городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

4 сентября 2014, 09:23 СИЛА ПРИРОДЫ

Мифы о «жидком золоте»

Мы уже не раз писали о мёде и о том, что и все продукты жизнедеятельности пчелиной семьи, без исключения, имеют лечебную ценность. Даже пчелиный яд является эффективным лекарством. Но вокруг пчелиного меда витает и много предрассудков, являющихся следствием нашей банальной «дремучести». Сегодня мы попытаемся развенчать мифы о меде.

МИФ 1. Если мед засахарился, значит, он старый и поэтому потерял свои ценные качества

Любой мед кристаллизуется, но одни сорта медленнее, а другие — быстрее. Раньше даже существовал запрет на продажу жидкого меда на рынках после 1 октября. Считалось, что к этому времени большинство разновидностей меда должно закристаллизоваться. А если этого не произошло, значит, мед предварительно разогрет или фальсифицирован. Кроме того, существуют разновидности меда, например, вересковый, которые вообще не бывают жидкими.

Кстати, если вам предлагают жидкий мед с блеском, просто проходите мимо. Натуральный мед никогда не блестит! Блеск появляется, когда ушлые продавцы греют мед на водяной бане, пока он не «распустится». Такой продукт выглядит красиво и, следовательно, лучше продается. Но этот мед — просто «пустышка», которая потеряла все свои лечебные свойства. Более того, покупать его нежелательно: в нем накапливается вредное вещество — канцероген метилфурфурол.

МИФ 2. Если мед расслоился, значит, он испорчен

Расслоение жидкого меда происходит либо из-за того, что более плотный мед стремится вниз, а мед с высокой водностью — вверх, либо по той причине, что пчеловод, наполняя банки, использовал мед из 2 партий, а они различались сроками сбора. Засахарившийся мед тоже может расслоиться из-за того, что глюкоза имеет способность кристаллизоваться, в то время как фруктоза не кристаллизуется вообще. В результате часть более темной жидкой фруктозы образует слой над светлой глюкозой. Такие расслоения никаким образом не влияют на качество меда.

МИФ 3. Самый лучший мед — майский

Каждый вид меда уникален по-своему. Цветочный нектар передает «жидкому золоту» индивидуальные лечебные свойства тех растений, с которых он был взят. А степень полезности можно определить по цвету меда. Чем больше в нем микро-, макроэлементов и минеральных веществ (зольность), тем он темнее.

МИФ 4. Мед — очень сильный аллерген

Сам по себе мед — не аллерген. Причиной аллергии, в большинстве случаев, является присутствие в нем тростникового сахара, который добавляют при фальсификации меда. Реже — наличие лекарств, которыми пчеловоды обрабатывают пчелиные семьи, и еще реже — присутствие в нем примесей. Тут виноват пчеловод, который проигнорировал санитарно-гигиенические правила. Если вы аллергик, попробуйте найти «своего» пчеловода и начните постепенно вводить в рацион качественный мед.

МИФ 5. Если добавлять мед в горячий чай, он становится ядовитым

При нагревании меда до 60°C полностью разрушаются витамины, антибиотики, которые как раз и должны оказывать антисептическое действие при простудах. Если же мед прокипятить, в нем останутся лишь вода, глюкоза и сахар. Кроме того, при высокой температуре в нем образуются консерванты, а они не очень полезны для здоровья. А вот выделение канцерогенов, например, метилфурфурола или токсинов при добавлении меда в горячий чай — миф. Для его накопления нужно многоразовое нагревание меда и хранение в таком виде. Поэтому наш совет — пейте чай с медом «в прикуску»: язык очень хорошо снабжается кровью, в нем много сосудов, и целебные вещества из меда попадают прямо в кровь.

Татьяна ПРИХОДЬКО

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 36 (1038) от 2 сентября 2014 года

вера

Курск снова посетит икона «Знамение»

визит

Главу Минздрава беспокоит здоровье курских мужчин

позитивная динамика

В области растут объемы строительства

выборы-2014

Руцкому отказали и ЦИК, и облсуд

актуально

Для избирателей открыли «горячую линию»

папа может

Куряне отметят День отца

день знаний

Первоклашек в курских школах стало больше

городские праздники

Обоянь и Дмитриев отметили юбилеи

великие земляки

Курск отметил 100-летие мультипликатора Бориса Дежкина

на сцене

Драмтеатр начнет с «Дон Жуана»

небесный театр

Планетарий вновь зажигает звёзды

на страже родины

В небо взмыли молодые летчики

трагедия на переезде

В Щиграх поезд врезался в «КамАЗ»

конфликт

«Боевик» на пруду под Курском едва не закончился убийством

шок

Водитель иномарки сгорел заживо

происшествия

Малыш «выудил» из сумки матери 40 тысяч

происшествия

Житель Тима погиб на пожаре

происшествия

На ростовчанина напали в центре Курска

происшествия

Экс-чиновник Россельхознадзора получил 5 лет за взятку

происшествия

Курянин с подельником «кинули» воронежцев на 10 миллионов

происшествия

Пенсионерку «развели» на 250 тысяч рублей

зона «центр»

Авангард: старались, но проиграли Брянску

новости баскетбола

Курянки бьются в полуфинале WNBA

на пьедестале

Куряне завоевали «серебро» и «бронзу» на всероссийском спортфестивале

На ипподроме разыграли Кубок губернатораконный спорт

На ипподроме разыграли Кубок губернатора

тяжёлая атлетика

Еще две награды курских штангистов

рёв моторов

Автокросс в Крутом логу

«Автоюрист» в Курске: вернём водительские права!будь в курсе!  •  реклама

«Автоюрист» в Курске: вернём водительские права!

страхование

С 1 сентября отношения между водителями и страховщиками полностью изменились

утилизация

Отправь старую машину на свалку, получишь новую со скидкой

вопрос–ответ

Зацепил и уехал

внимание, читатели!

Конкурс «ДДД» «Рекорды лета»

Первый Арбитражный третейский Суд – суд для бизнеса в Курске!по закону  •  реклама

Первый Арбитражный третейский Суд – суд для бизнеса в Курске!

Пробизнесбанк поздравил курских школьников с Днём знаний1 сентября  •  реклама

Пробизнесбанк поздравил курских школьников с Днём знаний

Веревочный экстрим в Курске: репортаж с макушки соснымир увлечений

Веревочный экстрим в Курске: репортаж с макушки сосны

транспорт

С отменой четырех электричек решено повременить

гуляем!

11 выходных на новогодние каникулы-2015

услуги жкх

Перерасчет за «коммуналку» в период временного отсутствия

налоговое

Если вовремя не подал заявление на льготу...

Куряне побывали на родине Бабы-ягив гостях у сказки

Куряне побывали на родине Бабы-яги

мир увлечений

Большие игрушки курянина: как из шуруповерта сделать танк

в мире животных

Собачья жизнь курской чемпионки

«забытая» война

Курский поручик погиб у Огинского канала

катаклизмы

Огромная трещина расколола землю в Мексике

версия

Мумии придуманы не фараонами

космос

Водяные облака чужого мира

полезно знать

Четыре диеты, одобренные наукой

есть мнение

Продукты, которые нас старят

в копилку вашего опыта

Выращенное – сохраним!

памятка родителям

Что должен уметь современный первоклассник

мамам на заметку

Какие продукты родителям давать ребенку с собой в школу

чума xxi века

Курянки с ВИЧ-инфекцией рожают здоровых детей

Наталья Блинкова: «Всего нужно добиваться самой»лицо номера  •  реклама

Наталья Блинкова: «Всего нужно добиваться самой»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 24 680
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 863 463

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024