городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

1 февраля 2006, 04:48

Если мясо получается жестким

«Как бы я ни готовила мясо, причем любое – свинину, баранину, говядину – у меня оно получается сухим, его невозможно разжевать. Что делать?» Карина Владимировна

Все зависит от выбора мяса и способа его приготовления. Известно, что у молодых животных (телятина, ягнятина) мясо гораздо нежнее, чем у старых. Кроме того, такие части, как филе, вырезка, край или оковалок, существенно мягче, чем шейка, грудинка, лопатка, ребра.

Жесткое мясо лучше варить или тушить, желательно подольше и на несильном огне (85 градусов и ниже).

Перед тем как жарить, мясо рекомендуется как следует отбить: крупные жесткие волокна разбиваются – жевать будет легче.

Еще один способ размягчения мяса, если вы собираетесь готовить его на гриле или барбекю, – маринование.

А панировка мяса при запекании, различные кляры делают его более сочным благодаря тому, что жидкость удерживается внутри.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 04 (590) от 24 января 2006 года

«сухой закон»

Стужа грозит оставить Курск без воды

купальный сезон

В 30-градусный мороз куряне надели плавки

почта «друг для друга»

Жители Центрального округа Курска в шоке

будь осторожен!

Мороз делает инвалидами мужчин

эх, дороги...

На водителей составят электронное досье

планов громадье

Городу обещают спорткомплекс

выборы-2006

Конкурс в облдуму – более 6 человек на место

курская антоновка

«Человеком года» стал отец 8 детей

акция «ддд»

Температурная карта Курска

шок!

Насильник напал на 85-летнюю старушку. В третий раз

земляки

Хулиганистое курское детство Игоря Скляра

бр-р-р!

Бойцов ППС переобули в валенки

проблема №1

Пожары лишают курян жилья

ноу-хау

Курские врачи лечат ожоги в невесомости

эхо войны

Под Питером нашли останки летчиков курского полка

ну и ну!

Во Льгове поймали щуку-гиганта

зверье мое

В Курске обезьян отпаивают вином

проблема

Новостройки со старыми газовыми счетчиками

о, счастливчики!

«ДДД» раздает призы «Жаркой подписки»

предания старины

«Курск называли вторым Санкт-Петербургом»

как это было

Самые лютые зимы в Курской области

экономика и жизнь

Время и деньги российских заводов

смотри!

Православию научат по ТВ

происшествия

Происшествия

спорт

«Динамо»: 5 поражений подряд

спорт

Первые голы «Авангарда» в сезоне

спорт

1-я ЛИГА: новости межсезонья

автосалон

Как заводить автомобиль в сильный мороз

автосалон

Чем чреват запуск дизеля легковушки «с толкача»

автосалон

ГАИ начинает сбор досье на злостных нарушителей

планета загадок

Западная Европа ждет жутких морозов

планета загадок

Землю будет лихорадить 100 000 лет

планета загадок

Американка 22 года не снимала корсет

планета загадок

Первая в мире пересадка лица

планета загадок

Среди бомжей жил 4-летний «маугли» с повадками собаки

здоровьечко

Что есть, чтобы не мерзнуть

здоровьечко

Язва от поцелуя

здоровьечко

Гипотоникам и склонным к отекам людям надо выпивать больше двух литров воды в день

здоровьечко

Заговаривая зубы

дела домашние

Как сохранить тепло в квартире

дела домашние

Фольга для запекания

дела домашние

Какие яйца полезнее – коричневые или белые?

дела домашние

Морковь по-корейски своими руками

дела домашние

Подарок «Друг для друга» к 8 Марта

дела домашние

Рецепты от читателей «Друг для друга»

дела домашние

Все, что надо знать при покупке шубы

Лена: «Телевидение – это наркотик»лицо номера

Лена: «Телевидение – это наркотик»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 26 744
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 865 527

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024