Почему северянам в Курской области жить хорошо?
Семья Панченко переехала из Мурманска в Курскую область семь лет назад. Татьяна выросла в семье моряков: отец служил на гражданских вспомогательных кораблях, а брат – капитан дальнего плавания, ходил в «кругосветку» на военном судне. Мужа себе она тоже военного выбрала. Мичман в отставке Сергей Панченко в отличие от супруги не из морской династии. Отец его Владимир сельхозтехнике и земле свою жизнь посвятил – сначала в родном селе Кудинцево Льговского района, а потом в Ракитянском Белгородской области.
Раритетный трактор и культиватор «три в одном»
Семья Панченко от многих пенсионеров-северян отличается тем, что не прогуливается прямо сейчас по цветущей улице Ленина Курска (в областном центре супруги купили квартиру), а пропадает на даче в Льговском районе. Хозяин возится с трактором, а у хозяйки горячая пора закрутки компотов.
«Эмтэзэшка» 50-й модификации 1972 года выпуска по нынешним меркам – раритет, большинство его собратьев давно пошли на металлолом. А тот, которым владеют Панченко, не только на ходу благодаря золотым рукам Сергея, но и обрабатывает 13 гектаров бывших паевых земель на въезде в Кудинцево. Их бывший моряк выкупил у родственников (там овёс растёт). А еще немыслимый для ленивого поколения нулевых огород – только под картошкой у него 40 соток! Плюс несколько соток посаженных «по ниточной технологии» овощей и ягод на еду и плодовый сад с вишнями, абрикосами, сливами, яблонями и черешней…
«Когда покупали дом в Кудинцево, нам 85 соток земли досталось, – довольно улыбаясь, рассказывает хозяин. – 50 с домом, а остальные 35 с бурьяном были рядом. Выкорчёвывали тут всё, земля совсем убитая была, вот на этом втором участке и растёт теперь наша картошка».
Чтобы вдвоём с супругой засадить такую площадь, Сергей усовершенствовал культиватор. Он у него «три в одном» – дискует, культивирует, окучивает.
«Для посадки картошки ставлю четыре лапы, соответственно, четыре борозды получается, кидаем с женой картошку, потом разворачиваюсь и загартываю, – продолжает Сергей. – А если на агрегат 11 лап поставить, то уже сплошной культиватор получается».
Есть у него и собственный опрыскиватель, тоже на тракторной тяге работает. Как его сделать, льговский умелец в интернете подсмотрел. «На устройстве три электронасоса, один в баке гербицид мешает, а два других по штангам распрыскивают, – говорит Сергей. – Обошёлся он мне в 10 тысяч, а новый такой стоит 80–90. «Бэушка» культиватора сейчас в «полтинник» обойдется, а если «сплошник» покупать и ещё к нему дискатор – это вообще сотня, новый же агрегат под 300 тысяч стоит!»
«Мам, давай зарубим», а она: «Ты что? Умрёт, закопаю»
Поле под овёс Панченко обрабатывает польской дисковой бороной. Есть ещё навесная китайская сеялка, которая сразу и сеет, и удобрение вносит в рядки. В прошлый засушливый год, говорит, собрали 30 тонн овса, а в первый – 45. И овёс, и излишки картошки супруги продают, есть уже постоянные клиенты.
«Наш овёс мы еще моей маме Нине Ивановне в Белгородскую область поставляем, она курочками занимается, их у неё 60 штук! – продолжает Сергей. – Отвезём, обратно яичко соберем. Маме 70 лет, с курами она как с детьми разговаривает, а они как ручные за ней бегают. Есть уже совсем старенькие, даже не несутся, я ей говорю: «Мам, давай зарубим», а она: «Ты что? Умрёт, закопаю».
«На севере такую картошку, как на чернозёмах растёт, не купить, из Центральной России только на самолёте или на машине везти, – говорит Татьяна Панченко. – Вот и был у нас выбор: то ли российскую, мелкую как орех, по 20 рублей за килограмм покупать, то ли норвежскую, которая на камнях выросла, уже мытую, её морем к нам привозили, по 50–60 рублей за килограмм».
