# СВО на Украине# Мобилизация в КурскеАрхив газеты ДДДАфиша КурскаТелефонный справочникОбъявления КурскаТарифы DDDMedia
№ 5 (1476) от 31.01.2023 Обновление: 07.02.2023, 18:10 Самый большой сертифицированный тираж (18 600 экз.) в Курской области


В Курске получил 13 лет колонии пенсионер, застреливший в огороде соседей: депутата и его жену

Жителям области придут единые квитанции на ЖКУ
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Анна Волобуева: «Мир становится другим»

Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 9 (1428) от 1 марта 2022Дела домашние


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Что приготовить из скумбрии

В домашних условиях из скумбрии можно сделать с минимальными усилиями не только закуску. Для вторых блюд и салатов она также подходит отлично. Попробуйте приготовить вкусную рыбу с большим содержанием полезных омега-3 жирных кислот по нашим рецептам.

Скумбрия, маринованная в соевом соусе

Ингредиенты: скумбрия – 2 шт., соевый соус – 3-4 ст. л., вода – 3-4 ст. л.

Промойте рыбу, удалите голову и хвост, хорошо очистите. Нарежьте порционными кусками толщиной примерно 2 см. Уложите рыбу в подготовленную емкость так, чтобы она лежала достаточно плотно. Соевый соус смешайте с водой. Полностью залейте рыбу готовым соусом. Закройте емкость крышкой и оставьте рыбу мариноваться в холодильнике 3–4 дня.

Салат из скумбрии со свеклой

Ингредиенты: масло оливковое – 2 ст. л., свекла – 150 г, чеснок – 2 зуб., горчица – 1 ст. л., уксус ароматизированный – 1 ст. л., макароны – 100 г, копченая скумбрия – 100 г, зелень.

Свеклу тщательно вымойте и запеките в духовке 20–25 минут при температуре 180 градусов, предварительно смазав со всех сторон оливковым маслом. Затем охладите, очистите и нарежьте ломтиками.

Копченую скумбрию очистите от кожи и костей. Поделите на небольшие кусочки. Отварите макароны-бантики до состояния аль денте (твердые на зубок).

Соедините свеклу, рыбу и макароны. Заправьте салат соусом из оливкового масла, взбитого с горчицей, уксусом и рубленым чесноком. Подавайте салат украшенным зеленью.

Рулет из скумбрии

Ингредиенты: скумбрия – 1 шт., морковь – 2 шт., яйцо – 2 шт., желатин – 20 г, зелень, соль, перец – по вкусу.

Отрежьте у рыбы голову и хвост, удалите кости и плавники. Филе можете оставить целым или разрезать. Посолите и поперчите, посыпьте желатином. Любителям более острой и пряной рыбы советуем добавить на этом этапе измельченный лавровый лист и нарезанный пластинами чеснок.

Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке. Нарубите зелень. Выложите на филе. Вареные яйца разрежьте пополам, выложите на морковь. Накройте начинку второй половиной филе и обмотайте пищевой пленкой в несколько слоев, сделайте редкие проколы в пленке при помощи зубочистки.

Обмотайте рулет ниткой, опустите в кипящую воду и варите в течение 25 минут. Достаньте рулет, дайте ему остыть, затем поставьте сверху гнет и отправьте в холодильник на пару часов.

Кстати, в начинку рулета из скумбрии можете добавить нарезанный тонкими кольцами маринованный огурец, он придаст приятную кислинку и капельку пикантности. Можете также поэкспериментировать с плавленым сырком.

Скумбрия, запеченная с яблоками

Ингредиенты: скумбрия – 3 шт., яблоко – 1 шт., лимон – 0,5 шт., лук – 1 шт., приправа для рыбы – 1 ст. л., тимьян – 1 ст. л., белое вино – 150 мл, соль – по вкусу.

Вымойте рыбу, почистите, удалите внутренности и жабры. Просушите бумажным полотенцем и присыпьте приправой и солью. Вымойте яблоки, удалите семечки и нарежьте тонкими дольками. Очистите лук и нарежьте кольцами. Так же тонкими дольками нарежьте лимон.

На фольгу для одной рыбы в центр выложите лук, присыпьте тимьяном, а сверху положите рыбу.

Нафаршируйте рыбу яблоками. Можно добавить немного лимонных долек. Сформируйте из фольги лодочку и положите рыбу на противень. Нафаршируйте на фольге остальную рыбу точно так же. В лодочки с рыбой налейте по 50 миллилитров белого вина и закройте лодочки краями фольги.

Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Снимите сверху фольгу и запекайте еще 5 минут. Подавайте к столу с соусом или сыром.

