городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

11 сентября 2014, 09:22 В КОПИЛКУ ВАШЕГО ОПЫТА

Картофель: убираем и храним

Осенью — не только работ восемь, но и погод не меньше. Как без потерь убрать урожай картофеля, как его потом сохранить? На этот и на многие другие вопросы ответил Иван Колядко, кандидат сельскохозяйственных наук, селекционер, автор более чем 20 сортов картофеля.

— Читатели часто спрашивают, как защитить посадки от фитофтороза в следующем году?

— Прежде всего соблюдать естественный севооборот: не выращивать картофель по картофелю. Если же участок небольшой, то, выкопав ранний картофель, нужно посеять сидераты — масличную редьку, белую горчицу, люпин, бобовые культуры. Под зиму же после уборки поздних сортов — озимую рожь. По весне все запашете. Земля не только получит ценную органику, но оздоровится и очистится. Не стоит вносить при посадке свежий навоз. Он лишь провоцирует развитие парши. Не любит картофель и переизвесткованных почв.

— Хранение начинается с уборки. Как избежать потерь на этом этапе?

— Во–первых, за 7–8 дней до начала уборки скосить или срезать ботву. Можно опрыскать ее 5-процентным медным купоросом или раствором минеральных удобрений (300–400 г на ведро воды).

Раньше чем за неделю до копки ботву убирать не стоит: чем дольше картофель лежит в земле, тем больше вероятность заражения фитофторозом, ризоктониозом, резиновой гнилью. Для чего мы удаляем ботву? Чтобы кожура огрубела, а клубни легче отделялись от столонов и меньше травмировались при уборке.

— Выкопали. Что дальше?

— Перед закладкой на хранение картофель на 10–15 дней оставьте под навесом, обязательно накрыв чем–нибудь темным, чтобы не проникал свет. Ни в коем случае не оставляйте клубни на солнце: обгорят. Да и позеленеют — на свету в них накапливается ядовитый гликозид соланин. Мыть их не стоит: резко снизится лежкость. За время так называемого лечебного периода незначительные ранки затянутся, а болезни, если таковые были, обязательно проявятся. К тому же клубни как следует просохнут и дозреют.

Чтобы определить пригодность урожая к хранению, в полиэтиленовые пакеты сложите, не смешивая сорта, по 10 — 20 картофелин. Плотно завяжите и оставьте на две недели при температуре плюс 20 градусов. Если окажется, что большая часть содержимого сгнила или заболела, лежать такой картофель не будет. Его надо срочно переработать или скормить скоту. Если поражено не более 5 процентов клубней, отлично — проблем с сохранностью не будет. Если 10–15 — придется бульбу тщательно перебрать и только затем ссыпать в погреб. В течение двух недель температуру хранения постепенно снижайте с плюс 10–15 градусов до плюс 3–4.

— Какова оптимальная влажность?

— 85–90 процентов. Если в подвале очень сухо, бросьте на пол влажные мешки или тряпки. Если сыро, поставьте ящики или ведра с негашеной известью.

— Как сохранить семенной картофель?

— Приготовленные на семена клубни 10–15 дней выдерживают на свету, чтобы они позеленели. Погибнут и возбудители грибных и бактериальных болезней, а весенние всходы будут более дружными. Хранят семенной картофель при температуре плюс 4–6 градусов.

— Кстати, как подготовить подвал к хранению картофеля?

— Продезинфицировать двухпроцентным раствором поваренной соли (200 г на 10 л воды). Или же устроить на сутки дымовую завесу из полыни горькой или пижмы, не забыв после этого тщательно проветрить. Деревянные стены и конструкции побелите свежегашеной известью из расчета 2 кг на 10 л воды с добавлением 30 г железного или 100 г медного купороса.

— Можно ли в хранилище картофель просто ссыпать на пол?

— Нет. Для картофеля надо устроить специальное решетчатое ложе (со щелями в 2–3 см), приподнятое на 25–30 см над бетонным, каменным или земляным полом. С просветами должны быть и стенки закромов. Решетчатый ящик для хранения отодвиньте от стены хранилища как минимум на 30 см. И не делайте его очень высоким — не более метра. К тому же между потолком и клубнями должно быть 60–80 см свободного пространства.

— Очень часто картошка в подвале отпотевает. Как избежать этой напасти?

— Если воздух над картофелем холоднее, чем внутри ящика, где он хранится, овощ покрывается «испариной». Разница даже в 1 градус дает значительный осадок влаги. Чтобы этого не происходило, надо поддерживать более высокую температуру над овощем и более низкую — под ним. И лучше всего хранить клубни мелкими партиями, накрыв соломой, рогожей, мешковиной. «Шубу» меняют, как только станет мокрой. Можно поверх клубней насыпать 2–3 слоя свеклы или хрена, очистив их от ботвы и земли. Картофель останется сухим, а всю влагу впитают другие корнеплоды, что только на пользу: будут меньше вянуть и дольше храниться.

