городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

26 июля 2018, 09:22 ЛЕСНЫЕ ДАРЫ

Тихая охота: техника безопасности

Золотое правило тихой охоты: один ядовитый гриб способен испортить все лесные трофеи в корзине. Поэтому при обнаружении среди собранного урожая любого несъедобного плода без сожалений всё выбрасывайте. Ведь риск интоксикации ни в какое сравнение не идет с потраченными временем и трудами.

Особенность грибов заключается в высоких гастрономических свойствах и питательной ценности. Не зря распространены такие названия грибов, как «растительное мясо» и «лесной белок». При этом необходимо отметить, что грибная пища довольно тяжела для желудка. Не нужно ими слишком увлекаться при болезнях печени и почек, гастритах и язвах. Даже вполне здоровым людям вряд ли полезно регулярное употребление более 250-300 граммов грибов в день.

Съедобными грибами считают те, которые разрешены к употреблению в пищу и не несут никаких рисков для человеческого здоровья. От ядовитых они отличаются структурой гименофора, окрасом и формой плодового тела, а также запахом и вкусом. По питательным и вкусовым качествам грибы условно делят на четыре категории. Так, белый гриб и рыжик относятся к первой категории. Это самые лучшие по вкусу и полезности грибы. Подосиновик, подберезовик, дубовик, масленок принадлежат ко второй категории. К третьей относятся еще менее ценные грибы, которые обычно собирают только в «безгрибье»: моховик, подгруздок черный, сыроежка, опенок осенний и некоторые другие. Четвертую категорию составляют малоценные, редко собираемые грибы: лисички, вешенки, рядовки, зеленушки.

Свинушки, которые так любят собирать курские грибники, ранее относились к условно съедобным. Однако учеными доказано, что у людей, часто (не эпизодически) употребляющих свинушку, в крови синтезируются специфические антитела – агглютины, уничтожающие вредное воздействие этого гриба. Агглютины обладают способностью накапливаться в организме, в результате чего их образуется такое количество, что они начинают разрушать не только токсины гриба, но и красные кровяные клетки – эритроциты. При этом отравление может наступить через самое неопределенное время – от нескольких часов до 2-5 лет. Признаки отравления выражаются в головокружении, коликах, поносе, появлении крови в моче, нарушении функции печени. Таким образом, свинушка относится к ядовитым грибам. Ее запрещено заготавливать для грибной промышленности, перерабатывать и продавать.

Для безопасного сбора и переработки лесных трофеев нужно следовать следующим правилам:

• На поиски отправляться в экологически чистые зоны, подальше от шумных автомобильных трасс и промышленных предприятий.

• Никогда не класть в корзину экземпляры, в которых вы не уверены. В таком случае лучше обратиться за помощью к опытным грибникам.

• Не брать грибы, у которых имеется белое клубневидное образование у основания.

• Сравнивать найденные грибы с их токсичными двойниками. В месте, где растут наиболее ценные грибы, рядом с ними всегда соседствуют ядовитые. Они зачастую очень похожи на съедобные. Поэтому необходимо визуально оценивать весь плод: ножку, пластинки, шляпку, мякоть.

• Ни в коем случае не снимать пробы с сырых плодов. Во время тихой охоты исключить касание рук к ротовой полости и лицу.

• Удалять поврежденные червоточиной экземпляры, а также те, которые имеют любые повреждения.

• Лучшим временем для тихой охоты считается раннее утро.

• Лучшей тарой для сбора грибов издавна считается плетеная корзина или лукошко.

• Все трофеи нужно срезать, а не вырывать.

• В лукошко грибника должны попадать только молодые плоды.

• Если отправляетесь за грибами с детьми, не упускайте их из вида и заранее объясните малышам о потенциальной опасности лесных даров.

• Нужно собирать столько грибов, сколько можно в тот же день переработать.

• Не оттягивать приготовление собранного урожая. Необходимо сразу осуществить обработку, ведь с каждым часом грибы теряют свою ценность и портятся.

• При обработке грибов следует очень тщательно удалять почву, налипшие листья, травинки, различный мусор.

