городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

12 декабря 2013, 09:48 ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ

Парад салатов

Сегодня сложно представить, что наши предки спокойно обходились без таких родных желудку и сердцу каждого современного россиянина «Оливье», «Мимозы» и «Селедки под шубой». Но время идет и появляются новые новогодние рецепты, которые мы предагаем вашему вниманию.

Салат «Новогодний»

1 банка маслин без косточек, 1 банка консервированных ананасов, 250 г крабовых палочек, маринованный лук, майонез.

Маслины нарезаем кружочками, ананасы и крабовые палочки кусочками. Лук нарезать полукольцами и замариновать: в теплой воде развести 1 ст. л. сахара и немного уксуса, залить лук и оставить на 5-6 ч. Добавить в салат лук и заправить майонезом. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Салат «Королевский титул»

6 вареных яиц, 1 большая луковица, 150 г твердого сыра, 2-3 очищенных яблока, 1/2 стакана грецких орехов, 200 г майонеза.

Салат готовится в той посуде, в которой вы будете подавать его на стол. 1-й слой – выкладываем на дно салатницы яйца, нарезанные кружочками, 2-й слой – луковица, нарезанная кольцами и предварительно замоченная в уксусе на 5-10 мин., 3-й слой – тертый на крупной терке сыр, 4-й – яблоки, натертые на крупной терке, 5-й – измельченные грецкие орехи. Далее заливаем салат майонезом, не перемешивая, и оставляем на 2-3 ч., чтобы настоялся.

Рыбный салат

Банка скумбрии, банка сладкой кукурузы, 0,5 головки лука, 1 сладкий перец.

Рыбу вынуть из банки (без соуса), хорошо размять вилкой. Добавить кукурузу (без сока), мелко нарезанный лук и мелко нарезанный болгарский перец. Перемешать, заправить майонезом.

Салат «Маэстро»

200 г сыра («Российский» и т. п.), 200 г копченой грудинки, кочанчик салата, 100 г маринованного сладкого перца, 125 г натурального йогурта, несколько перьев зеленого лука, соль.

Грудинку и сыр нарезать соломкой. Перец размолоть в блендере до пюре, смешать с йогуртом, посолить.

Салат порвать на кусочки, положить в салатник, сверху выложить сыр и грудинку, нарезанный наискосок зеленый лук и полить заправкой.

Слоеный салат с ананасами

3-4 отварных картофелины, 3-4 вареных яйца, 1 яблоко, 1 луковица, 400 г консервированных ананасов, 250 г постной ветчины, 50 г очищенных грецких орехов, майонез.

На блюдо поставить форму (можно использовать разъемную для выпечки). Лук мелко нарезать, залить на 5 мин. кипятком для удаления горечи. Картофель, яблоко и яйца измельчить на крупной терке, ветчину порезать соломкой, орехи мелко порубить. Укладывать слоями.

Первый слой – половина картофеля, смазать майонезом. Второй – ветчина и опять немного майонеза. 3-й слой – половина яблочной массы, посыпать 1/2 орехов. Затем (поочередно) полпорции лука, яиц, ананасов и майонез. Повторить слои, последний, ананасовый, покрыть майонезной сеточкой. Дать салату настояться пару часов, снять форму, подавать на стол.

Секреты «Оливье»

Для него используйте мясо домашней птицы или дичи, а не колбасу, как это почему-то повелось.

Для «Оливье» лучше брать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки же должны быть сладкие или в крайнем случае кисло-сладкие. И огурцы, и яблоки очистите от кожицы.

В «Оливье», как и в любом другом салате, очень важно соблюсти верную пропорцию: на 6 картофелин возьмите 3 моркови, 2 луковицы, 1–2 небольших маринованных огурчика, 1 яблоко, 200 г отварной курицы, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 3 яйца, 1 банку майонеза, соль и молотый перец – по вкусу. В рецепте овощи средней величины.

Другое обязательное условие – очень тонко и ровно нарезать все продукты. Чтобы салата хватило всем гостям, возьмите за основу картофель – сколько едоков будет, столько и берите картофелин. Остальное подберите в той пропорции, что дана.

Салат «Праздничный»

400 г кальмаров, 4 яйца, 50 г красной икры, 1 сладкий болгарский перец, листья салата, майонез, соль.

Кальмары и яйца отварить. Яйца (белки) натереть на крупной терке, кальмары нарезать соломкой. Перец мелко порезать. Кальмары, яйца и красную икру хорошо перемешать, добавить майонез и соль по вкусу. Подавать в креманке, на листьях салата.

Салат «Изобилие»

Ножка копчёной курицы, жареные грибы (любые), немного чернослива и пара маринованных огурчиков.

Всё порезать соломкой и заправить любимым майонезом. Перемешать. Не солите и не перчите, так как огурчик и копчёное мясо выполнят эту роль! Красиво и очень вкусно!

Салат из кальмаров

300–400 граммов кальмаров, стакан вареного риса, 2 кисло-сладких яблока, немного морской капусты, майонез.

Кальмары отварить в подсоленной воде, промыть и мелко нарезать. Яблоки мелко порубить. Добавить рис, морскую капусту, перемешать и заправить майонезом.

Фаршированные томаты

Томаты – 8 одинаковых по размеру плодов, мясной, грибной или рисовый фарш – 300 г, шпик – 100 г, бульон – полстакана.

Плоды томатов вымыть, сверху срезать крышечки, осторожно вынуть сердцевину. Наполнить фаршем, но не до самого верха, потому что при тушении жидкость будет переливаться через края. Накрыть помидоры крышечками. Затем сложить в кастрюлю, положить кусочки шпика и слегка потушить. Вынутые из плодов сердцевины протереть через сито и приготовить из них на бульоне томатный соус. Залить этим соусом томаты и тушить до готовности.

Вверх Отзывы читателей (1)    Написать отзыв

прохожий

16 декабря 2013, 16:05

Спасибо за рецепты. Только фото надо было новогодние подобрать, а не на 8 марта.

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 50 (1000) от 10 декабря 2013 года

на манеже

Знаменитые слоны в курском цирке

региональный парламент

В областную казну внесли около 50 поправок

новогоднее

Курские казаки патрулируют леса

актуальное интервью

Александр Булгаков: «Комитет по имуществу действует в рамках закона»

экология

«Страсти» вокруг завода

джаз без границ

Международная победа курских музыкантов

открытия осени

В области построили новую дорогу и комплекс по сортировке мусора

знай наших!

Куряне в полуфинале «Минуты славы»

какие люди!

Курск. Николай Валуев рассказал, чего боится

дтп недели

Шесть человек погибли в авариях под Щиграми и Железногорском

трагедия

В ДТП с курским грузовиком погибли актеры КВН

громкое дело

10,5 лет за зверское убийство бабушки

афера года

Курская область. Мошенничество на 10 миллионов

происшествия

У жительницы Железногорска украли стаю голубей

гоп-стоп!

Курянин с ножом ограбил таксиста

происшествия

Ограбил студентку легкого поведения

происшествия

Майора полиции отправили в колонию

происшествия

92-летний курянин сгорел на пожаре

суд за дело

Долг курянки по алиментам – 760 тысяч рублей

чм-2014

Сборная России сыграет с Бельгией, Алжиром и Кореей

фантастика!

«Динамо» впервые за 8 лет обыграло УГМК

мяч над сеткой

«Политех» бился с лидерами высшей лиги

на татами

Динамовцы взяли четыре медали в Твери

удар, еще удар!

Боксеры пополнили «золотой запас»

увлечённая натура

Трактор из холодильника и старой «копейки»

сезонное

В Курске ограничили движение и остановку автомобилей

Мороз вот-вот нагрянет...эксплуатация

Мороз вот-вот нагрянет...

юбилейный конкурс

Призы в честь 1000-го номера

В Белгороде открылся Дворец счастья «МегаГРИНН»уникальный объект  •  реклама

В Белгороде открылся Дворец счастья «МегаГРИНН»

В Курске пройдет новогодняя благотворительная ярмаркадоброе дело

В Курске пройдет новогодняя благотворительная ярмарка

Пострадавшие на производстве куряне объединилисьпод эгидой соцстраха  •  реклама

Пострадавшие на производстве куряне объединились

Курскэнерго: быть ближе к клиентуоб этом говорят  •  реклама

Курскэнерго: быть ближе к клиенту

кошелёк

Какой будет «минималка» в 2014 году?

тариф новогодний

Штрафы за незаконно срубленную ель

коммунальные услуги

Курская область. Приборы учета лучше установить

добро пожаловаться

Куда пожаловаться на военных

праздник к нам приходит

Как встречать год Лошади

а знаете ли вы, что...

Занятные факты про «ДДД»

Мексиканский дневник корреспондента «ДДД» (часть 1)джунгли зовут

Мексиканский дневник корреспондента «ДДД» (часть 1)

пыль веков

Народная стоматология в Курской губернии

полезно знать

Еда, которая сжигает жир

вкусно и полезно

Какой хлеб самый полезный

сила природы

Пять полезных свойств картофеля

главное блюдо

Новогодние вкусности

полезно знать

Правила красной икры

выплаты

О выплате детских жене военнослужащего

Анастасия Павелушкина: «Пока другие мечтают, я иду к цели»лицо номера  •  реклама

Анастасия Павелушкина: «Пока другие мечтают, я иду к цели»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 1 680
Посетителей вчера 34 261
Всего c 10 марта 2003 119 840 463

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024