— Как защитить клубни от всевозможных гнилей, которые обязательно заявят о себе во время хранения?

— После последней сортировки опудрите картофель мелом или цементом (200 г на 100 кг). Можно смешать клубни с зелеными листьями рябины, с сухой горькой полынью, снытью (1:5). Или же смочить (а затем обязательно высушить!) в сложном травяном растворе: отвар сныти обыкновенной, настой полыни горькой и суточный настой табака. Растворы готовят по отдельности, а затем смешивают (1:1:1). Для приготовления жидкости берут 1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды. Если картофеля немного, его можно обложить сосновыми или еловыми лапками. Хвоя выделяет фитонциды, которые только улучшают лежкость.

Наталья ТЫШКЕВИЧ

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 37 (1039) от 9 сентября 2014 года

выборы-2014

В воскресенье куряне выберут губернатора

уникальный проект

«Губернаторская тысяча»: первые итоги

стройка века

Курская АЭС-2 принесет 400 миллиардов инвестиций

с рабочим визитом

Глава «Газпрома» похвалил курян

В Курске обсудили актуальные проблемы онкологиибудьте здоровы  •  реклама

В Курске обсудили актуальные проблемы онкологии

карантин

Из-за лихорадки Эбола студентам-африканцам продлили каникулы

выбор

«Аллея России»: акция продолжается

хочу всё знать!

Вопрос курянина сыграл в «Что? Где? Когда?»

стоп! снято!

Под Курском делают фильм для центрального ТВ

синема

В Курске вновь стартует «Кино в театре»

ваш досуг

Осенние гастроли Курска

громкое дело

Академика-курянина зверски избили в Москве

резонанс

Задержаны подозреваемые в убийстве курянина – мэра украинского Кременчуга

жуть!

МАЗ протаранил жилой дом, ранив спавшую девочку

происшествия

Пропавшего на Алтае курянина нашли мертвым

чп недели

На птицефабрике сгорели полмиллиона цыплят

контрабанда

Пограничники задержали 8 тонн украинской свинины

происшествия

Четыре жертвы двух аварий

происшествия

Вышла покурить на балкон и погибла

происшествия

Хозяйку «убил» кот

происшествия

Пожар унес жизнь трехлетнего мальчика

происшествия

Щигровец из ревности избил битой соперника

происшествия

Нанес брату 146 ножевых ранений!

зона «центр»

Авангард: боевая ничья в Калуге

новости баскетбола

Динамовки в финале женской НБА

бег за золотом

Курянка выиграла марафон на чемпионате Европы

спортивная хроника

Курчатовская рапиристка стала сильнейшей в России

спортивная хроника

Три «бронзы» борцов на первенстве России

Произошло ДТП? «Автоюрист» поможет!будь в курсе!  •  реклама

Произошло ДТП? «Автоюрист» поможет!

проект

Автоправа подорожают. ГИБДД вводит пошлину за сдачу водительского экзамена

эксплуатация

Выбираем между механической и автоматической коробкой передач

Глава «Газпрома» Алексей Миллер открыл в Курске новую ГРСновые горизонты  •  реклама

Глава «Газпрома» Алексей Миллер открыл в Курске новую ГРС

СКБ-банк: совершить «Обыкновенное чудо» просто!финансы  •  реклама

СКБ-банк: совершить «Обыкновенное чудо» просто!

ловись, рыбка!

Курская форель для Кремля

сезонное

На осень и зиму ограничена охота

платежи

В сентябре куряне получат «нулевые» квитанции за капремонт

вредные условия

Право на досрочную пенсию для жителей зоны с льготным статусом

льготы

Как отказаться от соцпакета

по закону

Как платят налог на землю дети и пенсионеры

прокурор отвечает

О деятельности ГСК

знаменитые земляки

Жизнь курского «Ивана Поддубного»: «Белая маска» Григорий Русаков

технологии

Ученые смогли передать мысли с помощью «телепатии»

эврика!

Раскрыта загадка блуждающих камней

в глубине

В Тихом океане нашли неизвестные глубоководные организмы

Снижение веса с доктором Гавриловым стало ещё доступнеекрасота и здоровье  •  реклама

Снижение веса с доктором Гавриловым стало ещё доступнее

есть мнение

Фрукты защищают от сердечных приступов и инсультов

не навреди!

Сладкая газировка начинает разрушать зубную эмаль через 30 секунд после употребления

давайте приготовим!

Котлеты на любой вкус

«Быть многодетным отцом – весело!»папа может

«Быть многодетным отцом – весело!»

сезонное

Три шага навстречу холодам

Людмила Коновалова: «Проживай жизнь полностью, а не наполовину»лицо номера  •  реклама

Людмила Коновалова: «Проживай жизнь полностью, а не наполовину»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 17 593
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 856 376

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024