В Курске после контрольной закупки забраковали два сорта сыра
В Курске завершился смотр качества сыра после контрольной закупки образцов этой молочной продукции, которая прошла на минувшей неделе в рамках традиционного смотра качества. Один из них оказался изготовлен в Белоруссии, остальные отечественные, 3 образца местного производства.
Как сообщили в администрации региона, специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области исследовали жирнокислотный состав, провели анализ на наличие консервантов, на микробиологию, изучили упаковку и маркировку.
Заведующая отделением Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области Юлия Бажинская заявила, что два образца сыра не прошли лабораторные испытания и не соответствуют нормативным документам. «В них обнаружен консервант – сорбиновая кислота; в молочной продукции его использование недопустимо. В одном из этих двух образцов имеется ещё и несоответствие по жирнокислотному составу: животные жиры разбавлены растительными. Это фальсификат, который не может называться сыром», — отметила она.
По данным специалистов, проверку не прошли:
• сыр «Российский», мдж 50% (ООО «Объединение молоко», Республика Татарстан, Алексеевский р-н, пгт Алексеевское) — не соответствует жирнокислотному составу (растительные масла), обнаружена сорбиновая кислота (консервант, которого не должно быть), недостоверные сведения маркировки продукта;
• сыр «Российский» выдержанный, мдж 35%, ТМ «Карлов Двор» (ООО «Ровеньки-маслосырзавод», Россия, Воронежская обл., Рамонский р-н, д. Богданова) — обнаружена сорбиновая кислота, недостоверные сведения маркировки продукта.
Успешно прошли лабораторные испытания и соответствуют нормативной документации и заявленным производителем характеристикам 11 образцов:
• сыр полутвердый «Российский молодой», мдж 50%, высший сорт (ОАО «Савушкин продукт», Республика Беларусь, г. Барановичи);
• сыр «Российский», мдж 50%, высший сорт, ТМ «Молвест» (ПАО «Молочный комбинат «Воронежский» филиал «Калачеевский сырзавод», Россия, Воронежская обл., Калачеевский р-н, п. Пригородный);
• сыр «Российский молодой», мдж 50%, ТМ «Рыльский сыродел» (ООО «НМ Ингредиенты», Курская обл., Рыльский р-н, г. Рыльск);
• сыр фасованный «Российский», мдж 50%, ТМ «СыроБогатов» (ООО «Первая Линия», РФ, Свердловская обл., г. Верхняя Пышма);
• сыр «Российский», мдж 50% («Курский молочный завод», г. Курск);
• сыр «Российский», мдж 50%, ТМ Белебеевский (АО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат», Россия, Респ. Башкортостан, г. Белебей);
• сыр «Российский», высший сорт, мдж 50%, ТМ «Сырная долина» (ООО «Сырная Долина», Россия, Курская обл., Курский р-н, с. Отрешково);
• сыр фасованный полутвердый «Российский», мдж 45%, ТМ «Красная цена» (ООО «Морава М», Россия, Московская обл., г. о. Люберцы, раб. пос. Томилино);
• сыр «Российский», мдж 50%, ТМ «Молокошкино (ООО «Чернянский молочный комбинат», РФ, Белгородская обл., п. Чернянка);
• сыр фасованный «Российский», мдж 50%, ТМ «Моя цена» (АО «Тандер», Россия, Московская обл., Дмитровский р-н, г. Дмитров);
• сыр «Российский классический», ТМ «Радость Вкуса», мдж 45% (ООО «Еланский сыродельный комбинат», Россия, Волгоградская обл., р.п. Елань), замечания к маркировке: не указан состав продукта и пищевая ценность.
Результаты с названиями обнародуются в СМИ, соцсетях, на сайтах администрации Курской области и Центра контроля качества. Их направляют также в территориальные управления Роспотребнадзора тех регионов, в которых произведён сыр: именно федеральный орган принимает решение о наказании недобросовестных производителей.
«Письма с результатами мы направим и в розничные торговые сети, где производили отбор. Магазины быстро реагируют, пишут претензию производителю, продукция снимается с полок. Для производителя это удар по репутации и разрыв контрактов. Они, как правило, проводят дополнительные экспертизы и работают над качеством, чтобы доказать свою состоятельность», — рассказала заместитель директора Курского центра контроля качества Наталья Сушко.
Покупатель может визуально оценить сыр. Консистенция должна быть эластичной, в меру упругой, а «глазки»— неравномерными и угловатыми по всей массе продукта. Нужно обращать внимание на состав: молоко, сливки, закваска, соль. Наличие других компонентов должно насторожить, однако здесь придётся довериться этикетке. На вкус понять, есть ли в продукте растительные жиры, не получится, это могут выяснить только в лаборатории.
Центр контроля качества проводит смотры с 2012 года. За это время доля забракованной продукции сократилась вдвое.
Михаил Петров, фото pixabay и adm.rkursk.ru
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 23 апреля 2021 года
Водитель из Курска в Санкт-Петербурге попал в ДТП с возгоранием и тремя погибшими
Роман Старовойт рассказал о поддержке проектов Курской области в Совете Федерации
В Курской области деятельность фирмы по отлову собак приостановил суд
Президент Владимир Путин объявил выходными дни с 1 по 10 мая, но это не локдаун
В Курске обанкротилась фирма дочери обвиняемой в растрате экс-депутата Надежды Тарубаровой
Суд в Курской области отправил серийного грабителя в колонию-поселение
Лжеюристы, обманувшие сотни клиентов, наследили в Курской области
В Курской области на ликвидацию 22 свалок потребуется 4 миллиарда рублей
В Курской области ухудшается погода: ожидаются дожди, снег и до 3 градусов мороза
Реконструкцию очистных сооружений Курска и замену лифтов обсудили на заседании в Совете Федерации
Курянин в Беларуси выиграл международный турнир по киокушинкай
Житель Курской области не смог взыскать с туроператора компенсацию за сорванное путешествие
В Курской области число заболевших коронавирусом за сутки выросло в 8 районах и 3 городах
Двое мужчин и четыре женщины с коронавирусом скончались в Курской области за сутки
В Курской области за сутки выявили еще 75 случаев коронавируса
В Курской области подешевела говядина и курятина, но подорожали яйца и свинина
Колония взыскала с бывшего сидельца из Курской области компенсацию за разбитый бачок унитаза
В Курске этим летом «Квадра» заменит более 27 километров теплосетей
Курян дважды ждут длинные выходные и сокращенные рабочие недели
В Курске женщину-адвоката обвиняют в мошенничествах на 33 миллиона
МВД России подготовило проект новых правил дорожного движения
До минус 3 градусов и снег ожидаются в Курской области на выходных