Сама она, хоть и городская, с 12 лет с тяпкой. К огородным делам на родине отца, под Нижним Новгородом, её приучала бабушка. Сажали там всё, кроме помидоров, из-за климата они просто не успевали созревать.
«А здесь климат прекрасный, что ни кинь в землю, всё растет! – говорят Панченко, которые по приезду были поражены тем, что народ местный даже зелень петрушки в магазине покупает и «свойскую» курицу не ест, потому что «жёсткая».
– Помню, хотели детей домашними продуктами покормить, так по Кудинцево не то что молоко, яйцо не могли найти, только бабушка одна курочек держала! – вспоминает Сергей. – В моём детстве всё по-другому было. Вместо бурьяна картошка, лук да свекла росли, в каждом дворе поросят держали. Обочины не успевали травой зарастать, живность гуляла и что-то съедала, что-то притаптывала, а теперь с триммером надо побегать. Кстати, в местной речке я вообще вынырнуть боялся, потому что стада гусей и уток плавали. Я бы и телят тут завёл, да выпаса нет…»
«Поедете к знойным девчонкам», – сказал военком
«Всю тяжёлую работу на огороде Сергей сам делает, встаёт в четыре утра, – рассказывает Татьяна. – Я ему лишь помощница – урожай собираю да кустики подвязываю. А с августа у меня закрутки: компоты, соленья-варенья… Это моё, люблю у «мартена» стоять».
Правда, когда супруг решил большую часть земли под картошку отдать, возмутилась: «А мне на овощи? Совсем ничего не оставишь?»
«Мой отец тоже до земли и до работы жадный был, – продолжает Сергей. – Хоть и трудился слесарем-наладчиком на мясокомбинате, земли своей много обрабатывал. Я 20 лет по воде отходил, теперь к истокам вернулся, потому что не городской я, а сельский! Не из-за денег это всё, вы же понимаете: та же тонна удобрений мне как физлицу в 50–60 тысяч рублей обходится, а для агрохолдинга, который налоги платит и поддержку государства имеет, цена вполовину меньше. На энтузиазме всё…»
По образованию, кстати, Сергей Панченко механизатор, на Белгородчине окончил сельскохозяйственное ПТУ, практику проходил на полях местного ракитянского колхоза «Родина». Туда же готовым специалистом пришёл на работу.
«Очень хорошие учителя у нас были, особенно по агрономии, все знания у меня оттуда, – признался бывший моряк. – Сейчас как практику проходят? На бумаге да у компьютера… А нам трактор дали, поле показали и вперёд! Благодарность безмерная учебному заведению по сей день».
Если работать, то на земле, а вот служить в армии Сергею хотелось на флоте. Так и заявил военкому. Тот же, оказавшись человеком с юмором, выдал ему и ещё двоим парням из Ракитянского района «горящие путевки» на южное побережье Баренцева моря и сказал: «Поедете к знойным девчонкам». Так Сергей оказался в Мурманске, где и с будущей супругой Татьяной познакомился. Не обманул военком.
«Срочку» Сергей Владимирович отслужил на авианесущем крейсере «Адмирал Кузнецов», на нём же остался потом по контракту.
«На «Кузнецове» я прослужил 13 лет, потом 7 лет в той же дивизии на эсминцах отходил. И в Сирии был, и всю «средиземку» прошёл, и Атлантику. На пенсию ушёл мичманом шесть лет назад с должности старшего боцмана», – рассказывает Сергей.
По морю, говорит он, уже не скучает, но два праздника в году отмечает строго: 1 июня – День Северного флота и День ВМФ в июле.
Татьяна тоже в воинских частях работала – сначала завскладом ГСМ, потом экономистом, потом инженером, сейчас домохозяйка. А тогда супруги чаще на работе виделись, чем дома. Пусть и в порту корабль стоит, а вахта от трёх до шести месяцев. На берег – ни-ни!
«Парой фраз перекинемся на том же складе, например, мол, я жив-здоров, а ты как? Как дети, не болеют? И весь разговор! Сейчас на пенсии как будто только что познакомились», – улыбаются Панченко.
Северным пенсионерам 46 и 43, вместе они уже 20 лет. Старшая дочь Мария – студентка Белгородского госуниверситета, а сын Владимир учится в Курском электромеханическом техникуме на оператора станков с программным управлением. Двухэтажный дом в Кудинцево задумывался как дача, при переезде Панченко детям квартиру в Курске купили.
«Дом Серёжа полностью перестроил, его осталось только сайдингом обшить, – улыбается Татьяна. – Я ведь городская, мне удобства подавай: и газ, и воду, и ванную со стиральной машиной… А ещё этот дом мне нравится потому, что в закутке стоит, рядом с речкой, а из близких соседей только семья аистов. Мы в своё время Нижний Новгород для переезда рассматривали, но здесь лучше. Есть всё для спокойной жизни, правда, по процессу сбора грибов я скучаю. Там у нас деревья с меня ростом, легко искать, а тут лес высокий, не люблю по нему ходить, боюсь заблудиться».
«Когда тут пшеницу убирают, в Мурманске начинают грибы косить, – рассказывает о привычках северян глава семьи. – Представляете, они за 100, 200 и даже 300 километров по грибы едут! И у каждой семьи своя секретная полянка. Белые, подосиновики, подберезовики, сыроежки... Тестю теперь грибы заказываем, когда на родину едет, или чтобы посылкой выслал. Мне нравится, как супруга грибную икру готовит. Вкуснятина!»
Ещё Сергей и Татьяна на велосипедах любят кататься. Во Льгов по магазинам, конечно, на машине едут, а по окрестным сёлам, в то же Коробкино за мороженым или птичек на хуторе Голый Пай послушать – легко! Потому что места шикарные и вдвоём хорошо. После сорока лет жизнь только начинается…
Рецепт грибной икры от Татьяны Панченко
Самая вкусная икра получается из ножек белых грибов. Можно готовить её и из сыроежек, тогда в ход и шляпки идут, но это на любителя.
Чистим грибы, моем, опускаем в подсоленную воду. Варим с добавлением уксуса, чтобы не почернели, до готовности. Затем воду сливаем, остужаем. Перекручиваем отваренные грибы на мясорубке со свежими помидорами. Солим, перчим по вкусу, можно чеснок или лук ещё добавить. Полученную массу обжариваем в подсолнечном масле на сковороде, затем раскладываем в стерилизованные банки и закатываем железными крышками.
Ольга СТРЕЛЬЦОВА, фото автора
Вверх▲
Отзывы читателей (1)
Написать отзыв▼
Овод
18 июля 2022, 08:51Менталитет людей очень сильно отличается. После Севера с местными трудно ужиться. Здесь влияние на уклад жизни оказала соседняя страна с его "братским" народом. Отсюда и склочность, вредность, жлобство, клевета... Здесь это норма. Я не обобщаю, но это весьма характерные черты для этой местности... Некогда ссыльный регион... и неспроста всё именно так здесь... За очень редким исключением...
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 28 (1447) от 12 июля 2022 года
после ремонта
многодетные родителиСемью главы Курска наградили знаком «За заслуги в воспитании детей»
городская среда
ученье – свет
городская среда
кафе на колесах
культурный код
круто ты попал на тв!Жительница Курска преобразилась в проекте ТНТ «Перезагрузка»
ответственность
небесная канцелярия
доброе дело
долгожитель
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
болеем за наших!«Авангард» побеждает в черноземном дерби и обзаводится новичками
тяжелая атлетика
с компасом и картой
готов к труду и обороне
будь в курсе!
опасное растение
в мире животных
юридическая консультация
собственность
жилье моё
настоящий детектив
не пропустите! • реклама«Своих не бросаем!» Академия Слуха объявляет лето больших скидок на слуховые аппараты!
сжигаем жир
тренируйся!
садоводство
хозяйке на заметку
давайте приготовим!
лицо номера
