городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

19 февраля 2004, 18:23

Секреты приготовления блинов

Молоко и воду нужно вливать в муку. Тогда тесто легче размешивается. Иначе тебе трудно будет избавиться от комков даже с помощью миксера.

Готовое тесто должно легко стекать с ложки, и в нем совершенно не должно быть комочков.

Непосредственно перед выпечкой добавь в тесто немного подсолнечного масла – одну или две ложки – блины будут меньше подгорать.

Сковороду (идеально, конечно, чугунную) перед готовкой нужно «выжечь»: раскалить на сильном огне. Если на ней остались следы от предыдущей выпечки, то ее лучше не мыть, а тщательно протереть крупной солью.

Масло на сковороду не льют, а смазывают ее через каждые два-три блина. Для этого нужно очистить одну небольшую картофелину, разрезать пополам, насадить на вилку и обмакнуть в масло. Этим «орудием» очень удобно смазывать сковороду.

У первого блина, того самого, который всегда должен быть комом, есть своя важная роль. Попробовав его, вы сможете определить, надо ли добавить в тесто сахар, соль, а также муку или молоко для правильной консистенции.

Чтобы блин был ровный, одинаковой толщины, одной рукой наливайте на край сковороды тесто, а другой поднимайте ее и делайте вращательное движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

Как только блин стал подыматься и румяниться, его нужно тут же перевернуть на другую сторону, иначе блин можно засушить.

Перед тем как перевернуть блин, проведите ножом вдоль края с двух сторон. Блин тогда перевернется легко, на сковороде не останутся его «части».

Складывая блины на тарелку, протирайте каждый сливочным маслом – блины будут сочные, не сухие.

Печь блины рекомендуется непосредственно перед едой и подавать на стол горячими.

Накрывая на стол, уберите все вилки и ножи. Блины – символ солнца – нельзя резать, их едят только руками! На столе можно оставить лишь чайные ложки для сметаны, варенья, топленого масла и прочих «блинных начинок».

Вверх Отзывы читателей (1)    Написать отзыв

Анна

24 января 2008, 09:50e-mail: Anna_pochta87@mail.ru, город: КИЕВ

вообще-то сковороду лучше смазывать кусочком сала — тогда блины будет легче снимать

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 07 (489) от 17 февраля 2004 года

беспредел

В центре Курска застрелен экс-премьер области

преступление и наказание

Железногорский садист сел на 20 лет

без базара

Рыночникам грозит безработица

запасы

Проблем с хлебом в Курске не будет

юбилей

Первая «пятилетка» «Нового» рынка

снято

Памяти мастера

огонь, батарея!

Тепло и свет Прямицыно получило со скандалом

вечное

В юных курянах воспитывают веру

мистика

Депутат попал в аварию на «несчастливой» машине Одинцова

по ту сторону

В психушке больных заставляют работать

вечная тема

Репортаж с кладбища

проверка слухов

Курские вузы отказались от Шандыбина

экзотика

Пираний везут в Курск бочками

критический взгляд

Сколько в Курске торговых центров?

крайние меры

Курчатовец хочет продать почку

нонсенс

«Курская милиция скрывает преступления»

соседи по цфо

Ярославский феномен

беспредел

Кондуктор порвал удостоверение ветерана

опасно

Курян травят просроченной колбасой

криминал

Волна погромов на дачах

кошелек фемиды

Сколько зарабатывают курские судьи

квартирный вопрос

Великая сила прописки

происшествия

ПРОИСШЕСТВИЯ

спорт

Коваленко вновь «озолотилась»

спорт

Разгром «Динамо» в Оренбурге

спорт

Железногорец Пергаев – третий в России

спорт

Курск ждет дерби на снегу

автосалон

А у нас в машине газ! А у вас?

автосалон

Мороз меняет регламент

планета загадок

Герой публикаций «ДДД» начинает «марафон смерти»

планета загадок

Экипаж МКС сфотографировал НЛО

планета загадок

Полтергейст оккупировал город

планета загадок

Самое древнее насекомое Земли случайно нашли в шкафу

планета загадок

В VI веке на Земле была «ядерная зима»

планета загадок

Обнаружено «шестое чувство»

планета загадок

НЛО вызвало странное землетрясение в Перу

здоровьечко

Как сохранить «голливудскую» улыбку

здоровьечко

Скажите, доктор!

здоровьечко

«Черная каша» лечит анемию

здоровьечко

Меньше хлеба – чище кожа

здоровьечко

Грейпфрутовая диета

дела домашние

Советы хозяйке

дела домашние

Блины на Масленицу

дела домашние

Если варенье «забродило»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 26 895
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 865 678

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024