Кабачки и сердцу помогут, и почкам
Считается, что сок кабачка – лучшее средство, успокаивающее нервную систему, а отваром его цветков можно лечить раны на коже. Этот овощ богат минеральными солями, важными для обмена веществ: солями калия, фосфора, кальция, магния. Кроме того, кабачок – ценный источник меди, железа, витаминов С, В1, В2, каротина.
Кабачки полезны и тем, что обладают способностью выводить излишек воды из организма. Использование их в пищу предупреждает ожирение и накопление в организме холестерина. Поскольку кабачки богаты калием, их полезно употреблять людям с сердечными недугами, а в связи с тем, что они содержат мало белка, – страдающим болезнями почек.