городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

12 июня 2014, 09:27 СИЛА ПРИРОДЫ

Чем полезны огурцы

Самые вкусные, сочные и полезные для здоровья огурцы в средней полосе России — это те, что вырастают здесь в июне-месяце. А еще дело в том, что хрустящий огурец не только вода и немного мякоти. Это еще и отличный источник минеральных веществ, витаминов и антиоксидантов при минимальном содержании калорий.

Овощ Египта

Огурцы — одно из старейших культурных растений в мире. Считается, что впервые огурец был одомашнен на северных равнинах Индии. А в Библии его называют овощем Египта.

Огурец был хорошо известен древним грекам и римлянам, выращивался в средневековой Европе, а в Россию попал в XV веке и быстро завоевал популярность. Это вездесущее растение относится к семейству тыквенных, но с точки зрения ботаники его плод — ягода.

Отличный источник клетчатки

Существует несколько простых правил, позволяющих употреблять овощи в пищу с пользой, удовольствием и безопасностью.

Огурец — один из самых низкокалорийных овощей. В 100 г огуречной мякоти — всего 15 ккал. Этот овощ практически не содержит жиров, зато богат жидкостью: в нем содержится 95-98 процентов воды.

Кроме того, огурец — хороший источник клетчатки. Она регулирует работу кишечника, выводит излишки холестерина и даже способствует профилактике рака толстой кишки.

Свежие огурцы — замечательный источник калия, одного из важнейших электролитов. Это вещество понижает давление и частоту сердечных сокращений.

За счет содержания калия и большого количества жидкости огурцы обладают легким мочегонным эффектом. Употребление огурцов улучшает работу почек и выводит из организма лишнюю жидкость.

Витамины и антиоксиданты

В огурцах много витамина К — около 17 мкг на 100 г, что составляет почти 14 процентов от рекомендованной суточной нормы этого вещества. Витамин К участвует в укреплении костной ткани и нормализации работы нервной системы, защищая нейроны от повреждений.

Кроме того, в огурцах есть уникальные антиоксиданты: бета– и альфа-каротин, витамин С, зеаксантин и лютеин. Эти природные соединения защищают организм от свободных радикалов, приближающих старение и различные заболевания.

Как выбрать наилучший огурец?

Огурцы могут расти в открытом грунте, парниках и теплицах, поэтому в магазинах они появляются в течение круглого года. Наиболее богаты витаминами летние огурцы из открытого грунта и парников.

Тем не менее, тепличные зимние огурцы — неплохой источник минеральных веществ, клетчатки и воды. А вот от соленых или маринованных пользы организму не будет: в них слишком много соли, а иногда даже уксуса и специй. Такие огурцы противопоказаны при гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Выбирайте яркие и твердые огурцы без темных пятен и повреждений. Не покупайте перезрелые желтоватые плоды, поскольку у них грубая мякоть, жесткая кожура и семена.

Появление морщин на огуречной кожице говорит о том, что плоды давно сорваны и потеряли часть жидкости.

Его не стоит чистить и солить

Огурцы надо тщательно мыть: на их кожице остается много грязи, пестицидов и удобрений. А вот чистить огурцы от кожицы не стоит — в ней содержатся минералы, клетчатка и фитохимические вещества.

Огурцы отлично сочетаются практически со всеми сырыми овощами в салатах. В качестве заправки можно использовать любое растительное масло или нежирную сметану. А вот майонез огурцам не подходит: уксус быстро лишит их хруста.

Гораздо лучше добавить мелкие кубики огурца в натуральный питьевой йогурт или кефир вместе с пряными травами. Получится легкий перекус, богатый молочным белком, кальцием и витамином К. Из огурцов и арбуза можно приготовить отличный низкокалорийный летний салат, утоляющий жажду. Для этого холодную мякоть огурца и арбуза, порезанную кубиками, необходимо смешать в пропорции 1:1. Солить и добавлять заправку в такой салат не надо.

Итак, свежий огурец — низкокалорийный овощ, который станет отличным перекусом для тех, кто заботится о своем здоровье. А вот от соленых огурцов пользы не будет: в них много соли и почти нет витаминов и антиоксидантов.

