Архивный номер 19 (1021) газеты. Планета загадок
Архив рубрики / Всего 1 статья в рубрике номера
Что такое «вкус» и с чем его едят
Недавно ученые выяснили, что вкус сычуаньского перца – популярного компонента китайской кухни – на самом деле совсем не вкус, а тактильное ощущение, родственное вибрации. Что же такое настоящий вкус, а что им только притворяется? Сколько вкусов существует на самом деле и что о них ученые пока не знают?