городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

24 сентября 2015, 10:00 ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ!

Вкусные мочёные яблоки

Рецептов заготовок из яблок на зиму существует много, но самый популярный способ заготовки яблок на зиму испокон веков – это вымачивание. Сегодня мы поговорим о том, как можно заготавливать моченые яблоки.

Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки. Наиболее подходящими для мочения являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые: лучший сорт – антоновка, также подходят анис, пепин и титовка. Более твердые сорта нужно предварительно подготавливать: перед вымачиванием им нужно вылежаться до двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней.

Плоды даже с очень незначительными повреждениями использовать не следует – могут загнить все яблоки. Также, чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать воду в емкость – в первые 5-6 дней она сильно впитывается и верхние яблоки оголяются.

Моченые яблоки с мятой и медом

Понадобится: яблоки, листья смородины, мяты и вишни, рассол – на 10 л воды 200-300 г меда, 150 г соли, 100 г ржаной муки/солода.

Выложить на дно емкости листья смородины тонким слоем, сверху в 2 слоя уложить яблоки, далее покрыть их тонким слоем листьев вишни, снова 2 слоя яблок, затем очень тонкий слой мяты и яблоки. На верхний слой яблок нужно уложить листья (при желании – ассорти) и 2-3 веточки мяты, накрыть кружком, на кружок поставить груз. В теплой кипяченой воде растворить все ингредиенты для рассола, дать полностью остыть, перемешать, влить в емкость с яблоками (не снимая груз!). Следите, чтобы во время вымачивания кружок всегда был покрыт жидкостью, иначе яблоки испортятся, держать яблоки нужно при температуре +15-18 градусов, готовы яблоки будут через 4-6 недель.

Моченые яблоки с капустой

Понадобится: 4 кг капусты, 3 кг яблок некрупных, 2-3 моркови, 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.

Промыть капусту и яблоки, очистить морковь, потереть ее на терке. Соединить морковь с нашинкованной капустой, сахаром, солью, отжать руками до выделения сока. Перекладывая овощной смесью, уложить в емкость для мочения яблоки, плотно прослаивая их, чтобы не было щелей, уложить сверху слой капусты 2-3 см, утрамбовать, влить выделившийся сок капусты, если его недостаточно, сделать рассол из расчета по 1 ст.л. соли и сахара на 1 стакан охлажденной кипяченой воды. Уложить сверху целые листья капусты, накрыть тарелкой, положить гнет, выдержать при комнатной температуре 2 недели, затем столько же при более прохладной температуре.

Моченые яблоки с рябиной

Понадобится: 20 кг яблок, 3 кг рябины, 10 л воды, 500 г меда или сахара, 50 г соли.

Спелую рябину и яблоки промыть, уложить в емкость для мочения, распределяя ягоды и яблоки равномерно. В теплой воде растворить мед или сахар, соль, дать воде остыть, влить в емкость, накрыть чистой тканью и уложить сверху деревянный кружок, поставить на него груз. Вымачивать яблоки по этому рецепту следует на холоде.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 39 (1093) от 22 сентября 2015 года

С Днем города курян поздравят Ольга Кормухина и сестры Толмачевыне пропусти!  •  реклама

С Днем города курян поздравят Ольга Кормухина и сестры Толмачевы

хорошая новость

Корпорация «ГРИНН» «подлечила» лоротделение Курской областной клинической больницы

от первого лица

Преемником Зюганова может стать курянин

полезная информация

Что такое электронный проездной и где его получить в Курске?

политика

В Курск перенесут демонтированный памятник Черняховскому из Польши?

родные просторы

Курская область. Туристическая карта «ДДД»: дендрарий, цветные озера и карьер ГОКа

ноу-хау

Под Курском испытывают уникальный метеолокатор

Корреспондент «ДДД» в закрытом городе Саровесвоими глазами

Корреспондент «ДДД» в закрытом городе Сарове

В Курске прошел фестиваль работающей молодежибыстрее, выше, сильнее  •  реклама

В Курске прошел фестиваль работающей молодежи

небесная канцелярия

Курская область. Синоптики ждут температурных рекордов

культура

Тверской театр покажет «Маскарад» в Курске

подводный мир

Курская область. Какие секреты хранит река Сейм

знай наших!

Курянка на конкурсе чтецов обошла три миллиона конкурентов

случай на границе

Курская область. Контрабандист сжег свою машину на границе

интеллект и красота

Курянка поборется за звание «Мисс молодежь-2015»

культура

Ансамблю курской государственной филармонии «Русский стиль» — 10 лет!

происшествия

Курская область. В ДТП разбилась семья: выжил лишь 4-летний мальчик

происшествия

Курск. В поселке Северный зарезали украинца

происшествия

Курянку ждет суд за попытку убийства дочери

происшествия

В Курске прикрыт крупный наркопритон

зона «центр»

ФК «Авангард» (Курск) – «Калуга» – 1:0

удачный старт

«Динамо» (Курск) примет в Курске «Финал четырех» Кубка России

пьедестал почета

«Серебро» курского каратиста на Всероссийских играх боевых искусств

недолив!

Бензоколонки предлагают оборудовать фискальными счетчиками

база данных

В России создадут единую медицинскую базу для лишения водительских прав

решение

Водителям запретили пить после ДТП, а врачам – называть человека пьяным только по внешним признакам

Курская кондитерская фабрика «КОНТИ-РУС» приглашает Вас принять участие в праздничных акциях, посвященных Дню города Курска:праздник от конти-рус  •  реклама

Курская кондитерская фабрика «КОНТИ-РУС» приглашает Вас принять участие в праздничных акциях, посвященных Дню города Курска:

добро пожаловаться!

Курская область. Прием должностными лицами в приемной президента

прокурор разъясняет

Долги за капремонт старых хозяев придется оплатить

юридическая консультация

Про оформление самовольной пристройки

биржа труда

Трудоустройство детей-сирот

кошелек

О порядке расчета налога на имущество

ученые шутят

Шнобелевскую премию вручили за превращение вареных яиц в сырые

третий глаз

В России проведут первый научный конкурс магов

Геморрой. Лечение без операции возможно!ваше здоровье  •  реклама

Геморрой. Лечение без операции возможно!

техника безопасности

Ученые советуют не отказываться от ужина

мамам на заметку

Чтобы ребенок меньше болел, ему полезно закаляться, а также чаще мыть руки

техника безопасности

Врачи назвали самые полезные осенние продукты

заготовки

«Холодная» аджика: топ-10 лучших рецептов без варки

Когда сажать лук?советы дачника  •  реклама

Когда сажать лук?

Софья Лыкова: «Самое сложное в отношениях – не расстраивать поступками»лицо номера  •  реклама

Софья Лыкова: «Самое сложное в отношениях – не расстраивать поступками»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 4 133
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 842 916

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024