Барбекю-центр «Технорама» в Курске: как выбрать идеальный гриль?
Чем отличается гриль от мангала и почему любители мяса на углях отдают предпочтение первому? Как выбрать оптимальный вариант и где купить гриль, мы разбирались вместе со специалистами «Технорамы», три года назад открывшей в Курске первый барбекю-центр.
Что лучше: гриль или мангал? Для тех, кто хоть немного разбирается в сути вопроса, ответ очевиден. Для остальных сейчас объясним. Мангалом принято называть прямоугольную жаровню, в которой тлеют угли, а сверху готовится мясо. Он недорог, относительно компактен, разборный мангал легко взять в поход, а при желании можно даже соорудить жаровню из подручных материалов.
Гриль – конструкция более сложная и продуманная. Во-первых, у него есть крышка и решетка. Во-вторых, он позволяет регулировать температуру приготовления. Мясо не просто греется за счет жара, поступающего снизу от углей, включаются другие процессы: конвекция и теплопроводность. Благодаря этому продукты можно жарить, запекать, томить, готовить вкуснейшие стейки любой прожарки и даже использовать копчение.
Если вы хотя бы изредка смотрели кулинарные шоу, то наверняка слышали про метод приготовления «low and slow» – когда большой кусок мяса готовится длительное время в закрытом гриле при низкой температуре 105–110 градусов. Мясо пропитывается дымом и становится таким нежным, что буквально расползается на волокна и тает во рту. Это обязательно стоит попробовать, а приготовить такое блюдо возможно только в гриле.
В барбекю-центре «Технорама» представлен широкий ассортимент газовых, угольных, электрических грилей от ведущих мировых производителей. Выбор той или иной модели зависит от ваших условий и индивидуальных предпочтений. Угольные грили можно порекомендовать для любителей традиционного отдыха на природе. Газовые обладают рядом преимуществ: это быстрый розжиг, моментальный нагрев, мощный жар и полный контроль процесса приготовления. А безопасный электрический гриль можно установить даже на балконе и наслаждаться барбекю в самом центре большого города.
Определившись с системой, стоит обратить внимание на детали. Так, например, хорошо продуманный угольный гриль должен иметь надежные решетки из качественной стали как для приготовления, так и для угля. Для полноразмерных газовых грилей важно наличие двух или более горелок – это позволит лучше контролировать жар. Портативные модели оснащены одной горелкой, но важно, чтобы она обеспечивала равномерный жар по всей площади. Проверить корпус на прочность можно, слегка покачав гриль. В нем не должно ничего болтаться и звенеть.
Специалисты барбекю-центра «Технорама» расскажут обо всех нюансах, помогут определиться с выбором и купить гриль вашей мечты. Адреса магазинов в Курске: ТЦ «Европа», пр-т Дружбы, 9-а, 1-й эт., и ул. Энгельса, 105.
Сайт: tehnorama.ru
На правах рекламы
Светлана ХРАМЦОВА
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 32 (1399) от 10 августа 2021 года
разгул стихииСотни поваленных деревьев, разбитые машины и сорванные крыши: куряне пережили тропический шторм
чудо природы
раздача подарков
раздача подарков
мир увлечений
охраняемая территория
пыль веков
чтобы помнили
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
мяч в корзине
пьедестал почета
болеем за наших!
за рулем
цивилизация
опасный сорняк
доверяй, но проверяй
братья наши меньшиеВ Великобритании более 300 кошек умерли от неизвестной болезни
контролируй здоровье
рекомендации
сезонное
давайте приготовим!
