Минералка не лекарство, а удовольствие
И еще: у всех нас существует стереотип, что минералка – это лекарство. Хотя она всего лишь спасение от жажды, не более того. На Западе, например, к ней относятся как просто к чистой воде. Ведь все продукты от чего-нибудь да лечат. Так что называть минералку лекарством – то же самое, что писать на меде «средство от простуды», а на свекле – «панацея от запора».
Есть три вида минералки: столовая, лечебно-столовая и лечебная. Но даже в медицинских целях ее пьют особым образом: подогретую, до или вместо еды, три раза в день и так далее. Так что в домашних условиях минералка не лекарство, а удовольствие.
* Чем больше ее выпьешь, тем полезнее для здоровья.
Это только столовую или лечебно-столовую воду можно пить сколько влезет. А вот лечебную минералку не надо покупать, не посоветовавшись с врачом. Высокое содержание солей и биоактивных веществ будет полезно только тем, кому это действительно необходимо. Вы же не пьете горстями таблетки ни с того ни с сего?
* Чем минералка соленее на вкус, тем лучше?
Неправда. Вода должна быть не с ярко выраженным вкусом, а нейтральная. Избыток минеральных солей не всегда полезен – с таким же успехом вы могли бы наесться на кухне поваренной соли. Кстати, поддельщики минералки так и поступают. Разводят в огромных чанах соль, соду по вкусу, бутилируют и сбывают доверчивым покупателям. А во многих дорогих марках воды как раз солесодержание низкое – в районе 50 мг на литр. Для примера: вода из-под крана – 300 мг на литр, «Нарзан» – 3000 мг, «Боржоми» – 6000, «Ессентуки» – 10000 мг. Но главное не в количестве, а в сочетании элементов. Например, если гидрокарбонатов в воде больше, она будет кисловатой на вкус. Натрий, наоборот, кислоту уравновешивает и делает минералку приятной на вкус. Сейчас некоторые известные «минеральные» фирмы стали выпускать серию «лайт». Это значит, что перегружать солями нас не хотят. В такой воде соли всего 1,5-2 г на литр. А вредна соль может быть уже только тем, что задерживает влагу в организме и мешает похудеть.
* Если вода пахучая, то очень полезная.
Очень распространенная ошибка и самая вредная для здоровья. У воды в бутылках не должно быть характерного запаха сероводорода. Если она пахнет болотом, водорослями или прелой рыбой – значит, в ней завелись бактерии. Выпьете – козленочком станете.
Вадим АРЖАНОВ, врач-диетолог