ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 39 (1458) от 27.09.2022 Обновление: 02.10.2022, 18:30 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


В Курске ФСБ задержан агент военной разведки Украины

Самое главное о частичной мобилизации в Курской области
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Екатерина Чистякова: «Всегда делала то, к чему лежит душа»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 47 (633) от 21 ноября 2006Дела домашние


Рецепты бабушек

В старину любили поесть. Несмотря на то что блюда готовили из простых продуктов, вкус они имели изысканный. А главное, были полезны для здоровья.

Солянка сборная мясная в горшочке

На 4 персоны. 150 г телятины, 100 г говяжьих костей, 100 г ветчины, 100 г нежирной вареной колбасы, 10 свежих грибов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 стол. ложка каперсов, 8 маслин без косточек, 1 стакан сметаны, 2 стол. ложки сливочного масла, 1 стол. ложка томата-пюре, 1 помидор, 1 долька лимона, зелень, соль – по вкусу, 2 л готового бульона.

Обжарьте в растительном масле лук до прозрачности, добавьте грибы и обжаривайте до готовности, добавив бульон.

Сварите из костей бульон, налейте в горшочек, положите туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавьте предварительно обжаренные лук и грибы. После этого положите мелко нарезанные соленые огурцы. Доведите до кипения.

Перед тем как подать на стол, положите в солянку маслины, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон.

Пончики московские

На 6 персон. 1,5 стакана муки, 2 стол. ложки сахара, 1 стол. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 0,5 чайн. ложки соды, 100 г жира для жаренья, корица, сахарная пудра. Можно подать как на десерт, так и на завтрак.

В муку добавьте соду и молотую корицу, все перемешайте. Сахар, масло и яйцо тщательно разотрите, разведите молоком и, постепенно всыпая муку, замесите тесто.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и стаканом вырежьте круги. Посудой меньшего размера удалите из каждого круга середину, придавая тесту форму кольца. Жарьте пончики на раскаленной сковороде в разогретом жире. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.

Блинчики с мясом

На 10 персон. 250 г муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца, 0,5 стол. ложки сахара, 0,25 чайной ложки соли, 1 стол. ложка топленого масла или маргарина для обжаривания. Мясная начинка: 500 г фарша из говядины, 1 луковица, мелко порезанная, 2 стол. ложки растительного масла, мясной бульон для сочности.

Смешайте сырые яйца с солью, сахаром, добавьте 0,5 стакана молока, размешайте, всыпьте муку и замесите тесто, чтобы не было комочков. После этого тесто разведите оставшимся молоком. Хорошо разогрейте сковороду средней величины, смажьте ее маслом или кусочком сала, наливайте тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимите со сковороды, выкладывайте стопкой на доске или блюде. Затем блины разложите на доске подрумяненной стороной кверху и на каждый блинчик выложите столовую ложку мясной начинки. Фарш из говядины обжарьте с луком в растительном масле. Блины заверните в виде конверта и обжарьте с обеих сторон на сковороде с маслом.

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

В области подорожал хлеб, на очереди – газ, свет, телефон...
НОВОСТИ

В области подорожал хлеб, на очереди – газ, свет, телефон...

Глушковские школьницы «выложат» Путина
НОВОСТИ

Глушковские школьницы «выложат» Путина

Виктор Суржиков руководит на расстоянии
НОВОСТИ

Виктор Суржиков руководит на расстоянии

В бюджете Курчатова серьезные проблемы
НОВОСТИ

В бюджете Курчатова серьезные проблемы

НОВОСТИ

Депутатов станет больше

Из Курчатова на прием к мадам Ширак
НОВОСТИ

Из Курчатова на прием к мадам Ширак

Курского лебедя съели в Смоленске
НОВОСТИ

Курского лебедя съели в Смоленске

Куряне считают предками «олигархов» и Чингисхана
НОВОСТИ

Куряне считают предками «олигархов» и Чингисхана

«Самсунг» хотел купить изобретение курянина
НОВОСТИ

«Самсунг» хотел купить изобретение курянина

Юные куряне шьют одежду из соломы и проволоки
НОВОСТИ

Юные куряне шьют одежду из соломы и проволоки

Курские парашютисты просятся в армию вместе
НОВОСТИ

Курские парашютисты просятся в армию вместе

Курская «ПриМа» объединится с РУДН и «Луной»
НОВОСТИ

Курская «ПриМа» объединится с РУДН и «Луной»

