуду с тефлоновым покрытием.

– И есть за что – еда в ней не подгорает. Полимерный слой (тефлон) химически инертен, но при высоких температурах металл, из которого сделана сковородка, может выделять токсичные вещества. Поэтому оптимальный вариант – чугунная емкость с тефлоновым покрытием. Обычно тефлоновая посуда снаружи окрашена. Недорогие краски быстро выгорают и тускнеют, особенно на газовых плитах. И еще, покупая такую посуду, не поскупитесь на деревянные или пластиковые лопатки. Металлические оставляют на поверхности царапины, что сильно сокращает срок службы.

– На какие конструктивные особенности стоит обращать внимание?

– Очень важна толщина стенок и дна. Она должна быть не меньше 2 миллиметров. Изделия из тонкого металла при нагреве и охлаждении, особенно неравномерном или быстром, деформируются, и кастрюлька или сковородка начинает «танцевать» на плите.

Теперь смотрим на ручки. Они могут быть приклепанными и приваренными. Лучше отдавать предпочтение цельным приваренным ручкам. Встречаются также пластиковые. На газовых плитах они могут нагреваться и выделять характерный запах паленой пластмассы. Крышки лучше брать со специальным отверстием для выпуска пара. Очень удобно – не нужно мостить крышку на кастрюле, чтобы оставить небольшую щель.

Еще перед покупкой стоит определиться, сколько кастрюль и какого объема нужно приобрести. Возможно, есть смысл купить не набор кастрюль, а все в отдельности. Кастрюли должны умещаться в холодильник и шкаф для хранения. Необходимо иметь хоть одну емкость большого объема. В ней удобно солить огурчики или же мариновать шашлык. И последнее: всегда обращайте внимание на дизайн посуды, ведь на кухне все должно быть красиво.

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

В курских школах проверяют окна и двери
НОВОСТИ

В курских школах проверяют окна и двери

Ипотеку обсудят в облдуме
НОВОСТИ

Ипотеку обсудят в облдуме

НОВОСТИ

За новогодними подарками – в Свободу

Экскурсия по Госдуме для юных курян
НОВОСТИ

Экскурсия по Госдуме для юных курян

На северо-запад пойдут троллейбусы
НОВОСТИ

На северо-запад пойдут троллейбусы

НОВОСТИ

Награда от министра

У курских католиков новый настоятель
НОВОСТИ

У курских католиков новый настоятель

НОВОСТИ

Новый конкурс «ДДД» – «Новогодняя сказка»

65 обманутых курян получат квартиры, 81 – деньги
НОВОСТИ

65 обманутых курян получат квартиры, 81 – деньги

Юные куряне изучают свистульки и делают телескоп
НОВОСТИ

Юные куряне изучают свистульки и делают телескоп

В Коренево бывал Достоевский
НОВОСТИ

В Коренево бывал Достоевский

В Курск привезут Вифлеемский огонь
НОВОСТИ

В Курск привезут Вифлеемский огонь

Жизнь с диагнозом «ВИЧ»: откровения курянки
НОВОСТИ

Жизнь с диагнозом «ВИЧ»: откровения курянки

НОВОСТИ

В Курске попытались запретить эротику

Курянин учился со Сталиным и Покрышкиным
НОВОСТИ

Курянин учился со Сталиным и Покрышкиным

«Записки курского рыболова»
НОВОСТИ

«Записки курского рыболова»

«ДДД» в плавающей Италии
НОВОСТИ

«ДДД» в плавающей Италии

Раиса в стране чудес
НОВОСТИ

Раиса в стране чудес

Курянин собирает счастливые воспоминания
НОВОСТИ

Курянин собирает счастливые воспоминания

НОВОСТИ

Пятый канал пришел в Курск

Близняшки из Курска – лучшие в Европе
НОВОСТИ

Близняшки из Курска – лучшие в Европе

Курский опер скрутил грабителя в реке Сейм
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курский опер скрутил грабителя в реке Сейм

