В магазинах Курска проверяют майонез

На прошлой неделе в магазинах Курска прошла контрольная закупка майонеза «Провансаль». Выбирали самые популярные марки, которые во время опроса назвали куряне. В ближайшее время будут готовы результаты исследований, и мы узнаем, какой майонез можно смело покупать, а от какого лучше отказаться.

В магазинах сотрудники Курского центра контроля качества отобрали 15 проб майонез «Провансаль». Их исследуют в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.

«Майонез будут проверять на кислотность, консерванты, массовую долю жира, перекисное число (этот показатель отражает степень окисленности жира или масла, – ред.). Обязательно проверим экспертизу маркировки. Важны также органолептические, то есть вкусовые показатели», – рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.

Эксперты советуют покупателям всегда обращать внимание на состав: чем он короче, тем лучше. В числе компонентов майонеза: растительное масло – не менее 50%, горчичный и яичный порошки, уксус и разрешенные консерванты.

Напомним, смотры проводят Курский центр контроля качества и региональный комитет промышленности, торговли и предпринимательства с 2012 года. Практика показывает, что за это время число забракованной продукции сократилось вдвое.

Архивный номер № 46 (1465) от 15 ноября 2022 — Потребитель

В магазинах Курска проверяют майонез