Курский Роспотребнадзор рассказал, какой должна быть температура горячих блюд
В управлении Роспотребнадзора по Курской области напомнили о сроках хранения готовых кулинарных блюд и рассказали, какой должна быть температура супов, гарниров и холодных закусок.
Так, температура горячих блюд (супов, соусов, напитков) должна быть не менее 75°С, холодных супов и напитков — не более 14°С, блюд и гарниров — не менее 65°С.
Срок реализации блюд, находящихся на горячей плите и в емкостях с подогревом для «шведского стола», должен быть не более трех часов с момента их изготовления и расфасовки.
Холодные блюда, закуски и напитки должны быть выставлены в охлаждаемые прилавки-витрины в порционированном виде, их пополняют продукцией по мере ее реализации.
Срок реализации холодных блюд в охлажденном состоянии должен быть не более 1 часа с момента их изготовления и заправки.
При сомнении в качестве и свежести кулинарных изделий потребитель имеет право отказаться от покупки и оформить претензию в книгу жалоб и предложений. Блюдо обязаны заменить или вернуть его стоимость в денежном эквиваленте.
Иван ПРОХОРОВ, фото Ирины ВЛАДИМИРОВОЙ
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 6 января 2020 года
6 января 2020, 22:306 января 2020, 22:006 января 2020, 19:436 января 2020, 18:286 января 2020, 18:206 января 2020, 17:396 января 2020, 17:326 января 2020, 17:06Курские полицейские обеспечат безопасность во время празднования Рождества
6 января 2020, 16:19Курянин перегородил дорогу пьяному водителю и получил благодарность от полиции
6 января 2020, 15:29«Это будет убойно»: в Курске откроется уникальная выставка современного искусства
6 января 2020, 14:35Курская область. В аварии на перекрестке пострадала пассажирка
6 января 2020, 14:286 января 2020, 14:006 января 2020, 12:226 января 2020, 12:186 января 2020, 10:52Курский ведущий претендует на звание лучшего мастера гостеприимства
6 января 2020, 10:156 января 2020, 10:12Увеличится количество курских семей, которые смогут получить выплату на первого и второго ребенка
6 января 2020, 09:49Эксперты назвали ошибку при заваривании чая, которая может превратить его в яд
6 января 2020, 08:576 января 2020, 08:20
