В Курской области Роспотребнадзор рассказал, как долго можно хранить салаты после Нового года
Накануне новогодних праздников Роспотребнадзор по Курской области решил напомнить о сроках хранения оставшихся после застолья салатов. «Любой салат — это благоприятная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Если салат неправильно хранился, он может стать причиной тяжёлого пищевого отравления», — предупреждают эпидемиологи.
Майонез и другие соусы, которыми заправляют салаты, ускоряют процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2 +6ºС.
Сроки годности таких блюд составляют:
• Салаты из сырых овощей или фруктов могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.
• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12).
• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – всего 6 часов.
• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.
• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.
«Не готовьте салаты в большом количестве, 1-2 столовых ложек на порцию вполне достаточно, чтобы удивить гостей новым рецептом, попробовать другие блюда и избежать переедания», — советует Роспотребнадзор.
Юлия КУРАСОВА
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 28 декабря 2022 года
Жительница Курска при устройстве на работу лишилась 680 тысяч рублей
В Курске в парке имени Дзержинского установили антивандальные шахматные и теннисные столы
В Курской области в ДТП с перевернувшейся машиной ранена 17-летняя пассажирка
В Курской области на границе на мине подорвался БТР с пограничниками
Курские школьники приняли участие в программе «Мы — грамотеи» на канале «Культура»
В Курске жителей просят держаться подальше от домов из-за угрозы схода снега
В Курске на базе бывшего онкодиспансера открылся новый корпус медколледжа
В Курской области 29 декабря ожидаются мокрый снег, туман, гололедица и до +2 градусов
Жители Курской области повторяют кадры из советских фильмов, перевоплощаясь в героев
В центре Курска из-за спиленного дерева людям приходится идти по проезжей части
В Курской области сообщили график работы МРЭО ГИБДД на январских каникулах
29 декабря исполняется 9 дней со дня смерти Александры Друговской
В Курской области спасатели предупреждают об опасности использования пиротехники
В Курске дорожники за ночь израсходовали 1149 тонн пескосоляной смеси
В Курске авария перекрыла движение транспорта на улице Гудкова
В Курской области от коронавируса скончался 68-летний мужчина