# СВО на Украине# Мобилизация в КурскеАрхив газеты ДДДАфиша КурскаТелефонный справочникОбъявления КурскаТарифы DDDMedia
№ 5 (1476) от 31.01.2023 Обновление: 04.02.2023, 21:13 Самый большой сертифицированный тираж (18 600 экз.) в Курской области


Мультфильм: Кот в сапогах: Последнее желание предсеанс. обсл.&Опасное погружение

Жителям области придут единые квитанции на ЖКУ
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Анна Волобуева: «Мир становится другим»

Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 29 (1448) от 19 июля 2022Здоровьечко


МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Есть или не есть суп?

«Постоянно спорю с сестрой: она говорит, мол, суп бесполезен, его нет в культуре питания многих стран. Расскажите, так ли это?»

В нашей культуре суп – очень популярное блюдо, и, скорее всего, каждый в детстве слышал, что его обязательно нужно есть. Европейцы с этим не согласны, говорят, что здоровье не пострадает, если суп не употреблять ежедневно. Кто прав? Отвечает врач Инга Федоткова.

Это многокомпонентное блюдо, в состав которого входят жидкая и твердая части. Правильно приготовленный суп – сбалансированный набор белков, жиров и углеводов, а также витаминов, минералов и жидкости. Его можно варить на мясном бульоне, но выбирать нужно нежирное мясо (курица, индейка). Мясной бульон надо довести до кипения, снять пенку и варить еще несколько минут, после чего слить, а мясо залить чистой водой и варить суп на втором бульоне. Это уменьшит количество антибиотиков, холестерина и экстрактивных веществ, которые увеличивают выработку соляной кислоты и повышают кислотность желудочного сока, в связи с чем супы на наваристых мясных бульонах не рекомендуется есть людям с повышенной кислотностью (язвенной болезнью, гастритом). Между прочим, из отварного мяса белок усваивается лучше.

Можно варить овощные супы. Чем больше в нем разнообразных овощей и чем более он разноцветный, тем больше пользы принесет. Однако овощи не стоит зажаривать на масле и сале. Их надо закидывать в конце приготовления, начиная с тех, которые варятся дольше. Зелень же вообще добавляют в самом финале, выключив конфорку. Так сохранится больше полезных веществ.

Рыбный суп тоже хороший вариант, однако следует помнить, что морская рыба очень жирная, хоть и содержит полезные жиры. Кроме того, в ней может содержаться свинец, так что рыбный суп надо варить на втором бульоне, как и мясной.

Суп-пюре – вкусное блюдо. Лучше готовить его на воде или бульоне с большим количеством овощей. Такой суп будет служить источником витаминов, микро- и макроэлементов, а также заменит одну или несколько из пяти рекомендуемых ВОЗ порций овощей для тех, кто не желает есть их в другом виде. А овощи – это основной источник клетчатки, которая стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

В суп можно добавлять крупу и макароны, но важно, чтобы это были сложные углеводы, то есть цельные злаки. Добавляйте только один вид крупы или макарон из твердых сортов пшеницы.

Развенчиваем мифы

• Суп не разбавляет желудочный сок, не снижает уровень пищеварительных ферментов.

• В супе все равно остаются витамины и микроэлементы, главное – правильно его варить.

• Суп не диетическое блюдо. Жирные солянка и мясной бульон, зажаренные овощи, грибной суп могут спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ и/или сердечно-сосудистой системы.

В заключение хочу добавить: суп необязательно есть каждый день, достаточно два-три раз в неделю.

sb.by

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

На озере поселка имени Маршала Жукова зацвели лотосы
НОВОСТИ

На озере поселка имени Маршала Жукова зацвели лотосы

Даже вход замуровали. Как бывшему зданию мужской гимназии возвращают исторический облик
НОВОСТИ

Даже вход замуровали. Как бывшему зданию мужской гимназии возвращают исторический облик

Минометные обстрелы приграничья
НОВОСТИ

Минометные обстрелы приграничья

В Курской области создадут региональное правительство
НОВОСТИ

В Курской области создадут региональное правительство

Нанотехнологии и подводные роботы. Научные разработки курских школьников
НОВОСТИ

Нанотехнологии и подводные роботы. Научные разработки курских школьников

Курские археологи приступили к исследованию «Царского дворца»
НОВОСТИ

Курские археологи приступили к исследованию «Царского дворца»

Сбитый советский самолет подняли из земли
НОВОСТИ

Сбитый советский самолет подняли из земли

В Курске урологи проводят уникальные операции
НОВОСТИ

В Курске урологи проводят уникальные операции

В области стартовала жатва
НОВОСТИ

В области стартовала жатва

В поселке Северном разрешили построить 13 многоэтажек
НОВОСТИ

В поселке Северном разрешили построить 13 многоэтажек

Курская область вошла в Каталог локальных культурных брендов России
НОВОСТИ

Курская область вошла в Каталог локальных культурных брендов России

ЦБ РФ выпустил посвященную Рыльску 10-рублевую монету
НОВОСТИ

ЦБ РФ выпустил посвященную Рыльску 10-рублевую монету

В больницы региона поступит оборудование на 441 млн рублей
НОВОСТИ

В больницы региона поступит оборудование на 441 млн рублей

Отремонтировать «Спартак» обещают в 2023 году
НОВОСТИ

Отремонтировать «Спартак» обещают в 2023 году

Курянка создает уникальные картины
НОВОСТИ

Курянка создает уникальные картины

Царское варенье: чем лакомились Иван Грозный и Леонид Брежнев
НОВОСТИ

Царское варенье: чем лакомились Иван Грозный и Леонид Брежнев

Жители курской деревни просят у властей построить мемориальную стелу
НОВОСТИ

Жители курской деревни просят у властей построить мемориальную стелу

Битва на Тепловских высотах – решающее сражение Второй мировой
НОВОСТИ

Битва на Тепловских высотах – решающее сражение Второй мировой

Курянин за деньги поджигал квартиры
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курянин за деньги поджигал квартиры

