Встречаем Новый год без вреда для здоровья
Новый год – самый веселый и волнующий праздник, и следующие за ним январские каникулы нередко несут риск для здоровья. Согласно статистике, в это время «скорой помощи» и травмпунктам приходится работать в усиленном режиме, число обращений возрастает втрое.
Самые распространенные несчастья в последние декабрьские и первые январские дни – ожоги от фейерверков, петард и ракет, отравления, обморожения, травмы глаз от пробок шампанского, приступы астматического удушья, аллергии (ароматизированные свечи, алкоголь, синтетические елки) и прочие неприятности.
Чтобы избежать последствий от излишних возлияний и переедания, пригодится банальный совет – меньше пить и есть на праздники, не забывая о здоровом образе жизни.
Самые вредные закуски
В мешанине аппетитных праздничных блюд выделим самые потенциально опасные.
Тарталетки. Обычно состоят из жирного теста и начинки из взбитых сливок, сыра, печени трески... Маленькие и вкусные, они легко и быстро поедаются, нанося удар по печени и желчному пузырю.
Совет: замените тарталетки на канапе из любого хлеба. В сочетании с теми же продуктами они будут содержать гораздо меньше калорий.
Салаты. Заслуживают особых опасений. «Селедка под шубой» может стать причиной диареи, если после нее вы съедите, допустим, свежую капусту, заправленную сметаной.
Все салаты с картофелем, маринованными огурцами, майонезом очень быстро портятся, особенно находясь на праздничном столе. Если салат провел в тепле квартиры больше 6 часов, употреблять его в пищу не стоит. Если он стоял в тепле 10 часов, то превратился в «бомбу», способную вызвать острые рези в желудке и серьезное отравление.
Очень опасно сочетание маринованных огурцов с майонезом. Даже салат, вполне пригодный к употреблению, содержащий маринованный огурец, картофель, майонез, способен вызвать дискомфорт, если у вас гастрит или язва.
Совет: от традиционных «Оливье» и «Шубы» вполне можно отказаться. Придумайте или найдите рецепты более полезных салатов. Майонез для заправки замените оливковым маслом, нежирной сметаной, лимонным соком. Сладкие салаты можно заправить мороженым или йогуртом.
Спиртное может частично нейтрализовать токсичное действие болезнетворных бактерий, играя роль антисептика. Однако высокие градусы убивают и микрофлору кишечника, что приводит к несварению, запорам, метеоризму.
Почти все алькогольные напитки высококалорийны и плохо сочетаемы между собой. Особенно вредно смешивать их с газированными и «чередовать градусы» (повысить, понизить, «полирнуть»). Такие эксперименты могут закончиться не просто похмельем, а даже больничной койкой.
Жареное мясо. Запеченный гусь или утка нередко являются коронными блюдами праздничного стола. Их аппетитный вид не должен вводить в заблуждение: жареное и жирное мясо – тяжелый груз для печени, желчного пузыря и желудка.
Совет: замените жирное мясо на индюшатину, телятину, запеките их с овощами. Жирное мясо дополните гарниром из овощей, тушеных или свежих.
Кексы, пирожные, безе и другие сладости, содержащие песочное тесто, очень вредные: в их составе высокий процент жира и сахара.
Совет: замените песочные сладости бисквитными и слоеными изделиями. Они содержат в полтора раза меньше жиров и калорий.
Мандарины. Людям, имеющим гастрит (повышенная кислотность), холецистит, энтерит, язвы, колит, острый нефрит, гепатит, следует отказаться от употребления мандаринов во время новогодней трапезы. Они раздражают почки, слизистую оболочку кишечника и желудка.
Колбаса. Особенно вредные колбасы – копченые. Карбонат и ветчина из мяса птицы гораздо полезнее для организма. Они менее жирные и калорийные.
Совет: вместо колбасы поставьте на стол кальмары или отварной язык.
Застольные правила от медиков
1. Голодным садиться за праздничный стол нельзя. Многие придерживаются точки зрения, что нужно приберечь место в желудке для разных вкусностей, и морят себя голодом в течение предшествующего дня. Хозяйки, которые весь день трудятся как пчелки, готовя дом, стол, себя к встрече гостей, не успевают иной раз даже перекусить. Что происходит с вашим организмом в этом случае?
Контроль поглощения пищи из-за разыгравшегося аппетита и под воздействием алкоголя ослабевает, и вы способны переесть уже в первые полчаса застолья.
Совет: в течение дня устраивайте небольшие перекусы для себя и домочадцев лучше всего продуктами, богатыми протеинами: сырами, куриным мясом, орешками. Плюс приправы и специи, тонизирующие организм и помогающие пищеварению. Наши помощники в преддверии застолья – корица, имбирь, карри, перец, овощи, фрукты, свежевыжатый сок. Помогут желудку йогурт, кефир, творог. От мучного лучше воздержаться.
2. Вздремнуть необходимо. Иначе сил на торжество может не хватить. Если не получается выкроить хотя бы час на сон, поможет взбодриться контрастный душ.
3. Шампанское не признает конкурентов, смешивать его с другими алкогольными напитками не стоит. Лучше ограничиться чем-то одним.
4. Пейте во время застолья больше воды. Это предотвратит обезвоживание организма, снизит уровень алкоголя в крови, поможет выведению токсинов. Вода должна быть простой, не газированной.
5. Спиртное и газированные напитки несочетаемы! Углекислота помогает быстрее всасываться алкоголю в кровь, что приводит к более быстрому опьянению.
6. Сладкое спиртное губительно для поджелудочной железы. Наименее опасно в этом плане белое сухое вино.
7. Помощь пищеварению. На праздничном столе это кислые морсы, компоты, кислые фрукты, лимоны, маринованные помидоры и огурцы, квашеная капуста.
8. Исключаем сладкие фрукты. Даже в качестве десерта. Они, сочетаясь с жирными и мясными блюдами, создадут среду, благоприятную для брожения. В итоге обеспечены вздутие живота, отрыжка, газы.
10. Не переедаем. Умеренность еще никому не портила праздник и настроение. Ночь длинная, не стремитесь попробовать все привлекательные блюда сразу. Лучше есть меньше, но чаще.
По материалам sna-kantata.ru
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 51 (1262) от 18 декабря 2018 года
колючие ценысамая-самаяпора на почту
на здоровье! • реклама
на арене • рекламаотпуск, как день суркасимвол года в курске
волшебный праздник • рекламаЦвет настроения – новогодний! Пять причин встретить Новый год в ресторане «ГРИНН Beer»
ледяная скульптуракруглая дата
читать модно! • реклама«Поэтический перекресток» объединил в Курске читающее поколение
смерть на дорогепроисшествиябольшой баскетболу канатов рингановый спортактуальнобудь в курсе!
промышленность • рекламаКЭАЗ выступил с инициативой о введении в регионе инвестиционного вычета
юридическая консультациягородская средавопрос прокурорупраздник к нам приходитпраздничное настроениеВ японском зоопарке пингвинов нарядили в рождественские костюмы
приятного аппетита!зеленая красавицанавстречу празднику!
