Как курские крестьяне отмечали праздники до революции
Шумные праздники в курской деревне образца XIX – начала XX веков были редким явлением. Если не брать в расчет «личное»: свадьбы, крестины, похороны и т. п., то наши предки устраивали массовые гуляния только по значимым поводам. В основном все сводилось к церковным датам и завершению работ в полях. Как развлекались куряне более ста лет назад, во что одевались к торжеству, что ели и пили за праздничным столом – в материале «ДДД».
Запрет на работу «до обеда»
В дореволюционной России на год приходилось до 110 нерабочих и праздничных дней. Это время, когда крестьяне могли «выпустить пар». «Через торжества, праздничное мироощущение шло приобщение к образу жизни предков, – пишет доктор исторических наук Зинара Мухина. – Понятие праздника в крестьянской среде было неразрывно связано с понятием нерабочего дня, сами праздники были приурочены к аграрному календарю. Праздность была освящена традицией, оправдана общественным мнением».
Но торжество торжеству рознь. Одни праздники несли строгость и сдержанность, другие были полны шума, выпивки, нередко завершались «потасовками, драками, поножовщиной», как отмечают исследователи. Из этого сложился ряд стереотипов, которые навязывала советская печать. Дескать, в царские времена крестьяне пили и веселились в православные праздники, полностью отказываясь от работы в поле. Из книги же «Некоторые аспекты хозяйственной деятельности крестьян Курской губернии в конце XIX века…» узнаем, что запрет на сельскохозяйственные работы в торжества действовал «до обеда». С другой стороны, в значимые даты и выходные дни за работу не считалось ходить в лес за грибами и ягодами, охотиться, осуществлять уход за домашней птицей и скотом.
Мухина указывает: в предпраздничные и праздничные дни распорядок дня в крестьянской семье действительно менялся, но нельзя сказать, что сельское население ленилось и предавалось утехам. Наоборот, увеличивались объемы работ в поле и по дому, нужно было завершить неоконченные дела, вымыть избу, приготовить пищу, чтобы в праздник либо в выходной день отдыхать.
Судя по исследованиям этнографов, генеральную уборку и косметический ремонт в домах курские крестьяне XIX века проводили накануне больших престольных праздников: к Пасхе, Рождеству. Кандидат исторических наук Людмила Тульцева приводит рассказ курского сельского учителя, жившего более ста лет назад: «Почти каждый крестьянин, даже бедный, перед Пасхой непременно зайдет в лавку, купит два-три куска дешевеньких обоев и несколько картин. Перед этим тщательно вымывают потолок и стены дома».
«Разгул» на святки
Среди сельского населения Курской губернии массовый характер носили народные праздники. Особое внимание – святкам и Масленице.
«Веселым праздником, устойчиво ассоциирующимся с понятием «разгул», были святки, – пишет Мухина. – Во время святок крестьяне развлекались, ходили в гости к родным и знакомым, проводили время в застольях».
В нашей губернии практиковался обычай праздничного обхода домов, устраивались катания с гор на салазках, а излюбленной игрой молодежи была «Карусель на льду» («Круговая гора»). Любили на святки рядиться, гадать. Особо нравилось это девушкам: «Ходят на перекрестки, падают на землю, слушают, в какой стороне лай собак или другой звук, и по этому заключают, в какую сторону выйдут замуж».
Сырная неделя – еще один любимый праздник наших предков. Масленица шла еще более шумно, чем святки. Многие заходили в гости к близким, друзьям, соседям. В эти дни «попойки и взаимные угощения не прекращались».
Также крестьяне отмечали Семик и Троицу. В праздники играли в уличные игры: «грачей», «барина», «орла», «мячик», «капустку» и т. п. Самым же излюбленным развлечением становилось катание на общественных качелях.
«Есть до икоты и пить до обморока»
Доктор исторических наук Виктор Бердинских подчеркивает: к празднику даже самые бедные крестьяне старались поставить на стол лучшую пищу, чтобы «есть до икоты и пить до обморока». А покушать куряне любили еще два века назад. В угощениях зимой особое внимание уделяли поросенку. В зимние престольные праздники и скоромные дни готовили щи «со свежатиной» или «отщовалом» (так в Курской губернии называли сало), блины (ржаные, пшеничные, гречневые), их подавали со сметаной, маслом, творогом. На стол ставили лучшую утварь. Так, глиняные тарелки были только в состоятельных крестьянских семьях, в них еду подавали на праздники и во время приема гостей.
Курский этнограф Алексей Машкин указывает, что в летние праздники некоторые представители сельского населения резали «баранчиков, кур и поросят». В основном мясо употребляли вареным. Из голов и ног скота делали к празднику студень. Угощали домочадцев и гостей торжества сырниками, яичницей, яичником (та же яичница, которую запекали на сковороде большим блином), пирогами, караваем. В конце посиделок подавали «разгонщика» – блюдо, после которого гости должны были встать из-за стола.
В книге «Семейный быт и повседневность крестьян Курской губернии: традиции и динамика перемен в пореформенной России» приводится следующая беседа корреспондента Соловьевой с жительницей села Шелковка Медвенской волости (орфография сохранена): «Ну уж и нагулялись! – говорила мне одна девка Акулина Агеева, побывавшая в гостях у одной бабы. – Уж так угостили што мое паштение!» – «Чем же тебя угощали?» – полюбопытствовала я. – «Подали сначала ряжаные с пиченкой («ряженый» – пирог из ржаной или пшеничной муки с начинкой), потом студинь из свижины («свинина»), с бараниной, потом творох с топленкой, баранину абжаринаю («вареное мясо ставят в печь после того, как она вытопится и мясо сверху поджарится в собственном жиру»), варенаю курятину, а пад канец прянцы, арбуз да арехи».
«За праздничным столом крестьяне пили квас, меды, пиво, брагу. Из крепких напитков употребляли водку и вино. «Издревле традиционным праздничным напитком курских селян являлся хмельной мед (меды, медовуха), но в исследуемый период он в качестве напитка употреблялся значительно реже, а квас и пиво постепенно начали уступать место промышленным винно-водочным изделиям», – отмечает историк Мухина.
Вышли на «кулачки»
Корреспонденты Этнографического бюро Центрально-Черноземных губерний сообщали, что нередко чрезмерные возлияния приводили к потасовкам. В основном конфликты происходили в кабаках, во время престольных праздников. «Зеваки с удовольствием собирались посмотреть на дерущихся, подбадривая их криками. Драки всегда кончались миром, который скреплялся совместно выпитым магарычом», – пишут этнографы.
В праздники была и альтернатива кабацким дракам: курская забава «кулачки». По сути – кулачные бои, которые, как пишет Машкин, происходили «между крестьянами двух соседственных деревень, составляющих две враждебные партии».
Газета «Курские губернские ведомости» так описывала это действие: «Кулачные бои (кулачки) устраиваются каждое воскресенье, а по большим праздникам принимают довольно крупные размеры. В качестве застрельщиков являются, конечно, мальчишки…» Когда одна из сторон уступает, на помощь проигрывающим выбегают взрослые, и «начинается потеха»: «Трещат ребра и скулы, вскакивают синяки и шишки, а нередко вылетают зубы. Это дикое развлечение служит долго предметом разговоров поселян».
Спеть и станцевать
Были и более традиционные, мирные праздничные мероприятия: с песнями, танцами. Например, среди молодых людей практиковались «игрища». Любили деревенские и «водить танки»: «Молодые крестьяне, взявшись за руки, образуют шеренгу, по краям которой протягивают пояса. С песнями и пляской они идут, проходят под эти пояса и, идя таким образом, направляются к «карагоду» (хороводу), где собирается крестьянская молодежь и зрители».
В центре «карагода» стоят «парни, девки и бабы», они играют в самодельные дудочки. «Девки и молодайки, взявшись за руки, поджав губы и стараясь не шелохнуться ни одним членом, вытоптывают ногами в такт музыке, а один или несколько мужиков, подвыпив ради праздника или для храбрости, выплясывают перед ними, поводя платочком и покрикивая: «Ну – шшо, а ну-ну!» («Ну еще, ну-ка, ну-ка»). Некоторые из них пронзительно высвистывают. Чем пронзительнее свист и громче топот, тем считается лучше».
Молодые ребята старались танцевать рядом с теми барышнями, которые им нравятся. Подобные пляски могли продолжаться до полуночи.
В праздники в курских деревнях любили и петь. Так, в Обоянском уезде по большим датам собирались женские хоры. Мужчины тоже пели, но реже. «Празднишные», «свадьбишные», «маслинские» и другие песни мужики исполняли или на престольные праздники, или на свадьбах.
Исследователи отмечают, что к концу XIX века на праздниках в курской деревне особый статус имел гармонист. Именно он определял порядок развлечений, плясок. Чем не тамада?
Праздничный костюм – как знак
Торжество для жителя курской деревни было не только поводом поесть досыта, выпить, спеть и станцевать, но и возможностью пощеголять в праздничной одежде. Как пишут этнографы, такие вещи не отличались по крою от будничного одеяния, однако в их пошиве использовали более яркие цвета, элементы декора. Доктор филологических наук, фольклорист Петр Богатырев отмечал, что «будничная одежда является прежде всего вещью, праздничный же костюм – преимущественно знаком».
На Пасху, Троицу, Петров день, Спас, Покров крестьянки курских деревень надевали праздничную народную одежду: юбки, завески, сарафаны, жилетки. Весной и осенью девушки и женщины из небогатых семей предпочитали носить балахоны и свиты, тогда как представительницы богатых крестьянских домов – суконные кафтаны со сборками.
Отдельного внимания заслуживают праздничные льняные женские рубахи, которые украшали вышивкой по вороту, плечам, у края рукавов: «Рубахи курских, как в целом южнорусских крестьянок, обильно декорировались, что придавало праздничность всему женскому костюму. В основном украшались ворот, оплечья, рукава и подол. Ворот обычно украшался узкой полоской ткани или вышивкой».
Отмечено, что рукава рубах замужних женщин украшались «ярче и богаче», чем девичьих.
Праздничный сарафан – еще одна вещь из гардероба курской крестьянки XIX века. Такой наряд шили из сатина, ситца, атласа, тафты, штофа. Надевали без передника и подпоясывали широким шерстяным поясом, его завязывали спереди. Декор сарафанов отличался в Курской губернии не только по уездам, но даже по селам. Доктор философских наук Светлана Бережная пишет, что самые дорогие сарафаны с богатым декором в селах Суджанского и Обоянского уездов называли «абликатными» («хорошими»).
Если верхняя одежда была более-менее доступна, то о праздничной обуви такого не скажешь: «башмаки», лапти, «ходоки», валенки. Выбор не велик.
Крестьянские мужики одевались скромнее, без ярких цветов, но не менее элегантно. В праздничные дни крестьяне среднего достатка предпочитали льняные рубахи. Зажиточные надевали рубахи из красного ситца и так называемые александрицкие (из александрийки).
«Рубаха подпоясывалась поясом, – отмечают исследователи. – Ходить без пояса считалось зазорным. Лишить человека пояса означало обесчестить его».
К праздничным рубахам юноши и мужчины надевали узкие пояса переборного тканья или плетеные из цветной шерсти. Красный пояс, подаренный супругой, охранял от сглаза, наговора и чужих жен.
Праздничной обувью у мужчин служили сапоги «бутылками»: единственные на всю жизнь, как пишут этнографы.
Подготовил Александр ДЕМЧЕНКО
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 47 (1362) от 24 ноября 2020 года
на высшем уровнеГлава Минпромторга РФ Денис Мантуров оценил курские предприятия
уличное освещениеВ 15 райцентрах Курской области установят 21 тысячу светильников
в тему«От изнеможения текли слезы». Курские студенты рассказывают о работе в коронавирусных госпиталях
прогнозопасная дорога к знаниямВ льговском селе дети добирались в школу по мосту из покрышек
«звезда» за решеткой
мирный атом • реклама
энергетика • рекламаВ Курске начал работу первый межрегиональный Центр управления сетями
открытие года • рекламаНа Михайловском ГОКе открыли уникальный дробильно-конвейерный комплекс
культурное наследие
защита прав • рекламаподробности чпдтп неделисемейный криминалпроисшествияпроисшествияпроисшествияпроисшествиябольшой баскетболподводя итогиудар, еще удар!будь в курсе!тарифы жкхпфр информируетюридическая консультацияправовая защитавопрос прокурорусоветы врачавкусно и полезно