В Курске зверски убита целая семья
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске зверски убита целая семья

Резня в колонии под Курском
ПРОИСШЕСТВИЯ

Резня в колонии под Курском

Сотрудники Курского РОВД закопали человека
ПРОИСШЕСТВИЯ

Сотрудники Курского РОВД закопали человека

Иномарка сбила 7 курянок на остановке
ПРОИСШЕСТВИЯ

Иномарка сбила 7 курянок на остановке

Сгорела военная прокуратура
ПРОИСШЕСТВИЯ

Сгорела военная прокуратура

ПРОИСШЕСТВИЯ

Под Медвенкой украли портрет Кожедуба

ПРОИСШЕСТВИЯ

Из храма похищен весь кагор

ПРОИСШЕСТВИЯ

В Большесолдатском районе погибли двое

ПРОИСШЕСТВИЯ

За 5 дней огонь убил 6 курян

10-м соперником Поветкина станет экс-чемпион мира
СПОРТ

10-м соперником Поветкина станет экс-чемпион мира

Успех «Динамо» в Европе и вылет в Кубке России
СПОРТ

Успех «Динамо» в Европе и вылет в Кубке России

СПОРТ

Дубль проигрывает, мужчины лидируют

Курских борцов ждет фестиваль в Москве
СПОРТ

Курских борцов ждет фестиваль в Москве

СПОРТ

Наши боксеры отличились в Старом Осколе

СПОРТ

Баскетбол

СПОРТ

Футбол в России и Европе

АВТОСАЛОН

Какие зимние шины рекомендуют заводы?

Городской телефон подорожает в 1,6 раза
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Городской телефон подорожает в 1,6 раза

В Курске проверяют шпроты из Латвии
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В Курске проверяют шпроты из Латвии

Курский рынок рекламы покоряют видеоэкраны!
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Курский рынок рекламы покоряют видеоэкраны!

ПОТРЕБИТЕЛЬ

Куряне отдохнут 10 дней

Курск. Оденься на пару с голливудской звездой в MANGO!
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Курск. Оденься на пару с голливудской звездой в MANGO!

Новый перечень льготных лекарств
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Новый перечень льготных лекарств

Вещие сны
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Вещие сны

Миллион долларов на бабочках на спор
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Миллион долларов на бабочках на спор

Собаки – источник долголетия
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Собаки – источник долголетия

В Англии изобрели газированную водку
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Англии изобрели газированную водку

Гигантские улитки напали на остров
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Гигантские улитки напали на остров

Дегустировать еду олимпийцев будут мыши
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Дегустировать еду олимпийцев будут мыши

ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Потепление убьет 72% видов птиц

Боль в сердце может возникать при гастрите и неврозе
ЗДОРОВЬЕЧКО

Боль в сердце может возникать при гастрите и неврозе

Секреты хорошего сна
ЗДОРОВЬЕЧКО

Секреты хорошего сна

Чем полезна хурма?
ЗДОРОВЬЕЧКО

Чем полезна хурма?

Лечебная тыква
ЗДОРОВЬЕЧКО

Лечебная тыква

ЗДОРОВЬЕЧКО

Боремся с алкоголизмом

Комнатные цветы на зимовке
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Комнатные цветы на зимовке

Шик, блеск, красота!
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Шик, блеск, красота!

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Яичные премудрости

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Кулинарный конкурс «ДДД»: «Ваши фирменные новогодние блюда»

ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Новогодние рецепты читателей «Друг для друга»

ПЕСОЧНИЦА

Как маленькая

ПЕСОЧНИЦА

«Боюсь оставить дочь одну»

Что такое растение?
ПЕСОЧНИЦА

Что такое растение?

ПЕСОЧНИЦА

Тайна происхождения слов

Я тоже хочу с вами играть…
ПЕСОЧНИЦА

Я тоже хочу с вами играть…

ПЕСОЧНИЦА

Как правильно ругать ребенка?

ПЕСОЧНИЦА

Все на борьбу с простудой и гриппом!

Правильный рацион
ПЕСОЧНИЦА

Правильный рацион





Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 17 281
Посетителей вчера: 24 300
Всего c 10.03.2003: 103 418 319
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных