городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

20 октября 2016, 09:42 ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ!

Вкусные блюда из моркови

Достаточно съедать одну морковку в день, чтобы защитить себя от многих болезней. Морковь полезна для регуляции сахара в крови, так как в ней присутствуют каротиноиды, снижающие уровень сахара. Она может предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и укрепляет иммунную систему.

Французские врачи прописывают морковь женщинам для борьбы с фригидностью. Конечно, увлекаться хрустящим овощем сильно не стоит — это приводит к проблемам с пищеварением. Даже большие любители моркови – кролики – не могут съесть ее слишком много — максимум 20 штук в день. Если уминают больше, то потом страдают от несварения.

Удивительно, но вареная морковь содержит гораздо больше полезных веществ, чем сырая. После варки моркови уровень антиоксидантов в ней возрастает на 34%. Употребляя морковь в свежем виде — в салатах или выжимая соки, — мы многое упускаем.

Между тем из нее получаются вкуснейшие блюда. Например, морковно-творожный мусс, варенье, суп-пюре, котлеты, цимес, оладьи, кексы. Морковь можно солить и мариновать, а потом добавлять в супы.

Этот овощ универсален, он сочетается практически со всем. В Скандинавских странах очень популярна такая закуска: кусочек отварной моркови, лук и селедка. А во Франции в магазинах продается простой салат: тертая морковь, виноград и кусочки апельсина — все это заправлено смесью растительного масла и сока лимона. Но, пожалуй, самое лучшее сочетание — морковь, имбирь, тыква и апельсин. Суп-пюре из этих ингредиентов умопомрачительно хорош.

Творожники с морковью

На 4 персоны: морковь — 500 г, творог — 300 г, сахар — 2 ст. л., мука пшеничная — 0,5 стакана, яйца — 1 шт., сметана — 100 г, соль, масло растительное.

Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 0,25 стакана воды, прибавить 0,5 столовой ложки масла.

Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить на огонь и тушить до мягкости. Готовую морковь взбить блендером либо миксером или протереть через сито, смешать с творогом, добавить муку, яйцо, сахар, соль и перемешать. Разделить тесто на небольшие кусочки и слепить лепешки. Обжарить. Подавать со сметаной.

Закуска из баклажанов и моркови

На 2 персоны: баклажаны — 2 шт., морковь — 300 г, сметана — 200 г, чеснок — 1 зубчик, орех мускатный — 1 ч. л., масло растительное, перец черный молотый, соль.

Баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать тонкими кружочками, обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки, посолить, разложить на противне. Морковь очистить, натереть, смешать с раздавленным зубчиком чеснока, мускатным орехом и солью. На каждый баклажан положить по ложке сметаны, разровнять и уложить морковную смесь, поперчить. Поставить запекаться в духовку на 20 минут. Охладить и подавать к столу.

Морковное суфле

На 6 персон: морковь — 500 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, тимьян сухой — щепотка, яйца — 3 шт., хлеб бородинский — 1 буханка, масло растительное.

Морковь промыть и очистить. Порубить вместе с луком и чесноком. Обжарить все. Взбить блендером. Добавить тимьян, желтки и вымешать. Нарезать бородинский хлеб и при помощи бокала вырезать кружки, положить их на дно каждой формочки для кексов. Запекать при 180°С 5 минут. Белки взбить в пену и смешать с морковным пюре. Выложить морковную массу на хлебные кружки и запекать 10-12 мин.

Морковный соус к мясу

На 6 персон: морковь — 500 г, сахар — 0,5 стакана, масло сливочное — 100 г, сливки — 150 мл, соль.

Морковь промыть под проточной водой, очистить, нарезать брусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахар, 40 г сливочного масла, посолить по вкусу и варить на среднем огне 40 минут. Затем снять крышку и выпарить всю воду. Измельчить морковь в блендере или протереть через сито и прогреть. Влить сливки и взбить венчиком.

Затем ввести оставшееся масло порциями. Готовить 3 минуты. Подавать как подливу к мясу.

Валерия ИВАНОВА

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 42 (1149) от 18 октября 2016 года

Курск. Новые открытия МегаГРИННа поразили тысячи посетителей (ВИДЕО)грандиозное событие  •  реклама

Курск. Новые открытия МегаГРИННа поразили тысячи посетителей (ВИДЕО)

региональный парламент

Курскую областную думу возглавил Николай Жеребилов

власть

Кто есть кто в новой Курской облдуме

пора на почту!

В Курской области проходит Всероссийская декада подписки

власть

У Курска остался один глава

трагедия

Кто ответит за убийство курянки Юлии Андреевой?

ну и ну!

Человек-эхолокатор из Курска поразил жюри телепроекта «Удивительные люди» (ВИДЕО)

случай на дороге

В Курске лось бросился на иномарку

родные просторы

Туристическая карта Курской области: В Мармыжи – на родину скульптора Клыкова

Курск. В гипермаркетах «ЛИНИЯ» СКИДКИ до 30%акция!  •  реклама

Курск. В гипермаркетах «ЛИНИЯ» СКИДКИ до 30%

дтп недели

Курск. Маршрутка перевернулась, перекрыв улицу 50 лет Октября

на страже закона

В Курске ОМОН пресек массовую драку

жкх

Курск. Пять управляющих компаний лишились части домов

история

Курский уголовный розыск до и после революции: расследование убийств, поиск грабителей, разгром банд

у канатов ринга

Бой Поветкин – Стиверн намечен на 17 декабря

преступление и наказание

Рыбалка под Курском закончилась насилием, поджогом машины и приговором

инструкция к применению

Как можно заработать на мусоре

Курский цирк дарит радость детям (ВИДЕО)твори добро!  •  реклама

Курский цирк дарит радость детям (ВИДЕО)

Курск. Торговый центр «Новый»: работаем по-новому!в ногу со временем  •  реклама

Курск. Торговый центр «Новый»: работаем по-новому!

В Курске открылся новый «Читай-город»!будь в курсе!  •  реклама

В Курске открылся новый «Читай-город»!

скандал

Курянке, купившей хлеб с мухой, возместили ущерб

битва за урожай

В Курской области собрали более 3 миллионов тонн свеклы

безопасность

Курянам напоминают об осторожности с печами и обогревателями

происшествия

Курск. Героин везли в плюшевой игрушке

происшествия

В Курске сотрудник банка по ошибке выдал клиенту лишние 800 тысяч рублей

происшествия

Москвич и литовец хотели «кинуть» Курскую АЭС на 18 милионов

происшествия

Курская область. Маляра покалечил компрессор

происшествия

В Курской области пенсионерка погибла, попав под две машины

большой баскетбол

ЖБК «Динамо» (Курск) сильнее «Надежды»: забивной дебют МакКотри

зона «центр»

Курский ФК «Авангард»: вторые после 1-го круга

спорт

Волейболистки команды ЮЗГУ – «Политех – Курская область» выиграли домашний турнир

рапира

Курская «бронза» на турнире сильнейших рапиристок

водителю на заметку!

Зимняя резина: какую выбрать и когда ставить

уфнс информирует

Об уплате имущественных налогов

телефонный справочник

В Сеймском округе Курска создан отдел по вопросам миграции

трудовой кодекс

«Не могу получить расчет после увольнения»

фантастика

Хрустальная пирамида на дне Бермудского треугольника

технологии будущего

Энергия над крышами: в Королеве прошел необычный эксперимент

исследование

Ученые доказали, что у полярного сияния есть голос

Курск: Лечение межпозвоночной грыжи без операции в новом медицинском центре «Медассист» (ВИДЕО)будьте здоровы!  •  реклама

Курск: Лечение межпозвоночной грыжи без операции в новом медицинском центре «Медассист» (ВИДЕО)

сезонное

Какие ошибки мы делаем при лечении простуды

сезонное

В октябре самое время готовиться к севу

Анжелика Ширяева: «Стараюсь наполнить жизнь яркими моментами»лицо номера

Анжелика Ширяева: «Стараюсь наполнить жизнь яркими моментами»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 26 084
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 864 867

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024