Трамвай раздавил курянина
ПРОИСШЕСТВИЯ

Трамвай раздавил курянина

ПРОИСШЕСТВИЯ

В День матери убил «тещу»

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курчатове насмерть забили следователя

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Подмосковье задержана курская сутенерша

ПРОИСШЕСТВИЯ

«Вьетнамская дюжина» под Глушково

Поветкина поддержат Валуев, Абрахам и Цзю
СПОРТ

Поветкина поддержат Валуев, Абрахам и Цзю

Победа в Хорватии и домашнее фиаско «Динамо»
СПОРТ

Победа в Хорватии и домашнее фиаско «Динамо»

ТРИ «бронзы» курских рукопашников
СПОРТ

ТРИ «бронзы» курских рукопашников

Наши боксеры стали лучшими в Туле
СПОРТ

Наши боксеры стали лучшими в Туле

СПОРТ

Волейболистки КГМУ прорвались в профессионалы

Как подготовить машину к зиме
АВТОСАЛОН

Как подготовить машину к зиме

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Стать «малообеспеченным» будет проще

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Энергия праздничного настроения

Льготы даются донорам «с кровью»
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Льготы даются донорам «с кровью»

За работу «мамой» или «папой» заплатят зарплату
ПОТРЕБИТЕЛЬ

За работу «мамой» или «папой» заплатят зарплату

В курских училищах повысят стипендию
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В курских училищах повысят стипендию

Курянам не хватает бесплатных лекарств
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Курянам не хватает бесплатных лекарств

Липецк солнечно встретил курскую «Линию»
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Липецк солнечно встретил курскую «Линию»

Зима будет самой теплой за последние 150 лет
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Зима будет самой теплой за последние 150 лет

Два атлета сдвинули 460-тонный поезд
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Два атлета сдвинули 460-тонный поезд

Пианино для гномов
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Пианино для гномов

Иллюзионист Дэвид Блэйн едва не погиб, заканчивая трюк
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Иллюзионист Дэвид Блэйн едва не погиб, заканчивая трюк

Семья пережила два удара молнии
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Семья пережила два удара молнии

Тутанхамон умер от гангрены
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Тутанхамон умер от гангрены

При первых признаках простуды
ЗДОРОВЬЕЧКО

При первых признаках простуды

ЗДОРОВЬЕЧКО

Худеем?!! На ваши вопросы отвечает «Славянская клиника®»

Алмаг лечит позвоночник, суставы и …
ЗДОРОВЬЕЧКО

Алмаг лечит позвоночник, суставы и …

ЗДОРОВЬЕЧКО

Алкоголизм – это болезнь!

ЗДОРОВЬЕЧКО

Чтобы были силы быть красивой!

Лечебные яблоки
ЗДОРОВЬЕЧКО

Лечебные яблоки

Соки не всегда полезны
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Соки не всегда полезны

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Маленькие секреты большой кулинарии

Какое масло лучше?
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Какое масло лучше?

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Кулинарный конкурс «ДДД»: «Ваши фирменные новогодние блюда»

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Новогодние рецепты читателей «Друг для друга»

Просьба о помощи
ПЕСОЧНИЦА

Просьба о помощи

Зачем верблюду горб?
ПЕСОЧНИЦА

Зачем верблюду горб?

ПЕСОЧНИЦА

Тайна происхождения слов

Как организовать ребенка утром, чтобы он не опоздал в школу?
ПЕСОЧНИЦА

Как организовать ребенка утром, чтобы он не опоздал в школу?

Как заподозрить нарушения слуха у ребёнка?
ПЕСОЧНИЦА

Как заподозрить нарушения слуха у ребёнка?

Необычное о кошках
ПЕСОЧНИЦА

Необычное о кошках

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 6 319
Посетителей вчера: 33 581
Всего c 10.03.2003: 103 310 121
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных