городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

20 июля 2017, 09:40 БОДРЯЩИЙ НАПИТОК

Квасим по-черному

Летом одним из самых популярных напитков является квас. Можно, конечно, утолить жажду из бутылки или из бочки напитком заводского производства. Но многие предпочитают готовить его сами. Ведь рецептов кваса великое множество.

Делают его из свеклы, овса и всевозможных соков, даже из березового. Сезон березового сока давно прошел, зато скоро начнут созревать яблоки.

Для кваса на яблочном соке потребуется 2 литра воды, пол-литра сока, 100 г сахара и половина ложки сухих дрожжей. В такой квас хорошо добавить 2 ст. ложки какао-порошка. Квас получается классный! Желаете удивить гостей – квасьте.

А вот для приготовления апельсинового кваса нужно: 1 апельсин, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, 300 г сахарного песка, 10 г дрожжей прессованных, 3 л кипяченой воды.

Апельсин с кожурой нарезать кусочками, положить в трехлитровую банку. Добавить лимонную кислоту. Отдельно смешать сахар с прессованными дрожжами и хорошо размешать. Сахар с дрожжами добавить к апельсину и все залить тремя литрами теплой воды. Поставить в теплое место, прикрыть сверху крышкой. Через сутки квас процедить, разлить по бутылкам, укупорить и убрать в холодильник в горизонтальном положении.

И еще несколько рецептов приготовления бодрящего шипучего напитка, который утоляет жажду и веселит душу.

Рецепт кваса, который якобы пили бояре. Что нужно? 1 кг черствого ржаного хлеба, 5 л воды, 1,3 стакана сахара, 60 г дрожжей, мята по вкусу.

Приготовить закваску. Для этого дрожжи развести стаканом теплой воды и поставить в теплое место. Сушеную мяту залить кипятком, оставить настаиваться. Хлеб нарезать ломтиками, залить кипятком и охладить до 30–40 градусов. Добавить закваску, настой мяты и оставить на сутки, после чего процедить, добавить сахар, размешать до полного его растворения. Квас разлить в бутылки, хорошенько их закупорить и хранить на холоде. Будьте здравы, бояре!

Если жизнь кажется пресной, нужно внести в нее какую-нибудь хреновинку. Итак, берем 4 л воды, 800 г ржаных сухарей, 20 г дрожжей, 100 г меда, 100 г тертого хрена, 50 г изюма.

Далее: сухари залить кипятком и дать постоять 3–4 часа. Процедить. Добавить дрожжи и оставить бродить на 5–6 часов. Добавить тертый хрен и мед. А потом перемешать, разлить по бутылкам, в каждую добавив по изюминке. Дать настояться в течение двух часов. Ядреный квас с хреном готов. Вовсе не хреновая вещь!

Часто свеклу, заготовленную в погребе, за сезон не удается съесть. Дабы добро не пропадало, можно пустить ее на квас. Для свекольного кваса требуется 1 кг свеклы, 2 л воды, 20 г сахара, 1 кусок черного хлеба, зубчик чеснока, соль по вкусу.

Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Положить в 3-литровую банку, залить водой. Добавить кусок черного хлеба, сахар, немного соли. Накрыть банку марлей и поставить в теплое место на 3–4 дня. В почти готовый квас можно добавить дольку чеснока. Свекольный квас готов. Кровь по жилам побежит быстрее!

Существует несколько десятков сортов кваса. Так что экспериментируйте!

Сергей СМИРНОВ, afisha.72.ru

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 29 (1188) от 18 июля 2017 года

Лето СКИДОК в гипермаркетах «ЛИНИЯ»! АКЦИЯ! «ЛИНИЯ» дарит поездку в СОЧИ!акция!  •  реклама

Лето СКИДОК в гипермаркетах «ЛИНИЯ»! АКЦИЯ! «ЛИНИЯ» дарит поездку в СОЧИ!

как это было

Курское следствие: вспоминая громкие дела

обновление

Курск. Парк имени Дзержинского ожидают масштабные изменения

Курск. «МегаГРИНН» приглашает весело и с пользой провести ВЫХОДНЫЕ ДНИ!! Программа мероприятий! Мы всегда вам рады!город восторга!  •  реклама

Курск. «МегаГРИНН» приглашает весело и с пользой провести ВЫХОДНЫЕ ДНИ!! Программа мероприятий! Мы всегда вам рады!

к звёздам

Курский спутник вывели на орбиту

никто не забыт

74 года назад наступил перелом на Северном фасе Курской дуги

Железногорск ярко отметил 60-летие Михайловского ГОКа и День металлургаторжества  •  реклама

Железногорск ярко отметил 60-летие Михайловского ГОКа и День металлурга

молодые и талантливые

Очередные курские гранты на «Территории смыслов»

главное приключение года

Грязные танцы. Рок-фестиваль «Нашествие» глазами курян

рыжие гости

В Курске замечены лисы

лейся, песня!

Куряне на концерте «Depeche Mode»: «Это что-то ошеломляющее!»

кадры

У губернатора новый заместитель

новая программа

В Курск приехал славянский цирк

реконструкция

В Курске восстановили памятник Ленину, лишившийся лица

мы – чемпионы!

Курск. В «МегаГРИННе» чествовали ФК «Авангард»

без границ

Курянин стал первым посткроссером России

культпоход

Выставка «25х25»: яркие краски, космос и биосюрреализм

как в голливуде

Погоня со стрельбой по ночным улицам Курска

трагедия недели

В аварии под Железногорском погибли два пенсионера и ребенок

происшествия

Расстрелял жену и сына

случай на производстве

Маляр разбился, упав с 13-метровой высоты

происшествия

Под Золотухино сожгли более 2 тысяч кустов конопли

происшествия

В психбольницу за смерть сожителя

происшествия

Курянин в соцсети просил интимфото у 11-летней девочки

происшествия

Изнасиловал на остановке

большой футбол

Первая победа «Авангарда» в ФНЛ!

событие

Курянам привезут Кубок мира по футболу!

В Щиграх разыграли Кубок сельских наездниковконный спорт

В Щиграх разыграли Кубок сельских наездников

болельщику на заметку

Календарь «Динамо» в Евролиге

молодцы!

Девушки Шакировой взяли «бронзу» первенства Европы

тяжелая атлетика

Курская штангистка завоевала две медали первенства России

событие

Суперкубок Европы пройдет в Курске!

адреналин

Дрэгрейсеры открыли сезон уличных гонок

В Курске начали штрафовать за неоплату парковкисанкции

В Курске начали штрафовать за неоплату парковки

дорожная обстановка

В Курске ликвидируют более 50 пешеходных переходов

автоликбез

Эксперты объяснили изменения в правилах регистрации автомобилей

Лето скидок в гипермаркетах «ЛИНИЯ». Акция! «ЛИНИЯ» дарит поездку в Сочи!полезно знать  •  реклама

Лето скидок в гипермаркетах «ЛИНИЯ». Акция! «ЛИНИЯ» дарит поездку в Сочи!

комфортная среда

От жителей Курской области ждут заявок на благоустройство дворов

В Фонде капремонта работает «горячая линия»жильё моё

В Фонде капремонта работает «горячая линия»

платежи

Куряне снова жалуются на высокие ОДН

по закону

Распивать пиво во дворе дома запрещено

коммунальные услуги

Законно ли отключение электричества за чужие долги?

прокурор разъясняет

Жалоба на судебного пристава

жкх

Фонд капремонта извинился за июньские квитанции

их нравы

Самые странные брачные ритуалы у животных

наука

Ученые записали мультфильм в ДНК бактерии

экология

В Китае заработала солнечная электростанция в форме панды

климат

Сахара позеленеет и расцветет

не дай себе засохнуть

На какие болезни указывает жажда

витамины с ветки

Малина способствует омоложению кожи и разрушению жира

о вкусах спорят

Польза отдельных продуктов преувеличена

приятного аппетита!

Блюда из кабачков

соцподдержка

Пособия и выплаты на детей

Анна Авдеева: «Мне нравится быть собой»лицо номера

Анна Авдеева: «Мне нравится быть собой»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 14 541
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 853 324

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024