6 вкусных и простых закусок на Старый Новый год!
Старый Новый год наступит совсем скоро, поэтому самое время составить меню для новогоднего стола. Простые и вкусные закуски готовятся очень быстро и вносят разнообразие в ассортимент привычных новогодних блюд.
Фаршированные яйца с красной икрой
Ингредиенты: 4 вареных яйца; 80-90 г красной икры; 70 г мягкого сыра, например «Виола» или «President»; немного соли и перца; зелень.
Очищенные вареные яйца аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Размять желтки в крошку, смешать с сыром, добавить соль и перец. Половинки белков наполнить начинкой.
На каждое фаршированное яйцо положить сверху примерно по 10 г красной икры. Выложить на тарелку, украсив свежей зеленью.
Сельдь под шубой в форме шариков
Ингредиенты: 230 г соленой сельди; 3 отварных картофелины; 2 отварных свеклы; 50 мл майонеза; салатные листья; соль и перец.
Вареную свеклу и картошку остудить, почистить. Готовые овощи натереть на мелкой или средней терке. Смешать тертые овощи с майонезом, добавив соль и перец.
Разделить массу на равные небольшие порции, сделать лепешки. На каждую лепешку поместить небольшой кусочек сельди и сформировать шарик.
Готовые шарики выложить на листья салата, украсить по желанию.
Закуска с сельдью и черным хлебом
Ингредиенты: 100-120 г сельди (филе); отварная морковка; 1 плавленый сырок («Дружба» или «Орбита»); 1 ст. ложка майонеза; соль, перец; черный хлеб.
Филе селедки мелко-мелко порезать. Сыр и вареную морковь мелко натереть. Смешать сыр, морковь и селедку, посолить, добавить майонез.
Полученную массу выложить на порционные кусочки черного хлеба. Украсить лимонными дольками и маслинами.
Тарталетки с семгой и сыром
Ингредиенты: 13-15 готовых тарталеток; 170-200 г слабосоленой семги; 1 сырок «Орбита»; 1 свежий огурчик; вареное яйцо; майонез.
Сырок и яйцо натереть. Огурец и семгу мелко порезать.
Всё смешать, добавив немного майонеза и соли. Наполнить тарталетки полученной начинкой. Украсить красной икрой или зеленью.
Крекеры с икрой и сыром
Ингредиенты: примерно 100 г крекеров (с ароматом сыра или с зеленью); 160 г сливочного сыра; 70 г красной икры; зелень.
Каждый крекер обильно намазать сыром. Сверху выложить по половине чайной ложки икры. Украсить зеленью.
Блинчики с форелью
Ингредиенты: блинчики тонкие 6 шт.; форель слабосоленая 200 г; сливочный сыр 300 г; укроп небольшой пучок.
Равномерно смазать каждый блинчик сливочным сыром, а сверху посыпать нарубленным укропом.
Форель нарезать тонкими полосками и выложить их на блинчики.
Свернуть каждый блинчик в тугой рулетик и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей разрезать блинчики немного по диагонали на 3-4 части и выложить на тарелку.
Простые и вкусные новогодние закуски понравятся вашим гостям и близким и сэкономят ваше время, ведь готовятся они за считанные минуты.
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 52 (1159) от 27 декабря 2016 года
успешная концепция • реклама
специальный репортаж«Друг для друга» на большой пресс-конференции Путина: президент посоветовал чиновникам быть скромнее
традиционносамая-самаявот так история!новогоднееновогоднее настроениекуряне говорятпроисшествияпроисшествияпервая неудачаюбилей
добро пожаловаться!Курская область. График приема граждан должностными лицами в январе
адресная помощь
