Архивный номер № 7 (1425) от 15 февраля 2022 — Дела домашние

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Как спасти пересоленное блюдо

Любому человеку свойственно ошибаться, это касается и кулинарии. Приготовив то или иное блюдо, иногда замечаешь, что соли в нем многовато. Как исправить ситуацию, читайте в нашем материале.

Первые блюда

• Пересоленный бульон спасут овощи. То есть проще всего добавить картофель, морковь, лук и приготовить вкусный овощной суп.

• Если вы пересолили не бульон, а уже готовый суп, его вкус улучшит взбитый белок. Он как бы оттянет лишнюю соль на себя.

• В случае легкого пересола можно добавить немного сахара. Он уравновесит вкус.

• Опытные кулинары не советуют добавлять в суп воду, поскольку на выходе, скорее всего, получится мутное первое блюдо.

Мясо и рыба

• Приготовьте соус и поместите в него мясо, немного прогрейте. Так соус впитает в себя часть соли.

• Если вы готовили мясо крупным куском, просто измельчите его в блендере и смешайте с соусом.

• Добавьте к мясу любой несоленый гарнир.

• Или же используйте мясо (рыбу) в качестве начинки для пирога.

• Случайно пересолили фарш? Не беда, положите в него измельченный на терке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис.

Овощи, грибы

• Подготовьте такое же количество овощей или грибов, добавьте соус, сметану либо сливки и протушите. У вас получится превосходное рагу!

• Можете приготовить пюре из соленых и несоленых овощей/грибов или же добавить к ним непересоленный гарнир.

• Используйте пересоленные овощи/грибы как начинку для рулета, пирога.

Таким образом, любое пересоленное блюдо можно спасти путем увеличения его объема. Опытные кулинары советуют недосаливать блюдо, а экспериментировать с различными приправами.

smak.ua

Поделиться ссылкой:

Подписаться на «Друг для друга»:
Яндекс Новости Яндекс Дзен Google Новости YouTube Видео

Вверх ▲  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв ▼  —  Версия для печати

Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики:
Текст * сообщения:
	Я выражаю согласие на обработку моих персональных данных согласно Политике конфиденциальности сайта
Защита от спама *:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.

