Выбираем черешню
Первым фруктам и ягодам мы всегда по-особенному рады, ведь они наиболее полезны. Самой первой на прилавках появляется южная красная черешня. Как правильно ее выбирать?
Черешня богата каротином, витаминами С, В3, Р, содержит железо, медь, фосфор и другие необходимые организму микро- и макроэлементы. В спелых плодах черешни содержится нежная по структуре клетчатка, которая благоприятно влияет на перистальтику кишечника. Черешню рекомендуют употреблять в свежем и переработанном виде при анемии. Плоды черешни обладают мягким слабительным и мочегонным действием. Калорийность черешни чуть больше калорийности яблок, несмотря на более сладкий вкус. Поэтому есть ее можно даже худеющим. В черешне также содержатся вещества, помогающие сохранять здоровый вид кожи.
Наличие полезных питательных веществ в черешне напрямую зависит от цвета плодов. Чем она темнее, тем более насыщена сахарами, органическими кислотами, каротином, антоцианами. Обратите внимание на состояние плодоножки. Если она сухая и потеряла цвет, значит, плоды перезревшие или долго хранились. Зеленые упругие плодоножки говорят о высоком качестве и свежести черешни. К тому же черешня должна быть сухой, нераздавленной, плотной и блестящей.
Если говорить о пестицидах, нитратах и прочей «химии», то в плодах, растущих на дереве, их гораздо меньше, нежели в тех, что растут на земле: клубнике, огурцах, помидорах. Чтобы максимально обезопасить себя от вредных веществ, необходимо хорошенько промыть черешню в течение двух минут в проточной воде. Можно налить в небольшой таз обычной воды, добавить чайную ложечку соли, поместить туда черешню, подождать один час, а затем промыть. Есть черешню лучше небольшими порциями, можно по нескольку раз в день.
smak.ua
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 21 (1284) от 21 мая 2019 года
Куряне судятся за клад золотых монет, который был изъят полицией и... пропал
Шестое курское «золото» мирового Гран-при. Инна Дериглазова выиграла этап Кубка мира в Шанхае
Можно ли изменить дату и место рождения усыновленного ребенка?