В Южной Корее представили домашний принтер для печати еды

Что нужно для того, чтобы приготовить еду? Естественно, продукты! На самом деле уже через несколько лет ответ может быть не столь однозначным. Ведь недавно в рамках конференции Experimental Biology 2018 группа ученых из Южной Кореи представила домашний 3D-принтер для еды, который может печатать пищу с учетом личных предпочтений, а также особенностей метаболизма каждого конкретного человека.

Прибор может воспроизводить физические свойства и наноразмерную текстуру продуктов питания, используя для этого питательные порошковые ингредиенты. Изготавливается порошок следующим образом: питательные вещества (в основном белки и углеводы) с помощью криогенного размола сырья измельчают при температуре минус 100 градусов Цельсия. После этого при воздействии давления, высоких температур и воды содержимое превращается в пористую пленку.

Сам же процесс «готовки» мало чем отличается от уже вошедшей в нашу жизнь 3D-печати. «Принтер-повар» накладывает питательные вещества слоями, после чего сверху «печатается» текстура продукта. Когда печать закончена, продукт готов к употреблению или дальнейшей обработке. Ученые надеются, что их изобретение будет востребовано в будущем, так как, по прогнозам специалистов, к 2050 году население Земли увеличится до 10 миллиардов человек. А такой способ приготовления еды может многих спасти от голода, а также уменьшить расходы на доставку, хранение и транспортировку.

Один из авторов изобретения Джин-Кью Ри отметил: «Наша разработка позволит создавать пищевые продукты с необходимым содержанием питательных веществ с контролируемой скоростью переваривания и составом. При помощи 3D-печати блюда могут быть созданы в соответствии с потребностями пользователя и быть максимально полезны для его здоровья».

hi-news.ru

Вверх▲ Отзывы читателей (0)    Написать отзыв▼

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 20 (1231) от 15 мая 2018 года

чтобы помнили

В рядах «Бессмертного полка» прошли 52 тысячи курян

кадры

Уволился заместитель мэра Курска

какие люди!

Курян ждет встреча с Эдитой Пьехой, Натальей Варлей и Светланой Дружининой

разгул стихии

В центре города падают деревья

выплаты

В честь Дня Победы 768 курским ветеранам выплатят по 10 тысяч рублей

городская среда

В парке Бородино две недели не горели фонари

красная книга

Редкие животные Курской области

умелые руки

Гигантские игрушки на улице Курчатова

международное

Институт из Курска попал под санкции Трампа

без границ

В Гаване открылась выставка в честь 75-летия Победы в Курской битве

больной вопрос

Эксперты решали, как спасти затопленные улицы в районе Литовской

ну и ну!

Курский бульдог – звезда соцсетей

уборка города

Участники экоквеста «Чистые игры» собрали три тонны мусора

резонансное дтп

Осужден виновник аварии в Щетинке, унесшей жизни пяти детей и мужчины

бывает же!

Двое парней на скутере врезались в лося

приговор

За смерть троих рабочих в зерновой яме ответила специалист по охране труда

дтп

На улице Курска погибла девушка

семейная драма

В Курчатове жена зарезала мужа

происшествия

Обвинение в интиме с 13-летней дочкой сожительницы

жертвы воды

В Курске утонули два человека

преступление и наказание

Забил до смерти мать и сел на 9 лет

историческое событие

Финал мечты в Волгограде: «Авангард» (Курск) – «Тосно»

итоги сезона

Виктория СГОННИКОВА: «Так сложились обстоятельства»

болеем за наших!

«Авангард» завершил сезон на 11-м месте в ФНЛ

отличный старт

Курский велоспортсмен стал чемпионом Европы

пьедестал почета

«Серебро» на первенстве России по грэпплингу

на татами

Дзюдоисты выиграли «Курскую битву»

все флаги в гости к нам

Программа Коренской ярмарки

сезонное

В Сеймском округе отключили горячую воду

будь в курсе!

Наказывать шумных соседей будет полиция

кошелек

Пособие по уходу за бабушкой

юридическая консультация

Раздел дома, оформленного на одного из супругов

финансы

Удержание долга из пенсии

прокурор разъясняет

О порядке усыновления детей

росреестр информирует

Перепланировка квартиры в студию

раскопки

Конец легенды: в гробнице Тутанхамона не нашли тайных комнат

будь в курсе!  •  реклама

«Академия Слуха» в Курске отдаёт слуховые аппараты в рассрочку и меняет старые на новые!

осторожно!

Горячий чай и кофе смертельно опасны

первые витамины

Секреты выращивания щавеля

готовим вместе

Рецепты для мультиварки

лицо номера

Ангелина Анненкова: «Люблю сюрпризы»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики:
Текст * сооб­щения:
	Я даю согласие на обработку персональных данных согласно политике конфиденциальности сайта
Анти­спам:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.