• Никогда не употреблять в пищу воду, в которой отваривались грибы. В ней может быть множество токсических веществ.

• При заготовке грибов впрок нельзя закрывать грибы герметически. В посуду с грибами обязательно должен быть доступ воздуха, иначе они могут стать причиной тяжелейшего заболевания – ботулизма, который в большинстве случаев приводит к смертельному исходу.

• При сборе грибов нужно помнить, что, как и любое полезное растение, их нужно охранять от хищнического истребления, не брать лишнее. Ведь хороших, ценных грибов с каждым годом становится все меньше.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 30 (1241) от 24 июля 2018 года

региональный парламент

На курские дороги дополнительно направят 564 миллиона рублей

темная история

Прокуратура требует заменить тусклые фонари на улицах города

стихия

Торнадо в окрестностях Курска

аты-баты!

Куряне желают служить в ГРУ и Президентском полку

актуально

Мусорки раздора: почему городские власти объявили войну контейнерным площадкам?

экология

Свинцовые тучи: каким воздухом дышат жители Курска

тихая охота

Куряне травятся грибами и пропадают в лесу

достойный экземпляр

Рыбак из Курска поймал толстолобика на 18 кило!

официально

В сентябре в области пройдут выборы

прощай, мундиаль!

Итоги чемпионата мира по футболу: впечатления курского болельщика

очевидное-невероятное

Музей с привидениями в Судже раскрывает свои тайны

региональный парламент

Облдума не стала лишать мандата депутата Астапова

без границ

Выставка «Курская дуга» в Индии

событие

Курск готов принять сельские игры

дтп недели

Шесть раненых в столкновении трамваев

соглашение со следствием

Ушло в суд дело киллера, расстрелявшего «авторитетов»

проверка информации

В школе работал учитель с открытой формой туберкулеза?

шок!

Убил собутыльника куском стекла

происшествия

Девушку покалечил кирпич, брошенный с 9-этажки

происшествия

Сломал нос полицейскому

происшествия

Утопила любовника в пруду

происшествия

Убил односельчанку за растрату денег на выпивку

происшествия

Трое парней ограбили мужчину в подъезде

большой футбол

«Авангард» уступил «Шиннику» и сыграл вничью со «Спартаком-2»

в ожидании нового сезона

Турнир в Литве и Кубок губернатора. Курские «Динамо» и «Инвента» выходят из отпуска

по компасу и карте

Мастера спортивного ориентирования взяли три медали первенства ЦФО

на татами

Курянка выиграла этап Спартакиады молодежи России

сезонное

Особенности вождения в сильный дождь

«Народный капитал» – это больше чем источник дополнительного доходапросто о сложном  •  реклама

«Народный капитал» – это больше чем источник дополнительного дохода

Как избавиться от прессинга коллектороввыход есть!  •  реклама

Как избавиться от прессинга коллекторов

от винта

Улететь в Москву из Курска ... всего за 1700 рублей

юридическая консультация

Штраф за посадку картофеля

прокурор разъясняет

День под стражей за полтора

трудовое право

Могут ли уволить мать-одиночку?

добро пожаловаться!

Курские приставы проведут прием граждан

долги

Деятельность коллекторов под надзором УФССП

в законе

Обыск без решения суда

кошелек

Где отдыхающим придется заплатить курортный сбор?

миссия

NASA планирует полет к Солнцу

древности

В Египте изучают мумии из огромного черного саркофага

головоломка

На необитаемом острове нашли таинственные каменные сферы

космос

Рядом с Землей летают осколки мертвых планет

живой мир

В США обнаружили новый вид акул, похожих на персонажей из аниме

храп небогатырский

Как уберечься от апноэ – остановки дыхания во сне

на кончиках пальцев

Чтобы избежать ломкости ногтей

в ритме сердца

Названа песня, способная спасти жизнь любому человеку

цветочное лето

Чтобы букет стоял долго

хозяйке на заметку

Как избавиться от муравьев в квартире

Владлена Шубина: «Красота заключается в индивидуальности»лицо номера

Владлена Шубина: «Красота заключается в индивидуальности»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 14 477
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 853 260

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024