Курский Россельхознадзор предупреждает об опасности зеленого картофеля
Когда солнечный свет попадает на клубень картофеля, он запускает процесс фотосинтеза, который и окрашивает его в зеленый цвет. «Картофель относится к семейству пасленовых, поэтому содержит в своей структуре вредный яд соланин, который является ядовитым органическим соединением», — сообщают специалисты Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
В клубнях картофеля содержится до 0,05% соланина, — говорят в ведомстве. — Если в клубне есть позеленевшие области, то содержание соланина в них заметно выше. Для человека соланин может быть токсичен. Особенно вредно есть продукт на протяжении долгого времени, поскольку соланин не выводится из организма, а накапливаться в крови. Если у человека концентрируется более 200 мг токсина — это приводит к сильному отравлению. Симптомы: тошнота, рвота, боли в животе, головная боль, диарея, дезориентация, расширение зрачков и повышение температуры; в тяжёлых случаях наблюдаются делирий, кома и судороги.
В большинстве случаев хозяйки не спешат выбрасывать позеленевшие клубни. Тщательно обрезают и используют в приготовлении. Но целесообразнее их применять в других целях. Это отличный посадочный материал.
Юлия КУРАСОВА, фото fermer.blog
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 29 июля 2020 года
29 июля 2020, 21:3229 июля 2020, 21:10Главу СК РФ Бастрыкина заинтересовала проблема курской Кукуевки
29 июля 2020, 19:5429 июля 2020, 18:0029 июля 2020, 17:3029 июля 2020, 17:1229 июля 2020, 17:0029 июля 2020, 16:4529 июля 2020, 16:4029 июля 2020, 16:30Курск. Названа вероятная причина сильного пожара в Стрелецкой
29 июля 2020, 16:0329 июля 2020, 15:42Курский «Авангард» начнет борьбу в Кубке России с 1/128 финала
29 июля 2020, 15:4029 июля 2020, 15:2029 июля 2020, 14:53При разгрузке зерна в Курском районе мужчину придавило грузовиком
29 июля 2020, 14:5029 июля 2020, 14:3629 июля 2020, 14:0029 июля 2020, 13:1929 июля 2020, 12:2429 июля 2020, 11:5229 июля 2020, 11:43В Курске 2 августа из-за полумарафона перекроют движение транспорта
29 июля 2020, 11:2929 июля 2020, 11:06
29 июля 2020, 10:35Коронавирус в Курской области. Названы районы, где продолжается рост заболеваемости
29 июля 2020, 10:27В Курской области детям могут запретить посещать пляжи без родителей
29 июля 2020, 10:0429 июля 2020, 09:5729 июля 2020, 09:25В Курске на проспекте Плевицкой продолжается строительство дороги
29 июля 2020, 09:0929 июля 2020, 07:3029 июля 2020, 06:40