В Курске арестован бездомный, зарезавший год назад мужчину
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске арестован бездомный, зарезавший год назад мужчину

Задушила мужа шнуром электроудлинителя
ПРОИСШЕСТВИЯ

Задушила мужа шнуром электроудлинителя

В Курске 3-летняя девочка выпала из окна третьего этажа
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске 3-летняя девочка выпала из окна третьего этажа

В Ворошнево сгорела пилорама
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Ворошнево сгорела пилорама

В Курске ищут таксиста, купившего украденные кусты можжевельника
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске ищут таксиста, купившего украденные кусты можжевельника

Обвиняемый в убийстве медсестры отказался от признательных показаний
ПРОИСШЕСТВИЯ

Обвиняемый в убийстве медсестры отказался от признательных показаний

В Курске ранена 6-летняя девочка
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске ранена 6-летняя девочка

Убил сожительницу с одного удара
ПРОИСШЕСТВИЯ

Убил сожительницу с одного удара

Труп пролежал в квартире неделю
ПРОИСШЕСТВИЯ

Труп пролежал в квартире неделю

Мошенница обманула курян на 1,5 миллиона
ПРОИСШЕСТВИЯ

Мошенница обманула курян на 1,5 миллиона

Сбил насмерть пешехода
ПРОИСШЕСТВИЯ

Сбил насмерть пешехода

Продавала несуществующую землю
ПРОИСШЕСТВИЯ

Продавала несуществующую землю

Курянин пытался поджечь женщину и мужчину
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курянин пытался поджечь женщину и мужчину

«Авангард» стартовал в сезоне победой над «Спартаком»
СПОРТ

«Авангард» стартовал в сезоне победой над «Спартаком»

Косу и Левченко уходят в УГМК: что будет дальше с «Динамо»
СПОРТ

Косу и Левченко уходят в УГМК: что будет дальше с «Динамо»

Курянка взяла бронзу первенства России
СПОРТ

Курянка взяла бронзу первенства России

В Курске стало больше мастеров спорта
СПОРТ

В Курске стало больше мастеров спорта

Забег в честь маршала Рокоссовского
СПОРТ

Забег в честь маршала Рокоссовского

Продать автомобиль можно через Госуслуги
АВТОСАЛОН

Продать автомобиль можно через Госуслуги

Конфискация машин за злостные нарушения
АВТОСАЛОН

Конфискация машин за злостные нарушения

Новые способы угона автомобилей
АВТОСАЛОН

Новые способы угона автомобилей

В регионе мужчины зарабатывают больше женщин
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В регионе мужчины зарабатывают больше женщин

«Мама, я сбил человека, нужны деньги». Куряне подверглись массированной атаке мошенников
ПОТРЕБИТЕЛЬ

«Мама, я сбил человека, нужны деньги». Куряне подверглись массированной атаке мошенников

Путин подписал закон о штрафах до 200 тысяч рублей за выброс мусора из машины
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Путин подписал закон о штрафах до 200 тысяч рублей за выброс мусора из машины

Подарил жене свой дом, а она предлагает его покинуть
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Подарил жене свой дом, а она предлагает его покинуть

ПФР и ФСС объединят
ПОТРЕБИТЕЛЬ

ПФР и ФСС объединят

Куда обращаться по поводу бесплатных путевок для детей в санатории?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Куда обращаться по поводу бесплатных путевок для детей в санатории?

Можно ли ездить на скутере с правами на трактор?
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Можно ли ездить на скутере с правами на трактор?

Ответственность за нанесение надписей и рисунков на стены зданий
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Ответственность за нанесение надписей и рисунков на стены зданий

«Черный день» – самое загадочное природное явление
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

«Черный день» – самое загадочное природное явление

В Луну врезалась ракета неизвестного происхождения
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Луну врезалась ракета неизвестного происхождения

Ученые подсчитали вероятность нападения инопланетян на Землю
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Ученые подсчитали вероятность нападения инопланетян на Землю

В Ираке высохла река, на дне нашли древний город
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Ираке высохла река, на дне нашли древний город

«Академия Слуха»: помогаем вам снова услышать мир!
ЗДОРОВЬЕЧКО

«Академия Слуха»: помогаем вам снова услышать мир!

Чтобы сердце оставалось здоровым
ЗДОРОВЬЕЧКО

Чтобы сердце оставалось здоровым

Чистка кастрюль от гари, накипи и жира
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Чистка кастрюль от гари, накипи и жира

Как хранить свежую зелень
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Как хранить свежую зелень

Рекомендации по приготовлению быстрых солений
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Рекомендации по приготовлению быстрых солений

Что делать, если огород побило градом
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Что делать, если огород побило градом

Наталья Симоненко: «Учусь жить настоящим»
ЛИЦО НОМЕРА

Наталья Симоненко: «Учусь жить настоящим»

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 1 382
Посетителей вчера: 38 419
Всего c 10.03.2003: 106 609 526
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2023
• При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных