# СВО на Украине# Мобилизация в КурскеАрхив газеты ДДДАфиша КурскаТелефонный справочникОбъявления КурскаТарифы DDDMedia
№ 5 (1476) от 31.01.2023 Обновление: 08.02.2023, 00:21 Самый большой сертифицированный тираж (18 600 экз.) в Курской области


Мультфильм: Иван Царевич и Серый Волк 5 (Пушкинская карта)

Жителям области придут единые квитанции на ЖКУ
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Анна Волобуева: «Мир становится другим»

Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 30 (1449) от 26 июля 2022Дела домашние


СЕЗОННОЕ

Полный гид по заготовке вишни

Несмотря на трудоемкость процесса заготовки вишни, результат стоит затраченных усилий. Сушеная вишня, ягоды из вишневого варенья, джем или желе будут кстати в качестве начинки для пирогов и сладкой выпечки, маринованная – для салатов, если того требует рецепт, или для украшения мясных и рыбных блюд.

Сушеная вишня в домашних условиях

Ингредиенты: вишня – 3–4 кг, сахар – 800 г, вода – 1 л.

Приготовьте сахарный сироп: в литре воды растворите 800 г сахара и доведите до кипения. Вишню без косточек партиями опускайте в кипящий сахарный сироп. Варите 5–8 минут.

Затем отделите вишню на дуршлаге, дайте сиропу полностью стечь. Вишню выложите на подносы для сушки. Сушите при температуре 40–45°С. Готовая вишня должна быть достаточно мягкой и эластичной. Храните ее в плотно закрытых стеклянных банках.

Варенье «Пятиминутка»

Ингредиенты: вишня – 1,7 кг, сахар – 800 г.

Перед тем как варить «пятиминутку» из вишни, нужно хорошо промыть ягоды, удалить плодоножки и косточки. Пересыпать вишню сахаром, хорошо перемешать, но не приминая, пусть начнет выделяться сок.

Когда сок выделился, поставить вишню на огонь, довести до кипения, периодически помешивая, варить 5 минут. Обязательно снимать пенку. Убрать варенье с огня, пусть настоится и остынет.

Снова проварить 5 минут, после чего опять дать варенью остыть. В третий раз делаем то же самое. Затем разлить варенье в стерилизованные банки, закатать крышками и поставить остывать в перевернутом виде.

Вишневый компот

Ингредиенты: вишня – 500 г, сахар – 350 г, вода – 1,7 л.

Банки помойте и простерилизуйте. В банки уложите примерно на треть вишню и залейте кипятком, накройте простерилизованными крышками и дайте постоять, пока не остынут. Затем слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Залейте опять в банки, где осталась вишня. Закатайте. Укутайте в одеяло для остывания.

Жареное вишневое варенье

Ингредиенты: вишня – 1 кг, сахар – 1 кг.

Вишню промойте, удалите плодоножки и косточки. В сковороду с толстым дном всыпьте два стакана ягод и два стакана сахара. Периодически помешивая, не допуская пригораний, жарьте варенье в течение 25 минут. Пенку нужно снимать. Горячее варенье сразу разложите в стерилизованные банки и закройте крышками.

Джем из вишни в хлебопечке

Ингредиенты: вишня – 1 кг, сахар – 300 г, сок лимонный – 2 ст. л.

Ягоды промойте, удалите косточки. Ингредиенты в форму отправляйте по очереди: вишня, сахар, лимонный сок. Слегка встряхните форму, чтобы продукты смешались более равномерно. Выберите функцию «Джем» и нажмите «Пуск». Когда джем будет готов, разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте.

Вишневое варенье с шоколадом

Ингредиенты: вишня без косточек – 500 г, сахар – 1 ст., лимонный сок – 1 ст. л., горький черный шоколад – 100 г, коньяк – 100 г, вода – 50 г.

Вишню без косточек уложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте лимонный сок и воду. Пускай постоит 20 минут.

Затем аккуратно перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения, сделайте огонь тише, добавьте коньяк и варите 15–20 минут. Не забывайте помешивать, чтобы вишня не пригорала.

Шоколад мелко измельчите. Когда снимете кастрюлю с огня, добавьте шоколад и перемешайте, чтобы он полностью растворился.

Выложите варенье в подготовленные баночки, закройте крышками и храните его в прохладном месте.

Желе из вишни

Ингредиенты: вишня – 1 кг, сахар – 1,5 кг.

Хорошо вымойте ягоды, удалите косточки и при помощи соковыжималки выжмите сок из вишни. В сок добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите сок до кипения и варите на слабом огне, постоянно помешивая.

Варите до тех пор, пока масса не начнет загустевать и не приобретет консистенцию желе. Готовое желе горячим разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в прохладном месте.

Маринованная вишня

Ингредиенты: вода – 1 л, вишня – 1 кг, сахар – 0,75 кг, уксус – 0,75 мл, гвоздика, корица.

Спелую вишню промыть, очистить от плодоножек и косточек. Разложить в банки, положив в каждую по 1–2 гвоздики и по небольшому кусочку корицы. Залить кипящим маринадом. Довести до кипения воду с сахаром и влить уксус. Стерилизовать 10 минут.

Вишневое варенье с фундуком

Ингредиенты: вишня – 2 кг, фундук – 500 г, корица – 4 палочки, сахар – 1,7 кг.

Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды. Выньте из вишни косточки. Косточка легко вынимается разогнутой канцелярской скрепкой или шпилькой для волос – нужно проткнуть мякоть закругленным концом, поддеть косточку и аккуратно вынуть.

Очищенную вишню положите в большую кастрюлю или в таз для варки варенья. Засыпьте ее сахаром, добавьте корицу и оставьте на 2–3 часа. Периодически потряхивайте.

Насыпьте фундук на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 10 минут. Пару раз за это время перемешайте. Когда фундук поджарится, ссыпьте его в чуть сбрызнутое водой кухонное полотенце и заверните на 5 минут. Энергично потрите фундук внутри полотенца, чтобы сошла кожица. Выньте из полотенца орехи и положите на доску. Очищенные орехи ножом разделите на половинки.

Перемешайте вишню с пропитавшимся соком сахаром и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Снимите пену и варите 10 мин. Шумовкой достаньте ягоды и сложите в миску. В стоящий на огне сироп положите орехи.

Доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения сиропа, примерно 20 мин. Верните в сироп вишню и варите еще 5 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

smak.ua

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Обстрелы, беспилотники и ложные минирования. Что произошло в области на минувшей неделе
НОВОСТИ

Обстрелы, беспилотники и ложные минирования. Что произошло в области на минувшей неделе

Жителей региона приглашают создать летопись Курска
НОВОСТИ

Жителей региона приглашают создать летопись Курска

В открытый космос с МКС запустили 10 курских спутников
НОВОСТИ

В открытый космос с МКС запустили 10 курских спутников

К Новой Боевке построят новую дорогу
НОВОСТИ

К Новой Боевке построят новую дорогу

Первого губернатора Василия Шутеева наградили орденом Почета Курской области
НОВОСТИ

Первого губернатора Василия Шутеева наградили орденом Почета Курской области

На 34 мандата депутата горсобрания претендуют 92 кандидата
НОВОСТИ

На 34 мандата депутата горсобрания претендуют 92 кандидата

Куряне стали победителями Всероссийского конкурса «Семья года»
НОВОСТИ

Куряне стали победителями Всероссийского конкурса «Семья года»

Полицейские-вымогатели и жестокие убийцы: с кем сталкиваются следователи Курска
НОВОСТИ

Полицейские-вымогатели и жестокие убийцы: с кем сталкиваются следователи Курска

«Кентавр» придет осенью. Регион готовится к новой волне коронавируса
НОВОСТИ

«Кентавр» придет осенью. Регион готовится к новой волне коронавируса

В Курске начнут реконструкцию «дома Малевича»
НОВОСТИ

В Курске начнут реконструкцию «дома Малевича»

На улице Бойцов 9-й дивизии засохли высаженные год назад деревья
НОВОСТИ

На улице Бойцов 9-й дивизии засохли высаженные год назад деревья

Великий праздник великих людей. Михайловский ГОК отметил День металлурга
НОВОСТИ

Великий праздник великих людей. Михайловский ГОК отметил День металлурга

«Мы побывали на краю Земли!» Курянки вернулись из экспедиции на Северный полюс
НОВОСТИ

«Мы побывали на краю Земли!» Курянки вернулись из экспедиции на Северный полюс

На Боевой даче впервые встретили белую цаплю
НОВОСТИ

На Боевой даче впервые встретили белую цаплю

Кто из подписчиков «ДДД» получит телевизор, путевку в Турцию и другие подарки
НОВОСТИ

Кто из подписчиков «ДДД» получит телевизор, путевку в Турцию и другие подарки

Курянка снялась на ТНТ в новом сезоне сериала «Война семей»
НОВОСТИ

Курянка снялась на ТНТ в новом сезоне сериала «Война семей»

Братья победили в конкурсе «Мистер Курск-2022»
НОВОСТИ

Братья победили в конкурсе «Мистер Курск-2022»

55 детей-сирот из ЛНР и ДНР нашли новые семьи в нашей области
НОВОСТИ

55 детей-сирот из ЛНР и ДНР нашли новые семьи в нашей области

Курский автолюбитель через суд взыскал с «Квадры» 80 тысяч рублей
НОВОСТИ

Курский автолюбитель через суд взыскал с «Квадры» 80 тысяч рублей

Странные танки в центре Курска
НОВОСТИ

Странные танки в центре Курска

Животноводство стало делом семейным
НОВОСТИ

Животноводство стало делом семейным

Жизнь, отданная людям
НОВОСТИ

Жизнь, отданная людям

На улице Карла Маркса перед светофором сгорела «Мазда»
ПРОИСШЕСТВИЯ

На улице Карла Маркса перед светофором сгорела «Мазда»

Собаки напали на ребенка
ПРОИСШЕСТВИЯ

Собаки напали на ребенка

Обокрал больного эпилепсией
ПРОИСШЕСТВИЯ

Обокрал больного эпилепсией

Приговор за падение 4-летнего малыша в колодец
ПРОИСШЕСТВИЯ

Приговор за падение 4-летнего малыша в колодец

Из-за тещи угрожал ножом бывшей жене
ПРОИСШЕСТВИЯ

Из-за тещи угрожал ножом бывшей жене

Пенсионер ударил супругу топором
ПРОИСШЕСТВИЯ

Пенсионер ударил супругу топором

Сварщик отправил мошенникам 800 тысяч рублей
ПРОИСШЕСТВИЯ

Сварщик отправил мошенникам 800 тысяч рублей

Капитан и майор избили прохожего
ПРОИСШЕСТВИЯ

Капитан и майор избили прохожего

Под Курском в ДТП пострадали пять человек
ПРОИСШЕСТВИЯ

Под Курском в ДТП пострадали пять человек

Вторая подряд победа: «Авангард» в лидерах
СПОРТ

Вторая подряд победа: «Авангард» в лидерах

В «Динамо» (Курск) назначен новый главный тренер
СПОРТ

В «Динамо» (Курск) назначен новый главный тренер

Серебро в ультратриатлоне «Ермак»: курянин за 5 дней проплыл, пробежал и проехал на велосипеде 1130 км
СПОРТ

Серебро в ультратриатлоне «Ермак»: курянин за 5 дней проплыл, пробежал и проехал на велосипеде 1130 км

Девушка из Курска завоевала медали по брейкингу на Всероссийских уличных играх
СПОРТ

Девушка из Курска завоевала медали по брейкингу на Всероссийских уличных играх

11 медалей наших легкоатлетов
СПОРТ

11 медалей наших легкоатлетов

Курские регбисты взяли серебро на отборе к Спартакиаде
СПОРТ

Курские регбисты взяли серебро на отборе к Спартакиаде

Штрафы ГИБДД, которые удивят даже опытного водителя
АВТОСАЛОН

Штрафы ГИБДД, которые удивят даже опытного водителя

Собака в машине. Могут ли наказать за перевозку?
АВТОСАЛОН

Собака в машине. Могут ли наказать за перевозку?

Курским вузам выделили 3865 бюджетных мест
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Курским вузам выделили 3865 бюджетных мест

Тысячи курских пенсионеров получают доплату за детей-студентов
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Тысячи курских пенсионеров получают доплату за детей-студентов

Нужно ли писать отказ от наследства?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Нужно ли писать отказ от наследства?

Выплаты по потере кормильца в случае гибели на производстве
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Выплаты по потере кормильца в случае гибели на производстве

Льготы ветеранам труда после 80 лет, имеющим инвалидность
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Льготы ветеранам труда после 80 лет, имеющим инвалидность

О работе МРЭО ГИБДД в Курчатове
ПОТРЕБИТЕЛЬ

О работе МРЭО ГИБДД в Курчатове

Белый медведь, у которого в пасти застряла банка сгущенки, пришел к людям за помощью
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Белый медведь, у которого в пасти застряла банка сгущенки, пришел к людям за помощью

Англичанин выиграл в лотерею рекордные 13 миллиардов рублей
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Англичанин выиграл в лотерею рекордные 13 миллиардов рублей

Собака спасла двоих детей от пумы
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Собака спасла двоих детей от пумы

Антиоксидантная терапия мужского бесплодия
ЗДОРОВЬЕЧКО

Антиоксидантная терапия мужского бесплодия

Врач рассказал всё о «плохом» и «хорошем» холестерине
ЗДОРОВЬЕЧКО

Врач рассказал всё о «плохом» и «хорошем» холестерине

Спасаем сад от насекомых при помощи ловчего пояса
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Спасаем сад от насекомых при помощи ловчего пояса

Нина Прозорова: «Никогда не ставлю себе «потолков»
ЛИЦО НОМЕРА

Нина Прозорова: «Никогда не ставлю себе «потолков»





Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 647
Посетителей вчера: 24 886
Всего c 10.03.2003: 106 689 091
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2023
• При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных