городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

15 октября 2020, 09:45 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепты мясных запеканок

Запеканка с мясом – универсальное блюдо, которое отлично подойдет и на обед, и на ужин. Пригодится не только, когда нужно вкусно и быстро накормить семью, но и в качестве угощения на праздничный стол. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов запеканок, которые вы без труда сможете приготовить.

Из кабачка и фарша

Ингредиенты: кабачок – 1 шт., фарш – 300 г, помидор – 3-4 шт., яйцо – 2 шт., лук – 1 шт., сметана – 100 г, сыр – 100 г, томатная паста – 2 ст. л., соль и перец – по вкусу.

Обжарьте мясной фарш в растительном масле на медленном огне. Посолите и поперчите по вкусу. Репчатый лук измельчите. Добавьте в сковороду с фаршем и обжарьте. Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и тушите до готовности фарша. Остудите.

Кабачок очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной терке. Отожмите лишний сок и выложите половину на дно смазанной формы. Сверху, следующим слоем, поместите готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределите по всей поверхности. Накройте оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолите.

Помидоры нарежьте на кружочки и выложите поверх кабачка. Яйца взбейте со сметаной, посолите по вкусу. Яично-сметанную смесь вылейте в форму поверх кабачка. Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте подготовленную запеканку. Форму отправьте в духовку и готовьте при температуре 200 градусов 25–30 минут.

С цветной капустой

Ингредиенты: цветная капуста – 1 кочан, свиной фарш – 800 г, лук – 1 шт., морковь – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., хлеб – 300 г, масло сливочное и зелень – по вкусу.

Мясной фарш выложить в глубокую миску. С хлеба срезать корку, мякоть разломать на куски и замочить в молоке. Когда хлеб размокнет, отжать его и добавить к мясному фаршу.

Лук и морковь почистить. Перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать все овощи мелкими кубиками. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжаривать овощи, постоянно помешивая, несколько минут.

Зелень вымыть, обсушить, нарубить. Добавить в фарш обжаренные овощи и зелень. Тщательно перемешать.

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. В большой кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. Опустить капусту в кипяток, через 3 минуты переложить ее шумовкой в миску с холодной водой. Отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь всей воде.

Духовку разогреть до 180 градусов. Глубокую форму для выпечки смазать изнутри маслом. Выложить часть фарша слоем 3 см. Аккуратно «утопить» в него соцветия капусты, размещая их на равном расстоянии друг от друга.

Сверху выложить оставшийся фарш. Поверхность разровнять, смазать маслом. Поставить в духовку на 45 минут. Если верх запеканки начнет пригорать, накрыть форму листом фольги.

С картофелем и томатами

Ингредиенты: фарш свино-говяжий – 300 г, яйцо – 1 шт., картофель – 3 шт., помидор – 1 шт., лук – 1 шт., сыр – 150 г, майонез (сметана) – 100 г, соль и специи – по вкусу, масло растительное – для смазывания формы.

В готовый фарш добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.

Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом. Для соуса перемешиваем 4 ст. л. майонеза или сметаны, 3 ст. л. кипяченой воды, специи и соль. Любители остренького могут добавить немного горчицы.

Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху на картофель в соусе. Следующий слой – сырой фарш. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Делаем сеточку из майонеза. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Кабачковая запеканка с курицей

Ингредиенты: грудка куриная – 1 шт., кабачок – 1 кг, яйца – 2 шт., сметана – 3 ст. л., мука – 4 ст. л., сыр – 150 г, масло растительное – 2 ст. л., соль и специи – по вкусу.

Натрите кабачок на крупной терке. Добавьте яйца, муку, сметану, масло и хорошо перемешайте. Порежьте курицу соломкой и добавьте в смесь. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут. Смажьте противень маслом, выложите кабачковую смесь и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

С брокколи

Ингредиенты: постный говяжий фарш – 600 г, брокколи – 250 г, цветная капуста – 250 г, средняя луковица – 2 шт., яичный белок – 2 шт., каперсы – 2 ст. л., овощной бульон – 100 мл, нежирный сыр – 120 г, молотая паприка – 1 ст. л., оливковое масло – 1 ст. л., соль, черный перец – по вкусу.

Лук очистите и измельчите. Каперсы промойте от маринада и мелко нарежьте. Натрите стебли цветной капусты и брокколи на терке. Взбейте белки с щепоткой соли в пену. Выложите в миску фарш, добавьте тертые стебли, лук, каперсы и взбитые белки. Приправьте солью и перцем, влейте бульон и перемешайте лопаточкой снизу вверх.

Цветную капусту и брокколи разберите на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 2 мин. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите приготовленный фарш. Сверху, слегка утапливая в фарш, выложите рядами цветную капусту и брокколи. Половину тертого сыра смешайте с паприкой и присыпьте запеканку. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 мин. Готовую запеканку посыпьте оставшимся сыром и сразу же подавайте к столу.

smak.ua

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 41 (1356) от 13 октября 2020 года

Курская область на пиковых значениях по коронавирусуcovid-19

Курская область на пиковых значениях по коронавирусу

Температурные рекорды курской осенианомалия

Температурные рекорды курской осени

В Курске и районах цветут сирень, каштаны и макичудеса природы

В Курске и районах цветут сирень, каштаны и маки

«Чудо случилось!» – победитель акции «Золотая осень с «ДДД»подведение итогов

«Чудо случилось!» – победитель акции «Золотая осень с «ДДД»

Временно на «удаленке»о своем

Временно на «удаленке»

Курский генерал заехал на танке в горящий арсенал под Рязаньючп недели

Курский генерал заехал на танке в горящий арсенал под Рязанью

В очереди на рентген куряне проводят по нескольку часовмедицина

В очереди на рентген куряне проводят по нескольку часов

Отопительный сезон в Курске стартует с 15 октябрякоммунальные услуги

Отопительный сезон в Курске стартует с 15 октября

Авиаполк и ракетчиков поднимали по тревогетяжело в ученье...

Авиаполк и ракетчиков поднимали по тревоге

Скончался завотделением областной больницыпамять

Скончался завотделением областной больницы

Наш водитель троллейбуса признан лучшим в странепрофмастерство

Наш водитель троллейбуса признан лучшим в стране

Старовойт велел чиновникам убрать из кабинетов его портретыперебор

Старовойт велел чиновникам убрать из кабинетов его портреты

20 лет Пушкину. Каким мог быть памятник у драмтеатраистория в деталях

20 лет Пушкину. Каким мог быть памятник у драмтеатра

Курянин победил в шоу НТВ «Своя игра»знай наших!

Курянин победил в шоу НТВ «Своя игра»

Что находили археологи в сердце Курскапыль веков

Что находили археологи в сердце Курска

В регионе хотят возродить выпуск фирменных бальзамовкурские бренды

В регионе хотят возродить выпуск фирменных бальзамов

550 лет курскому казачествуистория и традиции

550 лет курскому казачеству

В Доме Советов пояснили про «английскую вакцину» для чиновниковразвеяли слухи

В Доме Советов пояснили про «английскую вакцину» для чиновников

Экс-начальника областной УГИБДД снова лишили должностив продолжение темы

Экс-начальника областной УГИБДД снова лишили должности

В Курске может появиться парковка для грузовиковпроблема

В Курске может появиться парковка для грузовиков

Курянка стала героиней «Модного приговора»большой экран

Курянка стала героиней «Модного приговора»

Кот Куц сбежал в Курск из Мурманска и прошел 230 км до Карелиихоть роман пиши....

Кот Куц сбежал в Курск из Мурманска и прошел 230 км до Карелии

Удивительный мир курского посткроссерабез границ

Удивительный мир курского посткроссера

Руководство областного Росприроднадзора задержали за взятку от «Экотекса»громкое дело

Руководство областного Росприроднадзора задержали за взятку от «Экотекса»

Детский травматизм в регионе: утопление в ванне, отравление грибами, нападение собакопасно!

Детский травматизм в регионе: утопление в ванне, отравление грибами, нападение собак

В центре Курска ограбили банкпроисшествия

В центре Курска ограбили банк

В ДТП погибли два пенсионера и 4-летняя девочкапроисшествия

В ДТП погибли два пенсионера и 4-летняя девочка

На поминках матери порезал братапроисшествия

На поминках матери порезал брата

В Железногорске девушка упала с 10-го этажапроисшествия

В Железногорске девушка упала с 10-го этажа

Задержан похититель сейфа с двумя миллионамипроисшествия

Задержан похититель сейфа с двумя миллионами

«Динамо» начало чемпионат с побед над Москвой и Новосибирскомбольшой баскетбол

«Динамо» начало чемпионат с побед над Москвой и Новосибирском

«Авангард» уступил в Воронеже «Факелу-М»бейся, «сине-белый»!

«Авангард» уступил в Воронеже «Факелу-М»

Курская рукопашница взяла «бронзу» на Кубке Россиипьедестал почета

Курская рукопашница взяла «бронзу» на Кубке России

Борцы «озолотились» на первенстве Россиина татами

Борцы «озолотились» на первенстве России

Боксеры с наградами двух турнирову канатов ринга

Боксеры с наградами двух турниров

полезно знать

Почему нужно глушить двигатель на заправке

Курянам расскажут о процедуре бесплатного банкротствас чистого листа  •  реклама

Курянам расскажут о процедуре бесплатного банкротства

Плата в курских детсадах выросла до 135 рублей за денькошелек

Плата в курских детсадах выросла до 135 рублей за день

В Курске самая дешевая «котлета с пюрешкой» по страневсе в сравнении

В Курске самая дешевая «котлета с пюрешкой» по стране

В России выпустили 25-рублевую монету в честь медиковдензнаки

В России выпустили 25-рублевую монету в честь медиков

О взыскании алиментовюридическая консультация

О взыскании алиментов

Вправе ли потерпевший дополнить свою апелляцию?вопрос прокурору

Вправе ли потерпевший дополнить свою апелляцию?

Горячая линия по призывуаты-баты

Горячая линия по призыву

О новом порядке оформления больничныхлисток нетрудоспособности

О новом порядке оформления больничных

При каких заболеваниях нельзя взять ребенка под опекупрокурор отвечает

При каких заболеваниях нельзя взять ребенка под опеку

Самая страшная сказка: правдивая история Красной Шапочкилитература

Самая страшная сказка: правдивая история Красной Шапочки

За что вручили Нобелевскую премию-2020наука

За что вручили Нобелевскую премию-2020

Хронический стресс: причины, последствия, защитные действияобратите внимание!

Хронический стресс: причины, последствия, защитные действия

Мифы про грипп, в которые давно пора перестать веритьсезонное

Мифы про грипп, в которые давно пора перестать верить

Осенняя подготовка почвысад и огород

Осенняя подготовка почвы

Юлия Белова: «Вдохновляюсь прекрасным»лицо номера

Юлия Белова: «Вдохновляюсь прекрасным»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 23 917
Посетителей вчера 35 307
Всего c 10 марта 2003 119 828 439

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024