Другие статьи этого номера

НОВОСТИ Курский проект особой зоны получил федеральное одобрение		НОВОСТИ Для Курска закупят 22 современных трамвая и 10 электробусов
НОВОСТИ Закрывшемуся Парку птиц в Курчатове помогут получить лицензию		НОВОСТИ На Полугоре обустроят зеленую зону с газонной травой
НОВОСТИ Щигры остались без мэра		НОВОСТИ Курский оркестр выиграл конкурс «MUSICA DEL MONDO»
НОВОСТИ Комиссия по этике Облдумы обязала депутата Карцева извиниться перед врачами		НОВОСТИ В регионе начала снижаться заболеваемость коронавирусом
НОВОСТИ 10-летний вундеркинд из Курска стал призером олимпиады по физике среди семиклассников		НОВОСТИ «Ни один врач и фельдшер не будет сокращен», – заявили в комитете здравоохранения Курской области
НОВОСТИ Сгоревшее кафе в центре города мешает строительству Театра кукол		НОВОСТИ «Пять раз перечитала фамилию, не верила в победу»
НОВОСТИ «Мечтали выиграть планшет в подарок правнуку на 23 февраля»		НОВОСТИ Уникальные находки археологов в усадьбе Марьино
НОВОСТИ На прочистку ливневок в Курске выделено 8 миллионов рублей		НОВОСТИ Ущерб экологии региона «Экотексом-К» оценили в 13,9 млн рублей
НОВОСТИ В Курске поступило 283 обращения на отлов бродячих собак		НОВОСТИ Курская область первой из регионов подготовила план адаптации к изменениям климата
НОВОСТИ Курянин пять дней спасал собаку из подземного плена в барсучьих норах		НОВОСТИ Старый Курск в акварелях Ликоренко
НОВОСТИ Кто подделывал деньги в старом Курске		НОВОСТИ Житель Курска считает, что после коронавируса... помолодел на 20 лет
НОВОСТИ 13 курян доставили на «скорых» в больницы Москвы и Санкт-Петербурга		ПРОИСШЕСТВИЯ У преподавателя вуза украли коллекцию дорогого алкоголя
ПРОИСШЕСТВИЯ В деле о мошенничестве в Курске участвует центр «Человек и закон»		ПРОИСШЕСТВИЯ Суд оправдал железногорца, обвиняемого в смерти знакомого
ПРОИСШЕСТВИЯ Застав жену с любовником, зарубил обоих топором		ПРОИСШЕСТВИЯ Угрожал застрелить женщину и бегал по Курску с обрезом
ПРОИСШЕСТВИЯ Драка рыбаков завершилась кровопролитием и сроком		ПРОИСШЕСТВИЯ В Курске стая бродячих собак напала на подростка
ПРОИСШЕСТВИЯ Смерть на дороге в Октябрьском районе		ПРОИСШЕСТВИЯ Фура протаранила машины под Курском: четверо раненых
ПРОИСШЕСТВИЯ Подо Льговом сгорел мужчина		ПРОИСШЕСТВИЯ Пенсионерку искусала собака... на 15 тысяч
ПРОИСШЕСТВИЯ Забил на ферме сожительницу		ПРОИСШЕСТВИЯ Неходячая курянка пыталась зарезать подругу
ПРОИСШЕСТВИЯ В Горшеченской ЦРБ врач отправила в морг живую пациентку		ПРОИСШЕСТВИЯ Во Льгове за смерть 5-летней девочки осужден москвич
СПОРТ Динамовки в сборной России уступили команде Бельгии		СПОРТ На втором южном сборе «Авангард» сыграет с «Торпедо» и «Звездой»
СПОРТ Рапиристки победили на первенстве страны		СПОРТ 14-летняя курянка выиграла юниорское первенство России
СПОРТ Курянин завоевал бронзу на международном марафоне		СПОРТ «ЮЗГУ-Атом» стал третьим по итогам «регулярки»
СПОРТ На ипподроме открыли беговой сезон		СПОРТ Каратисты «озолотились» на Кубке Александра Невского
СПОРТ Дзюдоистки взяли награды на всероссийском турнире		АВТОСАЛОН Как проверить амортизаторы на исправность
АВТОСАЛОН РосдорНИИ разрабатывает новый ГОСТ по безопасности пешеходов		АВТОСАЛОН Нарушение правил лишает водителя всех преимуществ на дороге
ПОТРЕБИТЕЛЬ «Квадра» пояснила высокие начисления в январских платежках		ПОТРЕБИТЕЛЬ Изменится расчет платы за коммунальные ресурсы на содержание общего имущества МКД
ПОТРЕБИТЕЛЬ Удержание долга из зарплаты		ПОТРЕБИТЕЛЬ Компенсация затрат на газификацию
ПОТРЕБИТЕЛЬ Материальное положение не позволяет исполнить решение суда		ПОТРЕБИТЕЛЬ Медпомощь новорожденному при отсутствии полиса
ПОТРЕБИТЕЛЬ Приставы ошибочно списали средства		ПОТРЕБИТЕЛЬ Увольнение по состоянию здоровья
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Американский дайвер отыскивает пропавших людей, когда сдается полиция		ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Хозяйка потратила на гардероб двух собак 1,5 миллиона рублей
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК Драгоценные камни, которые прилетели из космоса		ЗДОРОВЬЕЧКО Центр медицинских осмотров и профилактики ведет амбулаторный прием
ЗДОРОВЬЕЧКО Как избежать травм и аварий зимой. Полезные советы от врачей и ГИБДД		ЗДОРОВЬЕЧКО Режим сна ребенка от рождения до 3 лет
ДЕЛА ДОМАШНИЕ Чтобы зацвел алоэ		ДЕЛА ДОМАШНИЕ Сырные супы на любой вкус
ЛИЦО НОМЕРА Маргарита Мяснянкина: «Самое важное – здоровье, семья и саморазвитие»