Александр ОРЛОВ

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 24 (1026) от 10 июня 2014 года

Как куряне проведут Коренскую ярмарку и Среднерусский экономический форумсобытие года

Как куряне проведут Коренскую ярмарку и Среднерусский экономический форум

горячая тема

Ополченец ДНР: «Мы наведем порядок на Донбассе»

нет войне

Куряне поддержали акцию «SAVE DONBASS PEOPLE»

В Курской области растет число беженцев из Украиныпомощь

В Курской области растет число беженцев из Украины

искусство

В Курске откроется выставка Александра Шилова

официально

14 сентября куряне выберут губернатора

без границ

В сербском городе появилась улица Курская

чтобы помнили

Под Понырями нашли останки советских солдат

за кулисами

Театр кукол ищет новую прописку

Суджа отпраздновала 350-летиеюбилей

Суджа отпраздновала 350-летие

время, назад!

Курян приглашают на «эксперименты с прошлым»

Корреспонденты «ДДД» в небе над Курскомэкстрим

Корреспонденты «ДДД» в небе над Курском

Пожарные прошли огненный лабиринттяжело в учении...

Пожарные прошли огненный лабиринт

Аудиокнига воспоминаний ветерановголоса победы

Аудиокнига воспоминаний ветеранов

находка

Младенца подкинули к воротам храма

аномалия

Курск. «Дом на Народной» стал «полигоном для самоубийц»?

происшествия

На бизнесмена напали с битой, отобрав 150 тысяч

происшествия

Под Щиграми погибли два человека

происшествия

В центре Курска найден скелет

происшествия

Вьетнамец убил земляка и закопал в огороде

происшествия

Одному откусили нос, другому выбили глаз

Курские силачи выиграли первенство мира в ЮАРпауэрлифтинг

Курские силачи выиграли первенство мира в ЮАР

«Авангард» закончил сезон на 8-м местезона «центр»

«Авангард» закончил сезон на 8-м месте

первое интервью

Главный тренер ФК «Авангард» (Курск) Сергей Булатов: «Курск достоин ФНЛ»

наш тотализатор

Итоги конкурса «ДДД»: «Призвание – футбол»

спортивная хроника

Курский штангист стал чемпионом Европы

спортивная хроника

«Бронза» рапиристки на Спартакиаде

новости баскетбола

«Динамо» может возглавить Ветра

новости баскетбола

Курянин привел сборную России к «серебру» чемпионата мира

Картингисты «озолотились» на мемориале Льва Кононоваспортивная хроника

Картингисты «озолотились» на мемориале Льва Кононова

коротко

Наездники отличились на Кубке России

спортивная хроника

Спартакиада молодежи: у курян шесть медалей

коротко

Курянка взяла «золото» турнира по боксу

полезно знать

Как избежать обмана при покупке автомобиля

буква закона

За кражу автономеров будут привлекать к «уголовке»

проект

Штраф за превышение скорости в населенных пунктах могут вернуть в КоАП

пора на почту

Подпишись на «ДДД» и выиграй!

аналитика

«МегаГРИНН» и «Европа»: чья концепция удачней?

МИД России отметил вклад ЮЗГУ в развитие международных связейна высшем уровне  •  реклама

МИД России отметил вклад ЮЗГУ в развитие международных связей

Ипотека Россельхозбанка – ответ на «квартирный вопрос»финансы  •  реклама

Ипотека Россельхозбанка – ответ на «квартирный вопрос»

на арене

В курском цирке станцуют морские львы

рейтинги

Наша область – 16-я в стране по эффективности

ноу-хау

Мобильное приложение полиции поможет в любом городе России

отдыхай!

Новый 2015 год россияне будут отмечать 11 дней

трудовая инспекция

Если вовремя не выплатили отпускные

братья меньшие

Выгуливать собаку без намордника запрещено

пенсионный фонд

Что необходимо знать будущему пенсионеру

социальное страхование

Пособие перечислят на личный счет

вопрос прокурору

Вместо адвоката – родственник

права потребителя

Можно ли вернуть в магазин маникюрные кусачки?

Льговский мастер выковал логотип «ДДД»один день с кузнецом

Льговский мастер выковал логотип «ДДД»

фауна

Зверей и птиц области посчитали при помощи спутников

обман зрения

Разгадана тайна летающего над океаном айсберга

археология

Чилийские школьники нашли одну из самых древних мумий в мире

открытие

В океане обнаружили инопланетное желе

сезонное

Летние ягоды: вкусно и полезно!

метеоневроз

Как пережить смену погоды

сезонное

Семь дел, которые нужно сделать на даче в июне

впрок

Июнь – делаем заготовки на зиму

в копилку вашего опыта

Измеряем дозу удобрений спичечными коробками

Настя Чаплыгина: «Все должно быть настоящее»лицо номера  •  реклама

Настя Чаплыгина: «Все должно быть настоящее»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 20 660
Посетителей вчера 35 307
Всего c 10 марта 2003 119 825 182

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024