Как избежать отравлений праздничными блюдами
В преддверии наступающего праздника врачи назвали самые частые причины отравлений в новогодние дни и напомнили простые правила, которые помогут этого избежать.
Пищевые отравления в новогодние праздники более чем в половине случаев происходят по одной причине – хранение и употребление в пищу оставшихся с праздничного стола блюд и скоропортящихся продуктов. Чтобы праздники не омрачились нежелательными последствиями, необходимо не забывать о простых правилах:
• при покупке продуктов (особенно скоропортящихся и детского питания) обращайте внимание на их сроки годности и условия хранения;
• не употребляйте в пищу продукты с истекшим сроком годности и (или) хранившиеся без соблюдения необходимых условий;
• не приобретайте товары с нарушением целостности упаковки;
• не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли;
• не приобретайте консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, с ржавчиной, деформированные, без этикетки;
• тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;
• не используйте плодоовощную продукцию с признаками порчи;
• соблюдайте правила личной гигиены: тщательно мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета;
• соблюдайте технологию приготовления блюд, тщательно проводите кулинарную термическую обработку пищи, обеспечивающую гибель возбудителей инфекционных заболеваний и разрушение их токсинов;
• содержите в чистоте оборудование и кухонный инвентарь, используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой, не требующей термической обработки продукции;
• не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре.
Следует помнить, что за праздничным столом значение имеет умеренность, поскольку неограниченное и чрезмерное употребление любой еды (даже доброкачественной) способно привести к нежелательным последствиям для здоровья.
В предпраздничный период не стоит забывать о профилактике отравлений суррогатами алкоголя: для этого следует отказаться от покупки алкоголя с рук или в сомнительных местах.
health.tut.by
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 52 (1367) от 29 декабря 2020 года
праздник к нам приходит!Главный Дед Мороз Курской области: «У меня выработался иммунитет к коронавирусу»
символ годановогодний репортажоткрытый разговор
энергетика • реклама
люди дела • рекламаГод больших возможностей и нестандартных решений. Железнодорожники подвели итоги работы в 2020 году
знаменитые курянеАктриса Юлия Галкина: коварная красотка в кино, дома – примерная жена и отличная хозяйка
круто ты попал на тв!Житель Курска боролся за выход в финал программы «Своя игра»
из первых устгромкая историяпредновогодние чппроисшествияпроисшествиясмерть на дорогепроисшествиябольшой баскетболмяч над сеткойпьедестал почетарукопашный бойзнай наших!будем помнить!пишите письмапод стук колес
лицо номера