Скумбрия, томленая в банке

Ингредиенты: скумбрия – 2 шт., масло растительное рафинированное – 200 мл, черный перец горошком – 10 шт., соль – 1 ч. л. без верха.

Расчет продуктов в рецепте приведен на банку 800 г. Рыбу чистим и нарезаем небольшими кусочками. Складываем ее в стеклянную банку, солим, насыпаем перец горошком, заливаем маслом, не доходя до плечиков, так как рыба даст сок и масляный рассол будет вытекать.

Закрываем жестяной крышкой без резинки, так как она сгорит при высокой температуре. Ставим в предварительно разогретую до 180°С духовку ориентировочно на 15 минут – пока в масле не появятся пузырьки. Затем переключаем режим в духовке на 100°С и томим в течение 6 часов (на протяжении всего времени в масле постоянно будут идти небольшие пузырьки).

Достаем банку, вставляем резинку в крышку и закатываем. При подаче можно посыпать нарезанным замаринованным луком.

Паштет из копченой скумбрии

Ингредиенты: йогурт – 1 ст. л., сметана – 2 ст. л., скумбрия – 1 шт., лимонный сок – 1 ст. л., зелень – по вкусу.

Отделите филе рыбы от костей. Положите все ингредиенты в чашу блендера и перебейте до однородности. Отрегулируйте густоту паштета с помощью сметаны.

Охладите и подавайте с жареными тостами. К таким бутербродам отлично подойдут сваренные вкрутую яйца. Можно начинить таким паштетом запеченную целиком картошку или намазать его на кружки отваренного картофеля.

smak.ua

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

В Курской области создается особая экономическая зона
НОВОСТИ

В Курской области создается особая экономическая зона

В Курске умные светофоры будут управлять движением
НОВОСТИ

В Курске умные светофоры будут управлять движением

В зеркальную дату сыграли 100 свадеб
НОВОСТИ

В зеркальную дату сыграли 100 свадеб

Курянам показали фолк-шоу «Жар-птица» и расписные лыжи
НОВОСТИ

Курянам показали фолк-шоу «Жар-птица» и расписные лыжи

Студентка курской СХА в финале конкурса красоты и таланта
НОВОСТИ

Студентка курской СХА в финале конкурса красоты и таланта

Признание ДНР и ЛНР. Спецоперация на Украине
НОВОСТИ

Признание ДНР и ЛНР. Спецоперация на Украине

Без QR-кодов и без Масленицы. В регионе изменены ковидные ограничения
НОВОСТИ

Без QR-кодов и без Масленицы. В регионе изменены ковидные ограничения

Об оплате проезда в общественном транспорте курянам ответят в соцсети
НОВОСТИ

Об оплате проезда в общественном транспорте курянам ответят в соцсети

Замминистра здравоохранения проверил, как куряне разместили беженцев
НОВОСТИ

Замминистра здравоохранения проверил, как куряне разместили беженцев

В Доме Советов кадровые перестановки
НОВОСТИ

В Доме Советов кадровые перестановки

Глава КСП Курской области ушла в отставку
НОВОСТИ

Глава КСП Курской области ушла в отставку

Деньги «в пользу призреваемых»: кому помогали в старом Курске
НОВОСТИ

Деньги «в пользу призреваемых»: кому помогали в старом Курске

Школу на проспекте Клыкова достроят к концу года
НОВОСТИ

Школу на проспекте Клыкова достроят к концу года

На реконструкцию парка «Патриот» выделено 300 миллионов
НОВОСТИ

На реконструкцию парка «Патриот» выделено 300 миллионов

В Курске проходит кинофестиваль «Сталкер»
НОВОСТИ

В Курске проходит кинофестиваль «Сталкер»

Галина Санько – легендарный фотокорреспондент из Суджи
НОВОСТИ

Галина Санько – легендарный фотокорреспондент из Суджи

Поныри – «Сталинград» Курской битвы
НОВОСТИ

Поныри – «Сталинград» Курской битвы

На Волокно застрелен мужчина
ПРОИСШЕСТВИЯ

На Волокно застрелен мужчина

В регионе снизилась преступность
ПРОИСШЕСТВИЯ

В регионе снизилась преступность

Продлены аресты участникам нападения на охрану бара «Карамель»
ПРОИСШЕСТВИЯ

Продлены аресты участникам нападения на охрану бара «Карамель»

В аварии с грузовиками зажало ВАЗ: ранены мужчина и женщина
ПРОИСШЕСТВИЯ

В аварии с грузовиками зажало ВАЗ: ранены мужчина и женщина

Облсуд рассмотрит дело об убийстве и сожжении человека
ПРОИСШЕСТВИЯ

Облсуд рассмотрит дело об убийстве и сожжении человека

На дороге под Курском погибли два человека
ПРОИСШЕСТВИЯ

На дороге под Курском погибли два человека

В доме сгорели муж и жена
ПРОИСШЕСТВИЯ

В доме сгорели муж и жена

В аварии с грузовиком пострадали пассажиры маршрутки
ПРОИСШЕСТВИЯ

В аварии с грузовиком пострадали пассажиры маршрутки

В Железногорске задержаны иностранцы с полкило наркотиков
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Железногорске задержаны иностранцы с полкило наркотиков

Под видом сотрудника УФСБ курянин совершил мошенничество на 1,35 миллиона
ПРОИСШЕСТВИЯ

Под видом сотрудника УФСБ курянин совершил мошенничество на 1,35 миллиона

Из ревности зарезал сожительницу
ПРОИСШЕСТВИЯ

Из ревности зарезал сожительницу

Задавил друга, выпавшего из машины
ПРОИСШЕСТВИЯ

Задавил друга, выпавшего из машины

«Динамо» продолжает погоню за УГМК в премьер-лиге
СПОРТ

«Динамо» продолжает погоню за УГМК в премьер-лиге

«Авангард» начал 2-й сбор с победы над «Торпедо»
СПОРТ

«Авангард» начал 2-й сбор с победы над «Торпедо»

Курская легкоатлетка выиграла чемпионат России
СПОРТ

Курская легкоатлетка выиграла чемпионат России

Три медали каратистов на международном турнире
СПОРТ

Три медали каратистов на международном турнире

Курянин взял серебро на этапе Кубка мира
СПОРТ

Курянин взял серебро на этапе Кубка мира

Борцы вернулись с наградами из Рязани
СПОРТ

Борцы вернулись с наградами из Рязани

Курские легкоатлеты взяли три Кубка России
СПОРТ

Курские легкоатлеты взяли три Кубка России

Секретные кнопки в машине, которыми мало кто пользуется
АВТОСАЛОН

Секретные кнопки в машине, которыми мало кто пользуется

Какие фары включать, чтобы не получить штраф
АВТОСАЛОН

Какие фары включать, чтобы не получить штраф

Что делать, если сосед захватил парковку
АВТОСАЛОН

Что делать, если сосед захватил парковку

Сладости от «КОНТИ» как признание в любви
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Сладости от «КОНТИ» как признание в любви

Центробанк повысил ключевую ставку до 20%
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Центробанк повысил ключевую ставку до 20%

Внешнеторговый оборот Курской области вырос на 54%
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Внешнеторговый оборот Курской области вырос на 54%

В Курске открыт первый Центр ритуальных услуг «В последний путь…»
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В Курске открыт первый Центр ритуальных услуг «В последний путь…»

Порядок предоставления льгот
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Порядок предоставления льгот

Покупка автомобиля, находящегося в залоге у банка
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Покупка автомобиля, находящегося в залоге у банка

О содержании общедомовых счетчиков
ПОТРЕБИТЕЛЬ

О содержании общедомовых счетчиков

Перепланировка общего коридора
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Перепланировка общего коридора

Отключение электричества за долги
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Отключение электричества за долги

В Италии ожившая мумия не дает ученым покоя
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Италии ожившая мумия не дает ученым покоя

В Калифорнии медведь пробрался в 28 домов и съел там всю еду
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Калифорнии медведь пробрался в 28 домов и съел там всю еду

В Московском зоопарке пингвины разоблачили шпиона
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

В Московском зоопарке пингвины разоблачили шпиона

«Центр слуха» в Курске: консультация врача-сурдолога и подбор слуховых аппаратов
ЗДОРОВЬЕЧКО

«Центр слуха» в Курске: консультация врача-сурдолога и подбор слуховых аппаратов

Все, что вы хотели знать о простуде, но не догадывались спросить
ЗДОРОВЬЕЧКО

Все, что вы хотели знать о простуде, но не догадывались спросить

Высокий уровень гемоглобина
ЗДОРОВЬЕЧКО

Высокий уровень гемоглобина

Выращивание томатов черри в домашних условиях
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Выращивание томатов черри в домашних условиях

Идеи хранения вещей без громоздких шкафов
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

Идеи хранения вещей без громоздких шкафов

Маргарита Бендрикова: «Самое важное – семья»
ЛИЦО НОМЕРА

Маргарита Бендрикова: «Самое важное – семья»

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 17 947
Посетителей вчера: 25 459
Всего c 10.03.2003: 106 681 505
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2023
• При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных