ТворчествоЗнакомстваНовые лицаСупермодельKursk FashionАфишаСправочникОбъявленияТарифы DDDMedia
№ 47 (1466) от 22.11.2022 Обновление: 01.12.2022, 07:38 Самый большой сертифицированный тираж (18 200 экз.) в Курской области


Фильм: Сердце пармы (Пушкинская карта)

С 1 декабря в области подорожают услуги ЖКХ
Евгений Новиков отвечает на вопросы читателей


Элеонора ЮДИНА: «Важные решения принимаю наугад»

Архив ДДД на проекте «Яндекс.Новости»
Первое курское интернет-телевидение «46ТВ»
ГТРК
Телекомпания «ТАКТ»
Портал «Афиша 46»
ФК «Авангард» (Курск)


Архивный номер № 42 (1149) от 18 октября 2016Дела домашние


ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ!

Вкусные блюда из моркови

Достаточно съедать одну морковку в день, чтобы защитить себя от многих болезней. Морковь полезна для регуляции сахара в крови, так как в ней присутствуют каротиноиды, снижающие уровень сахара. Она может предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и укрепляет иммунную систему.

Французские врачи прописывают морковь женщинам для борьбы с фригидностью. Конечно, увлекаться хрустящим овощем сильно не стоит — это приводит к проблемам с пищеварением. Даже большие любители моркови – кролики – не могут съесть ее слишком много — максимум 20 штук в день. Если уминают больше, то потом страдают от несварения.

Удивительно, но вареная морковь содержит гораздо больше полезных веществ, чем сырая. После варки моркови уровень антиоксидантов в ней возрастает на 34%. Употребляя морковь в свежем виде — в салатах или выжимая соки, — мы многое упускаем.

Между тем из нее получаются вкуснейшие блюда. Например, морковно-творожный мусс, варенье, суп-пюре, котлеты, цимес, оладьи, кексы. Морковь можно солить и мариновать, а потом добавлять в супы.

Этот овощ универсален, он сочетается практически со всем. В Скандинавских странах очень популярна такая закуска: кусочек отварной моркови, лук и селедка. А во Франции в магазинах продается простой салат: тертая морковь, виноград и кусочки апельсина — все это заправлено смесью растительного масла и сока лимона. Но, пожалуй, самое лучшее сочетание — морковь, имбирь, тыква и апельсин. Суп-пюре из этих ингредиентов умопомрачительно хорош.

Творожники с морковью

На 4 персоны: морковь — 500 г, творог — 300 г, сахар — 2 ст. л., мука пшеничная — 0,5 стакана, яйца — 1 шт., сметана — 100 г, соль, масло растительное.

Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 0,25 стакана воды, прибавить 0,5 столовой ложки масла.

Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить на огонь и тушить до мягкости. Готовую морковь взбить блендером либо миксером или протереть через сито, смешать с творогом, добавить муку, яйцо, сахар, соль и перемешать. Разделить тесто на небольшие кусочки и слепить лепешки. Обжарить. Подавать со сметаной.

Закуска из баклажанов и моркови

На 2 персоны: баклажаны — 2 шт., морковь — 300 г, сметана — 200 г, чеснок — 1 зубчик, орех мускатный — 1 ч. л., масло растительное, перец черный молотый, соль.

Баклажаны, не очищая от кожицы, нарезать тонкими кружочками, обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки, посолить, разложить на противне. Морковь очистить, натереть, смешать с раздавленным зубчиком чеснока, мускатным орехом и солью. На каждый баклажан положить по ложке сметаны, разровнять и уложить морковную смесь, поперчить. Поставить запекаться в духовку на 20 минут. Охладить и подавать к столу.

Морковное суфле

На 6 персон: морковь — 500 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, тимьян сухой — щепотка, яйца — 3 шт., хлеб бородинский — 1 буханка, масло растительное.

Морковь промыть и очистить. Порубить вместе с луком и чесноком. Обжарить все. Взбить блендером. Добавить тимьян, желтки и вымешать. Нарезать бородинский хлеб и при помощи бокала вырезать кружки, положить их на дно каждой формочки для кексов. Запекать при 180°С 5 минут. Белки взбить в пену и смешать с морковным пюре. Выложить морковную массу на хлебные кружки и запекать 10-12 мин.

Морковный соус к мясу

На 6 персон: морковь — 500 г, сахар — 0,5 стакана, масло сливочное — 100 г, сливки — 150 мл, соль.

Морковь промыть под проточной водой, очистить, нарезать брусочками, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахар, 40 г сливочного масла, посолить по вкусу и варить на среднем огне 40 минут. Затем снять крышку и выпарить всю воду. Измельчить морковь в блендере или протереть через сито и прогреть. Влить сливки и взбить венчиком.

Затем ввести оставшееся масло порциями. Готовить 3 минуты. Подавать как подливу к мясу.

Валерия ИВАНОВА

Вверх  —  Отзывы читателей (0)  —  Написать отзыв  —  Версия для печати


Выскажите своё мнение о статье

Имя: *
E-mail:
Город:
Смайлики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст * сообщения:
Защита от спама *: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.


Другие статьи этого номера

Курск. Новые открытия МегаГРИННа поразили тысячи посетителей (ВИДЕО)
НОВОСТИ

Курск. Новые открытия МегаГРИННа поразили тысячи посетителей (ВИДЕО)

Курскую областную думу возглавил Николай Жеребилов
НОВОСТИ

Курскую областную думу возглавил Николай Жеребилов

Кто есть кто в новой Курской облдуме
НОВОСТИ

Кто есть кто в новой Курской облдуме

В Курской области проходит Всероссийская декада подписки
НОВОСТИ

В Курской области проходит Всероссийская декада подписки

У Курска остался один глава
НОВОСТИ

У Курска остался один глава

Кто ответит за убийство курянки Юлии Андреевой?
НОВОСТИ

Кто ответит за убийство курянки Юлии Андреевой?

Человек-эхолокатор из Курска поразил жюри телепроекта «Удивительные люди» (ВИДЕО)
НОВОСТИ

Человек-эхолокатор из Курска поразил жюри телепроекта «Удивительные люди» (ВИДЕО)

В Курске лось бросился на иномарку
НОВОСТИ

В Курске лось бросился на иномарку

Туристическая карта Курской области: В Мармыжи – на родину скульптора Клыкова
НОВОСТИ

Туристическая карта Курской области: В Мармыжи – на родину скульптора Клыкова

Курск. В гипермаркетах «ЛИНИЯ» СКИДКИ до 30%
НОВОСТИ

Курск. В гипермаркетах «ЛИНИЯ» СКИДКИ до 30%

Курск. Маршрутка перевернулась, перекрыв улицу 50 лет Октября
НОВОСТИ

Курск. Маршрутка перевернулась, перекрыв улицу 50 лет Октября

В Курске ОМОН пресек массовую драку
НОВОСТИ

В Курске ОМОН пресек массовую драку

Курск. Пять управляющих компаний лишились части домов
НОВОСТИ

Курск. Пять управляющих компаний лишились части домов

Курский уголовный розыск до и после революции: расследование убийств, поиск грабителей, разгром банд
НОВОСТИ

Курский уголовный розыск до и после революции: расследование убийств, поиск грабителей, разгром банд

Бой Поветкин – Стиверн намечен на 17 декабря
НОВОСТИ

Бой Поветкин – Стиверн намечен на 17 декабря

Рыбалка под Курском закончилась насилием, поджогом машины и приговором
НОВОСТИ

Рыбалка под Курском закончилась насилием, поджогом машины и приговором

Как можно заработать на мусоре
НОВОСТИ

Как можно заработать на мусоре

Курский цирк дарит радость детям (ВИДЕО)
НОВОСТИ

Курский цирк дарит радость детям (ВИДЕО)

Курск. Торговый центр «Новый»: работаем по-новому!
НОВОСТИ

Курск. Торговый центр «Новый»: работаем по-новому!

В Курске открылся новый «Читай-город»!
НОВОСТИ

В Курске открылся новый «Читай-город»!

Курянке, купившей хлеб с мухой, возместили ущерб
НОВОСТИ

Курянке, купившей хлеб с мухой, возместили ущерб

В Курской области собрали более 3 миллионов тонн свеклы
НОВОСТИ

В Курской области собрали более 3 миллионов тонн свеклы

Курянам напоминают об осторожности с печами и обогревателями
НОВОСТИ

Курянам напоминают об осторожности с печами и обогревателями

Курск. Героин везли в плюшевой игрушке
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курск. Героин везли в плюшевой игрушке

В Курске сотрудник банка по ошибке выдал клиенту лишние 800 тысяч рублей
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курске сотрудник банка по ошибке выдал клиенту лишние 800 тысяч рублей

Москвич и литовец хотели «кинуть» Курскую АЭС на 18 милионов
ПРОИСШЕСТВИЯ

Москвич и литовец хотели «кинуть» Курскую АЭС на 18 милионов

Курская область. Маляра покалечил компрессор
ПРОИСШЕСТВИЯ

Курская область. Маляра покалечил компрессор

В Курской области пенсионерка погибла, попав под две машины
ПРОИСШЕСТВИЯ

В Курской области пенсионерка погибла, попав под две машины

ЖБК «Динамо» (Курск) сильнее «Надежды»: забивной дебют МакКотри
СПОРТ

ЖБК «Динамо» (Курск) сильнее «Надежды»: забивной дебют МакКотри

Курский ФК «Авангард»: вторые после 1-го круга
СПОРТ

Курский ФК «Авангард»: вторые после 1-го круга

Волейболистки команды ЮЗГУ – «Политех – Курская область» выиграли домашний турнир
СПОРТ

Волейболистки команды ЮЗГУ – «Политех – Курская область» выиграли домашний турнир

Курская «бронза» на турнире сильнейших рапиристок
СПОРТ

Курская «бронза» на турнире сильнейших рапиристок

АВТОСАЛОН

Зимняя резина: какую выбрать и когда ставить

Об уплате имущественных налогов
ПОТРЕБИТЕЛЬ

Об уплате имущественных налогов

В Сеймском округе Курска создан отдел по вопросам миграции
ПОТРЕБИТЕЛЬ

В Сеймском округе Курска создан отдел по вопросам миграции

«Не могу получить расчет после увольнения»
ПОТРЕБИТЕЛЬ

«Не могу получить расчет после увольнения»

Хрустальная пирамида на дне Бермудского треугольника
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Хрустальная пирамида на дне Бермудского треугольника

Энергия над крышами: в Королеве прошел необычный эксперимент
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Энергия над крышами: в Королеве прошел необычный эксперимент

Ученые доказали, что у полярного сияния есть голос
ПЛАНЕТА ЗАГАДОК

Ученые доказали, что у полярного сияния есть голос

Курск: Лечение межпозвоночной грыжи без операции в новом медицинском центре «Медассист» (ВИДЕО)
ЗДОРОВЬЕЧКО

Курск: Лечение межпозвоночной грыжи без операции в новом медицинском центре «Медассист» (ВИДЕО)

Какие ошибки мы делаем при лечении простуды
ЗДОРОВЬЕЧКО

Какие ошибки мы делаем при лечении простуды

В октябре самое время готовиться к севу
ДЕЛА ДОМАШНИЕ

В октябре самое время готовиться к севу

Анжелика Ширяева: «Стараюсь наполнить жизнь яркими моментами»
ЛИЦО НОМЕРА

Анжелика Ширяева: «Стараюсь наполнить жизнь яркими моментами»

 




Горячие новости
Добро пожаловаться
Справочная

Читайте в печатном номере: ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты ТВ-лотерей «Золотой ключ», «Бинго», «Русское лото», частные объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы и сканворды 16+возрастная
категория
Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года
Посетителей сегодня: 4 823
Посетителей вчера: 26 350
Всего c 10.03.2003: 104 867 840
© ООО «Друг для друга — Медиа», г. Курск, 2003–2022
• При перепечатке ссылка на www.dddkursk.ru обязательна! • Политика конфиденциальности персональных данных