Как сохранить овощи свежими

Идеальный вариант — есть овощи свежими. Но это получается не всегда. Как лучше хранить овощи, фрукты и зелень в домашних условиях.

Холодильник

Прежде чем укладывать овощи или фрукты в полиэтиленовый пакет, охладите его, чтобы не образовывался конденсат, ведь влага снижает сроки хранения. Салат и цветная капуста будут свежими дольше, если в пакет поместить два-три кусочка сахара — он впитает лишнюю влагу. Но не все овощи можно хранить в полиэтилене — это противопоказано для огурцов, помидоров, баклажанов и сладкого перца. Яблокам, бананам, дыням, помидорам нужно выделить в холодильнике отдельный ящик. Дело в том, что они вырабатывают этилен — он усиливает созревание и порчу находящихся рядом продуктов.

Можно использовать эти свойства, только если, например, к незрелым овощам или фруктам положить спелого собрата — все остальные дозреют быстрее.

Не нарушайте правила соседства

Некоторые овощи прекрасно сочетаются в салате, но терпеть не могут друг друга в качестве соседей по холодильнику. Не стоит хранить рядом с томатами капусту или сельдерей. Морковь, полежав рядом с помидорами и перцем, может горчить.

Огурцы и зеленый перец не должны храниться рядом с красными яблоками и помидорами — иначе они начнут гнить. А вот добрососедские отношения сохраняют свекла, которая впитывает влагу, и картофель, который ее выделяет. За счет этого свекла не вянет, а картофель — не плесневеет.

Также овощи долго не будут портиться, если переложить их целыми зубчиками чеснока (приблизительно 3 шт на 1 кг).

Вверх▲ Отзывы читателей (0)    Написать отзыв▼

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 23 (1077) от 2 июня 2015 года

большая стройка

Рабочая встреча на улице Крымской

вакцинация

Минздрав России объяснил, почему необходимы прививки

ищу маму

День защиты детей в курском доме ребенка. Малыши ищут МАМУ

кошелек

Проезд в маршрутках снова подорожал

дтп недели

Под Курчатовом перевернулась маршрутка, пострадали 10 пассажиров

опасно!

Клещи покусали сотни курян

разгул стихии

Ледяной дождь над Льговским районом

живая природа

«Соловьиная карта» Курска

вера

Под Суджей пройдет крестный ход

крути педали!

«Велодень» в Курске

культура

Курский оркестр играл в Храме Христа Спасителя

досуг

Летом курян ждет масса развлечений

самая-самая

«Мисс Курск» стала 19-летняя студентка

новая программа

Алжирские львицы и медведь-великан на арене курского цирка

путевые заметки

Победители конкурса подписчиков: «ДДД» подарила нам сказку!»

веселые старты

Курск. Забег на шпильках по улице Ленина

кина не будет?

Во Льгове закрыли кинопрокат

пернатый гость

Во двор курян прилетел голубь из Закарпатья

событие года

Программа Коренской ярмарки

снова в нашем зале

Определились полуфиналисты Юго-Западной лиги КВН

личный пример

И жизнь слепого станет ярче

таланты

Шелковые шедевры от курской студентки

крупная афера

Директора спорткомплекса обвиняют в хищении миллиона

происшествия

Электричка отрезала курянину ноги

происшествия

Курянка забила отца молотком

происшествия

В Курске двухлетний малыш погиб, упав с 7-го этажа

происшествия

Курск. Собаки обглодали лицо умершему хозяину

происшествия

Курск. Случайное знакомство закончилось убийством

происшествия

Курская область. Пьяный депутат избил односельчанина

происшествия

Под Курском бывшего электрика убило током

происшествия

Курянин сжег комнату сожительницы

чемпионские бои

Поветкин – Уайлдер в США? Кличко – Поветкин в Киеве?

зона «центр»

Орел вернул курянам «должок»

подготовка к евробаскету

Россия – лучшая в Минске, Принц – MVP турнира

в тему

Капитан «Динамо» ушла в Екатеринбург, в Курск прочат лидера сборной Швеции

рев моторов

Картингисты «озолотились» на мемориале Кононова

страхование

ЦБ запретил «Росгосстраху» продавать полисы ОСАГО

тепло и уют  •  реклама

Компания «Клён» в Курске: окна и балконы доступны каждому

вопрос юристу  •  реклама

Задолжав банкам, куряне продают квартиры

квартирный вопрос

Предоставление жилья сироте

прокурор разъясняет

Судимость для усыновления не помеха

трудоустройство

Чем чревато работать без договора

по закону

Положена ли льгота сотруднику УИС при зачислении ребенка в детсад?

оздоровление

Где получить путевку в санаторий

репортаж «ддд»

Другая Турция: вне туристических маршрутов

полезно знать!

Детям до 7 лет клубнику лучше не употреблять

мамам на заметку!

Правила детского отдыха на каникулах

сезонное

Из-за дефицита жидкости могут страдать суставы

в копилку вашего опыта

Секреты огуречной грядки

лицо номера  •  реклама

Надежда Зайцева: «Надо жить по совести»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики:
Текст * сооб­щения:
	Я даю согласие на обработку персональных данных согласно политике конфиденциальности сайта
Анти­спам:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.