Антиканцерогенные салаты
1. «Рыба с зеленью»
Покупаем консервы из измельченного тунца в собственном соку — 1 баночку, мелко нарезаем шпинат (или листовой салат) — 1 стакан. Отвариваем три яйца вкрутую и нарезаем кубиками. Смешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу. Заправляем салат смесью из подсоленного оливкового масла с лимонным соком (1:1) или 15-процентной сметаной (150 г), французской горчицей и лимонным соком (по 1 ч. л.).
В чем польза. Тунец и яйца содержат селен, шпинат и кресс-салат — сульфорафан. Оба вещества влияют на гены, которые тормозят развитие рака. При совместном применении эффект от них возрастает в 13 раз.
2. «Красно-зеленый»
Три помидора нарезаем ломтиками и кладем в миску. Разделяем руками на соцветия вилок свежей капусты брокколи, кладем на помидоры. По желанию посыпаем смесь измельченными бразильскими орехами (в них много селена). Солим по вкусу. Заправляем смесью из растительного масла, яблочного уксуса (1:1), молотого черного перца и зубчика давленого чеснока.
В чем польза. Ликопен из помидоров и сульфорафан из брокколи вместе действуют в 10 раз эффективнее и помогают иммунной системе распознавать предраковые клетки.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 17 (603) от 25 апреля 2006 года
срочно в номерпроверка слуховувлеченная натурагрязная темановая структуравсе в сад!праздничноеучат в школепреступление и наказаниев хорошие рукидело врачачерная датас песней по жизниобретениеполезно знатьпотребительпросто праздник!В свой день рождения гипермаркет «ЛИНИЯ» подарил курянам салют
потребительоб этом говорятновый комсомолхуже пожарапрогнозыпроисшествияспортспортпланета загадокпланета загадокпланета загадокздоровьечкоздоровьечкоздоровьечкодела домашниедела домашниедела домашниедела домашниедела домашниедела домашние
