Убрать картошку и правильно хранить
Наступила пора главной заботы огородника: уборка картофеля. Казалось бы, чего проще? Однако и здесь есть свои тонкости. О них сегодня и поведем речь.
Прежде всего, когда начинать массовую уборку картофеля на хранение? Практика показывает, что самый большой прирост клубней (за сутки 25 граммов на куст) бывает в период от массового цветения до начала подсыхания нижних листьев у растений. Поэтому картофель нужно убирать после отмирания ботвы, когда прирост клубней почти заканчивается. Если клубни долго находятся в земле, они теряют массу и хуже хранятся.
Существует практика обрезания ботвы перед уборкой картофеля. Якобы в этом случае картофель, пробыв неделю в почве, получает окрепшую кожуру. Наверное, это так. Да и убирать картофель проще – ботва не мешает. Впрочем, если кусты окончательно подсохли, то клубни и так вполне созрели. А вот когда ботва обрезана еще зеленой, рост клубней искусственно прекращается, и урожай получается ниже.
Уборка
Итак, мы приступили к уборке картофеля. Какие здесь особенности? Я стараюсь делать эту работу как можно тщательней. И не только для того, чтобы полнее собрать урожай, не оставляя в земле клубней, я использую время уборки для чистки участка от сорняков.
Еще такое важное замечание. Многие огородники, быстро убрав картофель с грядок, на семена берут потом клубни из общей кучи. И поступают неправильно. Хорошие семена можно получить только при уборке картофеля, подкапывая очередной куст и определяя: сколько в нем клубней, какой они величины и формы, не больны ли. Если все эти параметры вас удовлетворяют, то отберите из куста клубни размером с куриное яйцо – они наиболее оптимальны для будущего урожая.
Отобрав таким образом картофель на семена, подготовьте их к весне. Для этого проведите послеуборочное озеленение клубней на свету (светозакалку) в течение двух недель. Семенной картофель, прошедший светозакалку, лучше хранится, меньше поражается болезнями, его не повреждают мыши, а после посадки он быстрее и дружнее прорастает.
Озеленять клубни нужно осторожно, чтобы солнце не обожгло молодую кожицу (в первые дни прикройте газетной бумагой). Позеленевший картофель употреблять в пищу и на корм скоту нельзя, так как в нем образуется ядовитое вещество соланин.
Кстати, не поленитесь посчитать картофель на семена, чтобы и лишнего не хранить, и меньше не оставить. На сотку участка при схеме посадки 30х60 см нужно 550 штук. В стандартном 12–литровом ведре помещается около сотни (чуть больше) картофелин. Вот и прикидывайте: на сотку нужно 5 ведер семенного картофеля (повторюсь, размером с куриное яйцо).
Хранение
Теперь о закладке картофеля на хранение. Здесь одно из важных условий – не допустить попадания в общую массу картофеля, пораженного фитофторозом.
Клубни поражаются этой болезнью от ботвы заболевших растений, через дождевую воду и во время уборки. Заболевание клубней после уборки проявляется не сразу, а лишь через 2–3 недели. На них появляются твердые вдавленные бурые пятна, которые проникают вглубь и вызывают загнивание.
Болезнь при благоприятных для нее условиях распространяется очень быстро, и картофель, заложенный на хранение с больными клубнями, может погибнуть в короткий срок.
Весь выкопанный картофель необходимо хорошо просушить, желательно не на солнце, как семенной, но на хранение не закладывать. Его нужно выдержать 2–3 недели в сухом, темном, проветриваемом помещении (сарае, гараже), затем тщательно перебрать, удаляя клубни с малейшими признаками заболевания.
Дальнейшая сохранность картофеля зависит от температурного режима. Семенной картофель нужно хранить при температуре 1–3 градуса, для продовольственного допустимо повышение температуры до 5 градусов.
Олег ДЕНИСОВ
Вверх▲
Отзывы читателей (1)
Написать отзыв▼
Евгений
21 сентября 2007, 13:43e-mail: evgenii2905@mail.ru, город: Тирасполькакой должна быть тара для хранения продовольственного картофеля( обычный ящик для картошки или можно сделать плотно закрытый ящик из ДСП (ДВП)?
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 34 (464) от 26 августа 2003 года
жажда – всёкремлевский гостьплохая новостьчтобы не было войныу опасной чертыберегись!журналист в законесобытиеточка зренияба! знакомые всё лица...здоровьечко
