Шеф Константин Ивлев показал, как переделал кафе в Курске
Мы уже писали о том, что летом Курск посетил известный шеф и ресторатор Константин Ивлев, хорошо знакомый зрителям по скандальным ТВ-шоу «На ножах» и «Адская кухня» на телеканале «Пятница». Гость из столицы побывал на рынках и в увеселительных заведениях, купался в реке Сейм, гулял по улицам и фотографировался с курянами. Но главное – переформатировал два курских кафе. Передача об одном из них впервые вышла в эфир 19 декабря в 19:00.
«Шоу «На ножах» в Курске. Константин Ивлев решил поделиться опытом с сотрудниками кафе «Cherdak», – говорилось в аннотации к телепремьере. – Заведение приносит убытки, а два недовольных друг другом совладельца не могут справиться с проблемами бизнеса. Какую концепцию придумает Константин, чтобы спасти кафе?»
Видео
«Жители Курска славятся любовью к еде и ставят ей памятники», – заявили авторы программы, демонстрируя антоновское яблоко возле банка на улице Ленина и студента на кукурузе возле сельхозакадемии. Ивлев поначалу зачем-то предстал в черной кожаной куртке и шляпе в образе то ли гангстера, то ли агента.
«Заведение находится в пром-зоне, есть задолженности по аренде и зарплате», – пояснили Евгений и управляющая Айнаш, совладельцы литературного кафе «Cherdak», открытого на 3-м этаже офисного здания на улице Литовской. Они отмечали креативность шеф-повара Андрея. Но «терпеливому мастеру» понравилось лишь одно из его блюд – баклажаны-гриль с сыром и соусом.
Остальное Ивлев забраковал. Досталось салату «Цезарь» с фирменной заправкой выпаренным гранатовым соком, а особенно лапше удон: «Это кол! Самое отвратительное блюдо за всю передачу», – заявил ресторатор. Он раскритиковал даже компот. «Фу, отвратительно!» – сделал вывод Константин. – Это войдет в энциклопедию позора программы «На ножах». Бургер и десерт он и ждать не стал.
Сделав в кафе полную посадку, Ивлев убедился, что ни кухня, ни официанты не справились с наплывом посетителей. Управляющей вовсе стало плохо – пришлось вызывать «скорую».
Зато телешеф с удовольствием отобедал в столовой по соседству. И в итоге предложил такой же формат для «Чердака». По версии программы, за сутки в заведении сменились интерьер и вывеска. По итогу литературное кафе превратилось в столовую «Библиотека вкуса». После визита сурового ресторатора были уволены управляющая, обвинявшая во лжи совладельца, и шеф-повар... Их сменили новые люди.
Конечно, было остро... Но не забываем, что это прежде всего шоу!
Олег ИВАНОВ
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 52 (1315) от 24 декабря 2019 года
специальный репортаж«Дайте яду»: корреспондент «ДДД» на большой пресс-конференции Путина
круто, ты попал на тв!природные аномалиивыйти из сумракаболеем за наших!Телепроект «Новая звезда» с участием курянки покажут 31 декабря
назначение
на арене • рекламалетальные аварииогнеопасно!смерть на дорогепламенная стихиябольшой баскетболдрагоценные клинкиу канатов ринга
цифровизация • рекламадокументывопрос прокурорутрудовое правои вот она нарядная...всё в меру!в продолжение темыКорпоративы, гололед, фейерверки и не только: чем еще опасен Новый год
праздничный столдавайте приготовим!
